2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
- Podem eliminar fàcilment el gust lleugerament amarg de les albergínies tallant-les a rodanxes i col·locant les rodanxes en un bol d’aigua freda i molt salada durant uns minuts, aproximadament 20. Després, hem d’abocar l’aigua, esbandir-la amb aigua neta. i assecar abans de cuinar - fregir;
- Per eliminar el sabor amarg més ràpidament, quan tallem les albergínies a rodanxes rodones, les podem salar i ruixar amb suc de llimona. Això eliminarà ràpidament el sabor amarg;
- Per fer més cruixents les albergínies fregides, en lloc de farina les podem enrotllar en pa ratllat;
- Les albergínies que farem pa s'han de pelar amb antelació;
- A l'hora d'emmagatzemar pastanagues fresques, hem de netejar-ne les fulles, perquè si es queden amb elles, es marceixen més ràpidament;
- Els dies de calor, les pastanagues es poden guardar fresques a la nevera durant una setmana;
- Quan vulguem pelar les pastanagues amb facilitat i rapidesa, primer les hem de posar en una olla amb aigua bullent durant uns minuts - aproximadament 3-5 minuts. A continuació, aboqueu-hi aigua freda immediatament.
Recomanat:
Arrels Per Fer Les Sopes Més Delicioses
En molts països, les sopes són l’únic plat que se serveix no només per dinar sinó també per sopar. Exemples típics d’això són el borscht a Rússia, Ucraïna i Moldàvia, les diverses sopes de la cuina àrab, el puchero a Espanya, la bardana d’olla a Portugal, etc.
Per Què Els Pebrots I Les Albergínies Són Un Aliment Pesat
Les albergínies són un aliment força pesat, tot i que són verdures i s’han de digerir fàcilment i ràpidament. No es recomana a nens menors de 2 anys, ja que l'estómac del nen pot no acceptar-los bé. Les albergínies són verdures molt útils i saboroses.
Com Fer Albergínies Seques Casolanes
L’albergínia és una de les verdures més utilitzades. S’utilitza sol i a més de diverses sopes, plats i salses. Les albergínies seques són un complement particularment característic i cada vegada són més populars al nostre país. Tot i que tenen un aspecte molt exòtic, no són complicats de preparar i és fantàstic tenir uns quants pots al prestatge de l’armari.
Delicioses Albergínies: Consells De Cuina I Beneficis Per A La Salut
Es considera que les terres de l’Índia Oriental i la Xina són la pàtria de les albergínies. Avui dia les albergínies es distribueixen per tot el món i es coneixen més de 200 varietats. A més de ser una delícia culinària, la fruita carnosa, que tothom percep com una verdura, també és molt útil.
A Continuació S’explica Com Emmagatzemar I Congelar Les Albergínies Per A L’hivern
A causa del contingut de solanina, que també es troba en les patates i els tomàquets, les albergínies han estat considerades per molt perjudicials per a la salut humana. No obstant això, després dels estudis, resulta que consumits en quantitats acceptables, no són en absolut nocius, i fins i tot es recomana el seu consum per a diverses malalties.
