2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Utensilis de cuina com poden fer els ganivets i les planificadores per difondre bacteris entre diferents tipus de productes, es va trobar un nou estudi.
Els científics de la Universitat de Geòrgia han contaminat diverses fruites i verdures amb bacteris com la salmonella i Escherichia coli. Els tallaven amb un ganivet o els ratllaven amb un ratllador. Després van utilitzar estris no rentats per a altres productes. I es va trobar que tots dos dispositius difondre els bacteris a altres tipus de productes.
Els investigadors també van trobar que diferents tipus de productes contaminaven els dispositius en diversos graus.
Productes com el tomàquet solien contaminar els ganivets més que les maduixes a rodanxes. No tenim una resposta específica a la pregunta per què hi ha diferències entre diferents grups de productes. Però sabem que una vegada que el patogen entra als aliments, és difícil d’eliminar, va explicar l’autora principal, Marilyn Erickson, professora associada del Departament de Ciència i Tecnologia dels Aliments.
Més proves van demostrar que els raspalls i peladors de cuina també propagaven bacteris entre els productes.
Erickson diu que molta gent no ho sap els estris de cuina poden propagar bacteris.
És important saber només que els estris de cuina poden provocar contaminacions creuades. Amb aquest coneixement, és més probable que els consumidors s’assegurin de rentar-los entre usos, va afegir l’investigador.
Els resultats de l’estudi es van publicar a la revista Food Microbiology.
Recomanat:
Consells Per Triar Els Estris De Cuina
Cuinar en plats convenients i fiables és un somni per a totes les mestresses de casa. L’elecció és molt àmplia, però de vegades tothom pot confondre quin plat compleix els requisits moderns per a una alimentació saludable. El primer que s’ha de tenir en compte a l’hora de comprar estris és el temps en què ens serviran.
Els Vostres Pastissos Volen Olorar Així
La pastisseria utilitza sabors naturals i artificials. Els sabors naturals especialment populars són la vainilla, la canyella, la pell de diversos cítrics (taronges, llimones), nou moscada, comí, clau d’olor, indrishe, cardamom i altres.
Quins Estris I Estris Han De Ser A Totes Les Cuines
Una cuina ben equipada, equipada amb l’equip necessari, és molt important per a l’èxit del treball de l’amfitriona. Com més estris de cuina i coberts té la mestressa de casa, més agradable i fàcil és la seva feina. Els estris de cuina s’han de preparar a partir d’un material que no canviï l’aspecte, el sabor, l’aroma dels aliments i no es formi amb productes alimentaris compostos químics que puguin causar intoxicacions.
Així és Com Hauríeu D’alimentar Els Vostres Ronyons
Els ronyons són un dels òrgans més proveïts de sang. Participen en diverses funcions del cos: regulació del medi intern del cos (homeòstasi), intercanvi d’aigua i electròlits, regulació de la pressió arterial, síntesi i degradació d’hormones i altres.
Estris De Cuina A La Cuina Mexicana
Si parlem de productes com el blat de moro, les mongetes i els pebrots i especialitats com truites, burritos, quesadillas, etc., recordareu fàcilment que es tracta de cuina mexicana. Una barreja única d’antigues vistes sobre els aliments i els hàbits alimentaris postcolombians, continua impressionant a tothom tant per la seva senzillesa com per la sofisticació dels seus sabors i aromes.
