2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn vermella conté nivells molt elevats de ferro, per això es recomana per a anèmia i deficiència de minerals. No obstant això, els científics han expressat el seu dubte que els alts nivells de ferro puguin augmentar el risc de càncer de còlon.
Fins ara, l'opinió general era que els beneficis de la carn vermella radiquen en la gran quantitat de creatina que conté. Els desavantatges estaven determinats per la qualitat dels greixos que contenen.
Les carns vermelles dominen els greixos saturats, que augmenten el colesterol "dolent" a la sang. També poden causar problemes amb el sistema cardiovascular.
Tot i això, és evident que el ferro contribueix al desenvolupament del procés de la malaltia a través d’un gen defectuós a l’intestí, que normalment s’oposa a la malaltia. Aclarir aquest patró pot revelar nous mètodes per tractar les persones afectades per aquest gen defectuós simplement purificant el ferro a l’intestí.
Els estudis han demostrat que, a més dels nivells de ferro, els susceptibles al càncer de còlon es veuen afectats pel gen APC.
Quan es danya, la ingesta de ferro augmenta el risc de desenvolupar càncer de còlon de 2 a 3 vegades. Per contra, quan l’APC funciona normalment, l’elevada concentració de l’element traça al cos no és perjudicial.
Els científics encara no han estat capaços d’explicar el vincle entre el gen danyat i el càncer d’intestí. El fet és, però, que s’ha registrat en 8 de cada 10 casos de la malaltia. És important destacar que sense un gen danyat, fins i tot els nivells més elevats de ferro no només poden causar càncer.
No obstant això, quan el gen APC no funciona, el ferro s’acumula a les cèl·lules de l’intestí. Això activa un càncer genètic "clau" que estimula la proliferació incontrolada de cèl·lules malignes.
La carn vermella conté un altre ingredient que juga un paper important en la promoció d’aquest tipus de càncer. Aquest és l’ingredient hem, que dóna el color de la carn vermella. Es creu que pot danyar el revestiment del còlon.
A més, s’ha demostrat que produeix compostos cancerígens durant la cocció. En els processos de fumar i fregir carn del fum sobre ells també s’acumulen i s’activen agents cancerígens responsables del càncer.
Recomanat:
Els Aficionats Al Te Tenen Risc De Patir Problemes Renals
Per estrany que sembli, el te us pot fer mal. Recentment, els metges nord-americans van informar d’un cas clínic estrany i atípic. Un home pateix insuficiència renal pel fet de consumir massa te. L’home, de 56 anys, es va queixar de fatiga i dolors musculars aguts.
Els Amants De La Pasta Són Més Sans
Una vegada, la llegenda del cinema italià, Sofia Loren, va dir sobre la seva esvelta figura: Tot el que veus ho dec als espaguetis. Una nova investigació demostra que és absolutament correcte: els espaguetis poden fer-vos més sa. Així, els amants de la pasta poden ser feliços, perquè fins i tot la ciència està del seu costat.
Una Dieta Vegetariana Comporta Un Major Risc De Patir Malalties Del Cor
Sovint es cita una dieta completament vegetariana com una dieta molt millor i més sana que una que inclou un consum combinat de carn i verdures. No obstant això, aquestes creences han estat qüestionades per diversos cardiòlegs de diversos instituts de tot el món.
Els Vegans Tenen Un Menor Risc D’atac Cardíac, Però Tenen Més Risc D’ictus
Les dietes que no consumeixen productes animals són molt populars. Els motius són diferents. A alguns simplement no els agrada la carn, de manera que decideixen renunciar-hi del tot. Altres creuen que el tractament ètic dels animals és primordial.
Els Vegetarians Tenen Una Psique Més Feble I Es Posen Malalts Més Sovint
La inestabilitat mental i diverses malalties amaguen els vegetarians. Això mostra un nou estudi realitzat per científics austríacs. Resulta que les persones que exclouen productes d’origen animal del seu menú són més susceptibles al càncer, la depressió i les al·
