2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Àcid fòlic o bé vitamina B9, també anomenada folat o folacina, és una vitamina del complex B coneguda per la seva gran importància en l'embaràs i la prevenció de defectes durant l'embaràs. Aquests defectes inclouen una malformació de l’estructura fetal anomenada tub neural.
La vitamina B9 és una vitamina soluble en aigua que es va extreure per primera vegada dels espinacs. Llavors la vitamina B9 va rebre el nom de folacina del llatí folacinque es tradueix com fulla, fulla. Es considera que la millor font d’àcid fòlic són les verdures de fulla verda amb grans fulles verdes. La vitamina B9 és essencial per a la formació de glòbuls vermells.
L’àcid fòlic és una de les vitamines químiques més complexes, amb una estructura en tres parts que exigeix especialment el metabolisme de l’organisme. Els tres components principals de l’àcid fòlic són PABA, àcid glutàmic i pteridina.
La majoria dels aliments no contenen àcid fòlic en la forma exacta descrita anteriorment i els enzims intestinals modifiquen les formes químiques del folat per permetre la seva absorció. Fins i tot quan el cos funciona a plena eficiència, només es pot absorbir aproximadament el 50% de la ingesta dietètica de folat.
Funcions de l'àcid fòlic
- Admet la formació de glòbuls vermells i la circulació sanguínia, una de les claus funcions de l’àcid fòlic ja que la vitamina permet el desenvolupament complet dels glòbuls vermells.
- Donen suport a la transferència d’oxigen al cos. Quan deficiència d’àcid fòlic, els glòbuls vermells no es formen correctament i continuen creixent sense dividir-se. Aquesta afecció s’anomena anèmia macrocítica;
- L’àcid fòlic també ajuda a mantenir una circulació sanguínia sana al cos evitant l’acumulació d’una substància anomenada homocisteïna. En reduir nivells elevats d’homocisteïna folat s’evita el desenvolupament de l’osteoporosi;
- Producció cel·lular: les cèl·lules amb una vida molt curta (com ara cèl·lules de la pell, cèl·lules intestinals i cèl·lules que es troben a les superfícies visibles del cos o de les cavitats) depenen molt de l’àcid fòlic per a la seva creació. Per aquest motiu, la deficiència de folat comporta problemes amb aquest tipus de teixits. A la cavitat oral, aquests problemes s’associen amb inflamacions de les genives, esquerdes del paladar i malaltia periodontal;
- El problema cutani més freqüent d’aquest tipus és la seborrea. La pèrdua de pigment de la pell (vitiligo) també es pot associar amb una deficiència d’àcid fòlic. Els càncers d’esòfag i pulmons, de l’úter i del coll uterí, de l’intestí (especialment el còlon) també s’han associat repetidament a deficiència de folat;
- Donar suport al sistema nerviós: la prevenció de defectes del tub neural en els nounats només és una relacionada amb el sistema nerviós funcions de l’àcid fòlic. La deficiència de folat s’associa amb una àmplia gamma de problemes del sistema nerviós, inclosos cansament mental general, demència no senil, depressió, síndrome de cames inquietes, problemes de mans i peus, irritabilitat, distracció, confusió i insomni.
Sobredosi d’àcid fòlic
Prendre dosis molt altes de folat superior a 1.000-2.000 micrograms pot activar els mateixos tipus de símptomes del sistema nerviós per als quals s’utilitza habitualment.
L’Institut de Medicina de l’Acadèmia Nacional de Ciències dels Estats Units ha establert un límit superior per a la ingesta de folat de 1.000 micrograms per a homes i dones majors de 19 anys. Aquest límit superior només s'hauria d'aplicar al "folat sintètic": formes de folat derivades d'additius i / o aliments reforçants.
L’àcid fòlic contingut en productes animals (com el fetge de vedella) és relativament estable en la preparació dels aliments, a diferència del folat contingut en productes vegetals (com la col), que pot perdre fins al 40% del seu contingut en cuinar. Al seu torn, els cereals i les farines processades poden perdre fins al 70% del seu contingut en folats.
Entre els fàrmacs que poden interrompre el subministrament de folat a l’organisme s’inclouen: medicaments contra el càncer com el metotrexat; medicaments que redueixen el colesterol com la colestiramina; medicaments antiinflamatoris com la sulfasalazina; també medicaments com la buformina, la fenformina o la metformina utilitzats en el tractament de la diabetis; les píndoles anticonceptives.
Beneficis de l'àcid fòlic
L’àcid fòlic pot tenir un paper important en la prevenció i / o tractament de les següents malalties: alcoholisme, anèmia, aterosclerosi, displàsia cervical, tumor cervical, esquerdes del paladar i dels llavis, malaltia de Crohn, depressió, diarrea, gingivitis, inflamació intestinal, insomni, defecte del tub neural, demència no senil, tumors ovàrics, síndrome de cames inquietes, esquizofrènia, seborrea, tumors uterins, etc.
Fonts d’àcid fòlic
L’àcid fòlic sol contenir-se en la seva forma simple en suplements alimentaris. Excel·lents fonts de folat són enciam, espinacs, espàrrecs, naps, mostassa, fetge de vedella, julivert, bròquil, coliflor, remolatxa i llenties.
Molt bé fonts d’àcid fòlic són carbasses, mongetes negres, mongetes, papaia i mongetes verdes.
Taula de mostra de productes i la vitamina B9 que conté
Producte (100 g) Vitamina B9 (mg)
germen de blat - 1.1
fetge - 0,32 - 0,38
formatge - 0,30
carn de pollastre - 0,15 - 0,20
cor de toro - 0,11 - 0,16
vedella - 0,09 - 0,16
coliflor - 0,11 - 0,14
patates - 0,08 - 0,14
pèsols - 0,13
meló - 0,13
xai - 0,11
pastanagues - 0,10
peix - 0,09
ous: 0,09
filet de porc - 0,05 - 0,08
taronges: 0,08
xai - 0,077
tomàquets - 0,075
farina de blat - 0,067
col - 0,065
préssecs - 0,017
ceba - 0,013
pomes: 0,008
llet de vaca: 0,005
Deficiència d’àcid fòlic
La deficiència de vitamina B9 és rara, però hàbits nocius com l'alcohol, el tabac, la cafeïna, el tractament tèrmic dels productes i la llum solar directa poden destruir o interferir en l'absorció d'àcid fòlic. L’àcid fòlic és l’única substància que duplica les necessitats d’una dona embarassada.
Deficiència de vitamina B9 causa trastorns en la divisió cel·lular, que són més acusats en els teixits regeneradors. La deficiència d’àcid fòlic juntament amb la deficiència de vitamina B12 causen trastorns en la formació de glòbuls vermells a la medul·la espinal i fins a l’anèmia megaloblàstica. Es poden produir trastorns de la capa del nervi perifèric i canvis degeneratius a la medul·la espinal.
Per evitar la deficiència de vitamina B9 durant els primers mesos crítics d’embaràs i evitar malformacions fetals, les dones que estiguin planejant un embaràs haurien de començar a prendre àcid fòlic com a suplement des dels primers intents de gestació.
Àcid fòlic i embaràs
Com va quedar clar per les línies anteriors, l'àcid fòlic és un mineral extremadament important durant l'embaràs. Ajuda a construir la placenta, expandir l’úter i desenvolupar correctament l’embrió. L’àcid fòlic té un paper important en molts altres processos del cos, per la qual cosa no s’ha de descuidar la seva ingesta.
El mineral és extremadament sensible i, per tant, fàcilment destruït per la temperatura i la llum. Com a resultat, el cos és molt més propens a patir deficiència d’àcid fòlic en algun moment. En aquest cas, cal prendre un suplement, que és especialment necessari a l’hora de planificar un embaràs i en els primers mesos posteriors a l’embaràs.
Es creu que l’àcid fòlic s’ha de prendre com a mínim 3 mesos abans de l’embaràs i 2 després. L’àcid fòlic té un paper clau en la formació del tub neural del fetus, a partir del qual es desenvolupen la medul·la espinal i el cervell del bebè. És gràcies a l’àcid fòlic que aquests processos es completen el dia 28 d’embaràs.
La deficiència de minerals durant l’embaràs comporta un risc greu de defectes, inclosa l’espina bífida. La ingesta d’àcid profilàctic redueix aquest risc fins a un 80%, de manera que no s’ha de subestimar.
Una dosi diària de sol ser suficient 400 mcg d’àcid fòlic al dia.
Recomanat:
Àcid Elàgic: Tots Els Beneficis
Àcid elàgic és un antioxidant soluble en aigua de la classe dels polifenols. Durant un temps, el món científic va estar immers en experiments sobre l’estudi de les seves propietats úniques. El van anomenar el futur d’un tractament adequat per a tots els càncers, malalties cardiovasculars i envelliment.
Principals Fonts D’àcid Fòlic
Àcid fòlic , també coneguda com a vitamina B9 o folat, és una substància responsable de diversos processos vitals del cos humà. Participa en la producció d’ADN, el creixement cel·lular, la síntesi d’aminoàcids, controla els nivells de colesterol, dóna suport al funcionament del sistema immunitari.
Signes De Deficiència D’àcid Fòlic
Hi ha una raó per la qual sempre s’aconsella a les dones embarassades que prenguin àcid fòlic en forma de comprimits. Això evita defectes dels nervis, del cervell o de la medul·la espinal en els nadons. Però l’àcid fòlic també és important per a altres persones.
Les Peres Són Una Font D’àcid Fòlic
Les peres, que sense voler ens evoquen una associació amb el cos d’una dona, han estat considerades un símbol del veritable amor durant segles. Els antics xinesos van ser els primers a descobrir aquests meravellosos fruits. No només van cantar les peres en vers, sinó que també van fer una selecció precisa perquè apareguessin moltes noves varietats de fruites delicioses.
Quins Aliments Són Rics En àcid Fòlic?
L’àcid fòlic, també anomenat vitamina B9, és extremadament important per a la salut. Regula la pressió arterial, reduint així el risc de patir malalties cardiovasculars. Se sap que els aliments que contenen àcid fòlic són molt beneficiosos per a les dones embarassades.
