2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Emmagatzemar menjar per a l’hivern es pot fer de diverses maneres.
Un dels mètodes d’emmagatzematge de productes durant l’hivern és congelar-los al congelador. Les més adequades per a aquest propòsit són totes les verdures que es mengen bullides, al forn o fregides.
Aquestes conserves i conserves d’hortalisses són una forma moderna i útil de tenir sempre a mà verdures fresques durant tot l’any.
No són aptes per a aquest tipus d’emmagatzematge els cogombres, enciams, raves i cebes, així com totes les verdures no madures o massa madures.
La preparació dels productes que s’emmagatzemaran al congelador comença amb la seva neteja, rentat, tallat a trossos i escaldat.
Escalfar les verdures és molt important, ja que conserva el color, el sabor i les vitamines dels productes.
Per a això, necessiteu una cistella metàl·lica i un recipient amb una capacitat de 7-8 litres d’aigua bullent. Col·loqueu les verdures en un colador i submergiu-les en aigua bullent. En un minut, l’aigua hauria de bullir de nou, bullint durant tot el blanqueig.
Les verdures es treuen, es submergeixen en aigua freda i s’escorren. S’envasen en bosses de plàstic. Es formen en paquets rectangulars plans, cadascun dels quals no ha de superar el quilogram. Els envasos de plàstic són adequats per als més petits.
Quan decidiu utilitzar productes congelats, primer els heu de descongelar. Això es fa abocant aigua bullent o guisant greixos.
Es desitgen verdures com els espinacs, la col i altres. descongelar-se parcialment abans de cuinar.
Un cop descongelats, els productes no es tornen a congelar. S’han d’utilitzar immediatament.
L’emmagatzematge a l’hivern és un tipus de conserves. A més de congelar productes al congelador, hi ha una sèrie d’altres mètodes per a aquesta conservació: assecat (de fruites i verdures), tancament en pots (de fruites i verdures), en salmorra (de verdures).
Podeu col·locar-les en caixes del celler / soterrani / golfes (de fruites i verdures: patates, remolatxa, api, pastanagues, col, pomes, peres, carbassa, porros, cebes, alls), en grans testos de fang (cereals, mongetes)) cultius).
Recomanat:
Emmagatzematge D’anet, Ortiga I Julivert
El gust de l’anet, l’ortiga i el julivert és una part integral de la cuina tradicional búlgara. Aquí teniu algunes regles senzilles per emmagatzemar-les. Emmagatzematge de l'anet Polvoritzeu lleugerament les tiges de l’anet al llarg de tota la seva longitud amb un aerosol, després emboliqueu-les amb paper de cuina i tanqueu-les en una caixa o sobre de plàstic que es col·
Emmagatzematge I Conserva De Llimones
Tot i la seva acidesa llimones espatlla com qualsevol altra fruita. Les taques arrugades, toves o dures i un color fosc són signes que la llimona ha començat a perdre el seu sabor i suc. Eviteu-ho aprenent a guardar les llimones a la temperatura adequada.
Emmagatzematge De Maduixes I Cireres
Les maduixes i les cireres són una de les fruites més delicioses. Consumir-los és una festa per als sentits i els beneficis són innombrables. Però, com podem guardar aquestes meravelloses fruites? Les maduixes són extremadament saboroses, però per desgràcia s’espatllen molt ràpidament, sobretot si estan lesionades.
Emmagatzematge Adequat De Verdures I Amanides Verdes
Les verdures i amanides verdes no es poden guardar durant molt de temps. Es malmeten molt ràpidament. Fins i tot si els guardeu a la nevera, al cap d’uns dies comencen a podrir-se i es tornen inservibles. Podeu ajornar aquest procés una estona.
Emmagatzematge Adequat D’espècies
Hi ha normes bàsiques en tot el que fa a les feines domèstiques, les espècies no són una excepció. Per a ells, aquestes normes estan relacionades no només amb el seu ús adequat en diversos plats, sinó també amb el seu adequat emmagatzematge.
