2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Hi ha normes bàsiques en tot el que fa a les feines domèstiques, les espècies no són una excepció. Per a ells, aquestes normes estan relacionades no només amb el seu ús adequat en diversos plats, sinó també amb el seu adequat emmagatzematge.
Les principals normes a l’hora d’emmagatzemar les espècies són no deixar-les en llocs càlids i il·luminats pel sol. El millor és guardar-lo en armaris foscos amb temperatura mitjana i humitat baixa. Un altre factor que afecta la qualitat de les espècies són les olors de la cuina. Cal guardar les espècies en recipients separats que tinguin una tapa i siguin opacs, per obrir-los quan calgui utilitzar-los.
Si esteu acostumat a guardar tots els tipus d’espècies que teniu al mateix lloc, en un recipient, probablement us haureu adonat que qualsevol de les espècies que afegiu a un plat, totes tenen el mateix gust barrejat i confús. Mantenir-los al mateix lloc perd el significat del seu ús.
La majoria de les espècies estan disponibles al mercat en dues versions: la pols acabada de moldre i les que hem de ratllar nosaltres mateixos. Podem trobar vainilla, canyella, nou moscada, grans de pebre negre o varetes i ratllar-les just abans d’utilitzar-les, de manera que l’aroma és molt més fort.
Si conreu diferents espècies a casa, les podeu guardar de diverses maneres. L’opció d’assecat és ben coneguda. Lligueu les espècies en un feix i deixeu-les en un lloc ventilat i sec fins que s’assequi. Un bon mètode és estendre les espècies sobre un diari i tapar-les amb un altre i deixar-les assecar.
Finalment s’emmagatzema en pots o caixes. Les herbes també s’assequen d’aquesta manera. Si trieu espècies fresques, també podeu guardar-les al congelador, prèviament rentades i tallades, després guardades en caixes o bosses.
Recomanat:
Emmagatzematge Adequat De Verdures I Amanides Verdes
Les verdures i amanides verdes no es poden guardar durant molt de temps. Es malmeten molt ràpidament. Fins i tot si els guardeu a la nevera, al cap d’uns dies comencen a podrir-se i es tornen inservibles. Podeu ajornar aquest procés una estona.
Emmagatzematge Adequat De Codonys
Els principals motius de la ràpida decadència del codony pot tenir una humitat elevada i una temperatura massa alta a l'habitació. En compliment de totes les normes els codonys es poden guardar durant mesos sense comprometre ni el gust ni la sucositat.
Salmó: Espècies, Composició, Emmagatzematge I Beneficis
Salmó és un grup no sistemàtic de peixos pertanyents a la família de les Truites. Emigra, apareix a les piscines d’aigua dolça i, al cap d’un temps, els peixos petits es mouen cap a l’oceà. El salmó es pot trobar fàcilment al juny, quan la nova captura comença a oferir-la directament els pescadors.
Emmagatzematge Adequat Dels Ous
L’emmagatzematge adequat dels ous és extremadament important, especialment en els dies posteriors a la Pasqua, quan queden molts ous. El tema de la seva preservació afecta directament la nostra salut. La salmonella s’amaga en ous frescos.
Emmagatzematge Adequat De La Carn
L’emmagatzematge adequat de la carn és extremadament important pel seu gust i per a la salut humana. Per tal de conservar els productes carnis durant la calor de l’estiu, s’han d’eliminar els motius del seu deteriorament. Són aire, humitat i sobretot calor.