2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els dàtils secs tenen un alt valor nutritiu. Estan plens de minerals valuosos com potassi, calci, magnesi, fòsfor, ferro. No s’ha d’oblidar que també tenen un alt contingut de vitamines A i B. El seu consum proporciona una energia ràpida, de la qual no queden quilos de més, a causa dels sucres simples, glucosa i fructosa que contenen.
Actualment, però, els dàtils comprats a la botiga es tracten amb diòxid de sofre i sulfits per obtenir un bonic color fresc i evitar el creixement de bacteris. Molt sovint es processen addicionalment amb sucre, però principalment amb xarops de glucosa-fructosa. Al seu torn, això comporta una sèrie de problemes que pesen en una direcció negativa i fan que l’efecte beneficiós del seu consum sigui insignificant.
Per aquest motiu, els dàtils fets a casa són preferibles al kupeshki. És possible que les fruites orientals no semblin de la botiga, però la vostra tranquil·litat serà que mengeu un producte útil i de qualitat sense posar a prova el vostre cos.
Hi ha tres maneres d’assecar els dàtils: al sol, al forn o en un deshidratador.
Al sol
Els fruits es disposen sobre paper o s’enfilen i es deixen assecar al sol. Per protegir-los dels insectes i de la pols, els podeu cobrir amb una gasa. Quan estiguin a punt, escaldeu els fruits secs durant no més de 3 segons en aigua bullint per assegurar-vos que estiguin lliures de larves i insectes. A continuació, torneu a assecar-los a foc lent al forn durant 30 minuts.
Al forn
Disposar la fruita sobre paper de forn col·locat en una paella i assecar-lo a 80-90 graus. Aneu amb compte de no cremar-los (rostits), a aquest efecte comproveu-los i remeneu-los cada 15 minuts amb una cullera de fusta.
El deshidratador
La forma més eficaç és assecar els dàtils en un deshidratador. D’aquesta manera no són polsosos i no hi ha perill de cremar-los.
Podeu guardar els fruits secs acabats en pots amb tapes ajustades o bosses de paper.
Recomanat:
Com Assecar Els Pebrots
Assecat de pebrots és una part integral de la tradició culinària búlgara. No hi ha mestressa de casa que no conegui almenys algunes temptadores receptes amb pebrots secs. Cada plat amb ells es converteix en un plaer culinari inoblidable i deliciós.
Normes Per Assecar Els Bolets
És extremadament agradable passejar pel bosc i tornar amb una cistella plena de bolets. I per mantenir l'aroma d'aquests habitants del bosc durant molt de temps, hi ha alguns trucs. Així, a l’hivern podreu gaudir de la rica olor dels bolets, que faran olor de recent recollit.
Es Poden Conservar I Assecar Els Carbassons?
El nostre lector ens va preguntar si era possible fer carbassó sec. Aquesta és la nostra resposta: Assecar les verdures funciona a favor de conservar i concentrar el seu sabor. La seva textura també dóna un sabor interessant als aliments als quals s’afegeixen.
Com Assecar Els Plàtans
Els plàtans són fàcils d'assecar i aquest procés no implica l'ús de productes químics. Es tracta d’un producte respectuós amb el medi ambient, que fins i tot en quantitats industrials es produeix sense afegir conservants ni colorants. La forma d’assecar els plàtans és força fàcil.
Subtileses En Assecar Els Fruits A Casa
Les fruites seques són un aliment molt saborós i nutritiu, contenen sucres molt senzills i són riques en calories. En assecar, les qualitats de la fruita es conserven molt més que les de les conserves de fruites, tot reduint el contingut d’aigua.
