Ginebre - Cita Xinesa

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Ginebre, també conegut com a finap i data xinesa és un arbre fruiter antic, que segons dades històriques es coneixia fa 6000 anys. El ginebre pertany al gènere Ziziphus, família de l’aladern. Hi ha més de 50 varietats de jujube, però la més famosa i útil és Ziziphus jujuba Mill.

Molt rebutjats per Occident, els asiàtics i els europeus reconeixen les valuoses qualitats de jujube diversos segles. Ja al segle XVII, Gerard va assenyalar que la cita xinesa era un remei excel·lent per a tot tipus de malalties, però sobretot per als pulmons i els ronyons. El ginebre ha estat portat al nostre país des de temps remots. Les varietats comunes són relativament petites, però molt útils. El major nombre d'arbres es troba a Stara Zagora, Varna, Burgas, Sliven i en alguns dels pobles al voltant de Plovdiv i Asenovgrad.

Els fruits de jujube són oblongs, lleugerament marrons amb una closca brillant i pedra. El ginebre té un gust agradable i un alt valor nutritiu. És una de les quatre plantes fruiteres principals de la Xina, on ocupa més de 2 milions d’acres.

El nombre més gran de varietats diferents es troba a la terra natal de jujube, la Xina. S’han creat principalment mitjançant el mètode de selecció popular durant molts segles. Tanmateix, aquest fruit creix sense problemes en el nostre clima temperat-continental. Es pot cultivar tant al jardí com en un test a casa com un petit arbust.

Ginebre és un arbre que pot viure fins a 300 anys. Comença a donar fruits un any després de la sembra. Els seus fruits són dolços o agredolços.

Composició de jujube

Els fruits petits són extremadament rics en flavonoides, saponines, cola, sucres, vitamina A, vitamina C i B2, minerals: calci, ferro i fòsfor. El contingut de vitamina C en jujube és de 8 a 18 vegades més que en els tomàquets i els cítrics i aproximadament 200 vegades més que la vitamina C que es troba a les pomes, els préssecs i les peres. El ginebre és molt ric en vitamina P, proteïnes, àcid màlic, pectina, tanins i rutina. Les fulles de ginebró contenen una gran quantitat de catequines, tanins, cumarines, vitamina B1, àcids urònics.

Selecció i emmagatzematge de jujube

Trieu bons fruits vermells amb un to lleugerament brillant sobre els quals no hi hagi signes de lesió. Emmagatzemeu-los en un lloc sec. Si compreu jujube sec, també l’heu de col·locar en llocs frescos i secs que no caiguin a la llum directa del sol.

Si voleu plantar jujube, no hi ha cap problema: preneu algunes llavors de la fruita, però per obtenir més seguretat, poseu-les primer en cotó humit per germinar. De tant en tant, busqueu les llavors perquè no es modelin. Les llavors ja germinades es poden sembrar en una olla o directament al jardí.

Ginebre a la cuina

Les fruites es poden menjar fresques i aporten els millors beneficis per a la salut. A més, els dàtils xinesos es poden assecar, utilitzar-se en melmelades i conserves, compotes i un excel·lent aiguardent casolà. A causa del gust agradable de la fruita, sovint s’utilitza per emmascarar el sabor amarg de les pastilles.

Beneficis del jujube

Cada part de l'arbre s'utilitza per a propòsits específics en diferents cultius. Per exemple, la pedra de la fruita, feta de fusta de més de 3 anys, s’utilitza com a excel·lent remei per al dolor abdominal i les ferides de la pell.

Les fulles de l’arbre s’utilitzen per tractar nens tifoides perquè provoquen sudoració i aturen la febre. El cor de l’arbre es considera un tònic molt potent per a la sang. Les arrels de l’arbre s’utilitzen en el tractament del xarampió, la varicel·la i com a fort estimulador del creixement del cabell.

Les baies de ginebre són una manera excel·lent de prevenir el sobrepès, així com de millorar la força muscular i augmentar la resistència física. L'escorça de jujube s’utilitza per obtenir una solució que ajudi a la inflamació ocular.

En la medicina xinesa, la jujube s’utilitza com a tònic que millora la funció hepàtica. S'ha demostrat científicament que el jujube ajuda a accelerar la recuperació de pacients amb cirrosi i hepatitis. Els xinesos van descobrir que els fruits silvestres del jujube milloren la pell i la pell.

Ginebre redueix el dolor i el pànic i és molt recomanable per a l’insomni, causat per debilitat física i fatiga mental severa.

Es recomana la cita xinesa per a la millora general de l’estat del cos, independentment del que pateixi: malaltia, estrès, fatiga. És un remei especialment bo per aturar la grip respiratòria o problemes intestinals, accelera el procés de curació, sobretot a partir de la síndrome d’esgotament complet.

En la medicina xinesa moderna, jujube També s’utilitza com a tònic per a la melsa i l’estómac, contra la falta d’alè, debilitat greu o trastorn emocional causat per problemes nerviosos. Com que té una propietat sedant suau, es pren per reduir la irritabilitat i l’estrès.