2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’anet fresc és un complement saborós i útil per a diversos plats, amanides i sopes, però no sempre el podem tenir. Per tant, podem anet sec per als moments en què no tinguem un fresc pràctic, però volem gaudir del seu sabor i aroma.
Assecat correctament, l'anet conservarà els seus nutrients i el seu ric aroma, que millora el gust de molts plats. L'anet ben assecat es pot utilitzar durant molt de temps, ja que roman intacte.
Podeu assecar l’anet sobre les tiges o tallar-lo i assecar-lo d’aquesta manera. En qualsevol cas, cal tenir en compte que les fulles i tiges del fonoll s’assequen per separat per obtenir el millor efecte que es pot fer quan s’utilitza aquesta espècia verda.
L'anet es renta bé abans de preparar-lo per assecar-lo. A continuació, deixeu-ho assecar bé i disposeu-los en fulls de paper. No és bo assecar l'anet en diaris antics, ja que això pot espatllar tot el procés.
Mentre s’asseca en diaris antics, l’anet entrarà en contacte amb la tinta d’impressió, que conté substàncies nocives. Poden entrar a la planta i, a partir d’aquí, poden accedir al menjar que prepareu amb anet.
Molta gent creu que l'anet només s'ha d'assecar al sol. Però això no s’ha de fer, ja que les espècies verdes perden el color si s’exposen a la llum solar directa.
L'anet s'asseca a l'ombra perquè no caigui la llum solar directa. Només d’aquesta manera aquesta espècia aromàtica conservarà el seu aspecte atractiu i les seves propietats útils.
Podeu assecar l’anet en habitacions on no hi hagi molta humitat. Les tiges estan lligades en corbates, les tiges amb les fulles també estan lligades en corbates i es pengen per assecar-les en una corda. Un cop l’espècia verda s’ha assecat, es pot treure de la corda.
En assecar l’anet picat, reordeneu les plantes picades cada dia. D'aquesta manera, no es produirà podridura si alguna part no s'ha assecat prou bé. Podeu tapar l’anet picat amb un full de paper per sobre per evitar pols.
Un cop assecat l’anet, es col·loca en pots de vidre per conservar el seu atractiu aspecte i aroma i no absorbir la humitat. Si tritureu anet sec entre els dits, obtindreu una saborosa i fragant pols per condimentar els plats.
Recomanat:
Anet: Espècia Aromàtica I Herba Medicinal
L’anet es cultiva a tot arreu del nostre país. Al llarg de la costa sud del Mar Negre i al llarg del Danubi creix en estat salvatge. Es cull en els mesos de maig a octubre. Asseca a l’ombra. A més de ser una espècia aromàtica, el fonoll també s’utilitza per a la curació, ja que les parts que s’utilitzen són les fulles i els fruits de la planta.
Anet
L’anet és l’únic una mena de planta en què tant les seves fulles com les seves llavors s’utilitzen com a espècia. Anet té fulles verdes que són petites, semblants a una falguera i tenen un sabor suau i dolç. Les llavors de fonoll seques són de color marró clar i de forma ovalada.
Els Miraculosos Beneficis De L’anet Fresc
L'anet és una planta fragant que s'utilitza més sovint com a espècia en diversos plats. Ocupa un lloc extremadament important a la cuina búlgara, ja que s’utilitza per aromatitzar alguns dels plats més estimats. Al cap i a la fi, què és un tarador d’anet?
Emmagatzematge D’anet, Ortiga I Julivert
El gust de l’anet, l’ortiga i el julivert és una part integral de la cuina tradicional búlgara. Aquí teniu algunes regles senzilles per emmagatzemar-les. Emmagatzematge de l'anet Polvoritzeu lleugerament les tiges de l’anet al llarg de tota la seva longitud amb un aerosol, després emboliqueu-les amb paper de cuina i tanqueu-les en una caixa o sobre de plàstic que es col·
Com Assecar Julivert, Anet I Orenga
Imagineu-vos el gust dels vostres plats aquest hivern si teniu les vostres pròpies espècies del jardí per afegir-les. La sàlvia, la farigola, el salat d’estiu, l’anet, el llorer, l’orenga, el romaní i el julivert no són tan difícils d’assecar a causa de la poca humitat que contenen a les fulles, que poden assecar-se o congelar-se fàcilment.
