2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Flocs de blat de moro és generalment un cereal (a partir de flocs de blat de moro o flocs de blat de moro: "blat de moro" - un cereal o blat de moro, floc - floc), que ha guanyat popularitat durant el segle passat. Els flocs de blat de moro es fabriquen amb grans de blat de moro i es consideren el primer producte industrial de cereals per esmorzar que apareix al mercat.
Els flocs de blat de moro es troben en la categoria de "cereals per al consum directe". La tecnologia de la seva preparació comença amb grans de blat de moro bullits, que s’estiren en flocs, després s’assequen i es couen. Amb el pas del temps van apareixent diferents espècies flocs de blat de moro - amb cacau, xocolata, mel, fruita, muesli, xarops, etc. Fer un bol amb flocs de blat de moro al matí per esmorzar és literalment literal, com un joc infantil. En combinació amb llet fresca, sucs de fruita i diversos aparells, el corflex és un dels favorits no només dels adolescents, sinó també de molts adults.
Els flocs de blat de moro es van crear a Estats Units a finals del segle XIX, quan els dos germans, el doctor nord-americà John Harvey Kellogg i Will Keith Kellogg, van realitzar la seva recerca a la recerca d’un producte vegetarià bàsic per als seus pacients. El seu objectiu era crear aliments que estimulessin els processos de curació del cos.
El 1960, els adventistes nord-americans van crear un sanatori on els pacients menjaven flocs de blat de moro fets pels dos germans. William Keith, en canvi, va industrialitzar el producte fent la primera fàbrica per a conflexes en el món. L’enorme èxit inicial del cereal per esmorzar va provocar l’aparició de diferents tipus i sabors de flocs de blat de moro.
Composició de flocs de blat de moro
Els flocs de blat de moro purs són molt rics en hidrats de carboni, vitamines i minerals. No obstant això, hi ha varietats econòmiques al mercat en què s’afegeixen diversos conservants, potenciadors i estabilitzadors.
En la composició del búlgar flocs de blat de moro hi trobareu: farina de blat de moro, greix vegetal, maltodextrina, sal, carbonat càlcic, gluconat de ferro, emulsionants (E 471)
En 100 g d’aquest cereal hi ha: 370 kcal (1573,6 kj), greixos: 1,5%; proteïna: 6,9%; hidrats de carboni: 82,4%; minerals; calci - 28,5 mg / 100g; iode - 38mg / 100g
A tall de comparació, aquests indicadors de 100 g de flocos de blat de moro purs tenen: 359 kcal, 6,6 g de proteïnes, 81 g d’hidrats de carboni, 0,9 g de greixos
Tecnologia de producció de flocs de blat de moro
En la primera etapa de producció de flocs de blat de moro consisteix a bullir les mongetes durant 2 hores i 20 minuts i, a continuació, triturar-les en una trituradora especial, que determina la quantitat necessària per a la recepta. A continuació, el gra triturat es col·loca al forn, un pas important abans de coure-ho.
El pla de segments individuals dels flocs de blat de moro es dóna passant per un corró especial compost per dos bidons, que giren l'un contra l'altre i entre els quals cauen els grans. A continuació, al transportador llest flocs de blat de moro va al forn de cocció.
Mentre cuineu, sacsegeu els flocs de blat de moro per coure uniformement. Surt ben cuit a la cinta transportadora i els grans grans es passen per la cinta transportadora vibrant. A partir d’aquí comença el sabor del cereal d’esmorzar amb diversos xarops de sucre, etc. a 230 graus de temperatura.
A continuació, s’asseca aquests xarops i s’estén el corflex i s’afegeixen vitamines i minerals importants. Normalment les mongetes s’insereixen en un tambor i s’enriqueixen amb diverses vitamines amb diversos raigs. A partir d’ara, els flocs de blat de moro ja estan a punt i es faran per empaquetar. Les màquines especials omplen entre 40 i 45 bosses de cornflex per minut.
Selecció i emmagatzematge de flocs de blat de moro
Al nostre país podeu trobar flocs de blat de moro en diverses variacions als prestatges de les botigues. Es venen en envasos de cartró i de plàstic amb pesos diferents, de marques diferents - búlgares i importades. A la pràctica, l’oportunitat de comprar flocs de blat de moro no comestibles és mínima, però heu d’observar la data de caducitat del paquet. Després d'obrir el paquet de flocs de blat de moro, guardeu-lo en un lloc sec i allunyat de la humitat. En cas contrari, els grans petits de blat de moro o de blat estaran hidratats, estovats i menys cruixents.
Aplicació culinària de flocs de blat de moro
Amb el pas del temps, els flocs de blat de moro van sorgir de l’estereotip dels cereals només per esmorzar i es van començar a utilitzar per a tota mena de plats: carns arrebossades, rostides, peix, formatge, formatge o dolços, pastes, cremes. Sovint trencat flocs de blat de moro s’utilitza com a substitut de la farina en la preparació de safates per a pastissos, cosa que fa que aquestes dolces temptacions siguin més dietètiques i saludables.
Les diferents espècies flocs de blat de moro són adequats per esmorzar per a adolescents i adults, sempre que no tinguin molts edulcorants, artificials o naturals. Combinat amb iogurt fresc o amb iogurt, mel, addició de fruits secs i diverses llavors, els flocs de blat de moro es converteixen en un aliment complet per a un inici de dia saludable.
Mossegades de pollastre arrebossat amb flocs de blat de moro
carn de pollastre - 400 g de filet de bon en mossegades; mostassa - 1 cda.; mel - 1 cullerada; salsa de soja: 4 cullerades soperes; flocs de blat de moro: 1 paquet sense edulcorar; ous - 2 peces; pa ratllat.
Estireu el pollastre en una barreja de mostassa, mel, salsa de soja i deixeu-ho al gust durant uns 30 minuts. Batre els ous, aixafar els flocs de blat de moro. Cada tros de pollastre es submergeix primer en un ou, després en pa ratllat, de nou un ou i finalment flocs de blat de moro i es premsa lleugerament. Fregiu-los amb greix calent fins que estiguin acabats.
Dolç amb flocs de blat de moro
Mantega - 60 g tova; Sucre - 100 g; Sal - 1 pessic; ous - 1 peça; llet fresca - 1 cullerada; essència: 1 culleradeta de vainilla; farina - 1 culleradeta; pols de coure - ½ culleradeta; panses - 100 g; nous: 100 g picats; llimones - 1 culleradeta de pell de llimona ratllada; flocs de blat de moro - 1 culleradeta.
Batre la mantega amb el sucre i la sal en una crema esponjosa. Afegiu-hi l’ou, la llet i, sense parar, sense deixar de remenar, la farina tamisada amb pols de coure. Remeneu-ho amb una cullera de fusta i aboqueu-hi les nous, les panses, l’essència, la pell de llimona. Formeu boles de massa, enrotlleu-les en flocs de blat de moro lleugerament triturades, poseu-les a distància en una safata amb paper de forn i enforneu-les durant 7-8 minuts al forn preescalfat a 200 graus.
Recomanat:
Fem Uns Flocs De Blat De Moro Casolans
Menjar cereals és molt saludable i té un bon efecte sobre la figura. De vegades, però, la incertesa en la composició d’aquest deliciós menjar ens fa preguntar-nos si en realitat és tan útil. Hi ha una manera d’afrontar l’ansietat i és preparar-la a casa.
Comencem El Dia Amb Flocs De Blat De Moro
Els flocs de blat de moro són un producte alimentari elaborat amb grans de blat de moro. És el primer producte que apareix al mercat, elaborat amb cereals i que s’utilitza per esmorzar. Els flocs de blat de moro es fan a partir de grans de blat de moro bullits.
Subtileses A L’hora D’empanar Amb Flocs De Blat De Moro
Els plats empanats amb flocs de blat de moro tenen un aspecte i un gust molt més atractius que els productes fregits de manera tradicional. Tant els plats salats com els dolços es poden fregir o coure amb flocs de cor. Hi ha certes subtileses a l’hora de treballar amb el producte cruixent del blat de moro, l’observança del qual farà que els aliments preparats per vosaltres siguin irresistibles.
Comprem Menys Flocs De Blat De Moro I Muesli
La disminució de les vendes de flocs de blat de moro i muesli al nostre país mostra estadístiques segons Nielsen. Durant els darrers 3 anys, la proporció de cereals per al consum directe al mercat ha disminuït en cinc punts percentuals. Això vol dir que cada vegada preferim menys posar a la cistella de la compra Sirials (flocs de blat de moro, productes de farines extrudes), cereals i barres de postres, etc.
Bullir El Blat De Moro I El Blat Per A La Salut De Santa Anna
El 9 de desembre, els cristians ortodoxos honoren la concepció de Santa Anna - la mare de la Mare de Déu, amb una taula ritual especial, a la qual només assisteixen els àpats en dejú. Com que el dejuni de Nadal acaba el 25 de desembre, la festa s’ha de celebrar sense menjar d’origen animal.
