Subtileses A L’hora D’empanar Amb Flocs De Blat De Moro

Vídeo: Subtileses A L’hora D’empanar Amb Flocs De Blat De Moro

Vídeo: Subtileses A L’hora D’empanar Amb Flocs De Blat De Moro
Vídeo: Phanton.3. Laberinto de blat de moro 2024, Setembre
Subtileses A L’hora D’empanar Amb Flocs De Blat De Moro
Subtileses A L’hora D’empanar Amb Flocs De Blat De Moro
Anonim

Els plats empanats amb flocs de blat de moro tenen un aspecte i un gust molt més atractius que els productes fregits de manera tradicional. Tant els plats salats com els dolços es poden fregir o coure amb flocs de cor.

Hi ha certes subtileses a l’hora de treballar amb el producte cruixent del blat de moro, l’observança del qual farà que els aliments preparats per vosaltres siguin irresistibles.

Per començar, és una bona idea aixafar els flocs de blat de moro amb un morter o una batedora. Els productes s’enrotllen amb xips de blat de moro just abans de submergir-los en greixos. Per exemple, per arrebossar les llavors de pollastre, cal submergir les peces constantment en ous, pa ratllat, ous i finalment enrotllar-les bé en flocs de blat de moro prement.

Algunes receptes també recomanen afegir llavors de sèsam als flocs de blat de moro triturats. D’altres aconsellen afegir pa ratllat, farina i ous als flocs de blat de moro triturats en un morter per fer un enfornat més espès.

Pa amb flocs de blat de moro
Pa amb flocs de blat de moro

Una condició important per als plats preparats amb flocs de blat de moro és l’alta temperatura del greix en què es fregiran. Abans d'empanar, la carn ha d'haver quedat prou temps a la marinada.

Fregiu els productes fins que es formi una crosta daurada i, després d’eliminar-los, escorreu-los sobre paper de cuina per eliminar l’excés de greix.

Amb els flocs de blat de moro es pot fer pa de pollastre i porc, però també peix. Es pot servir amb una salsa a base d’all triturat, suc de llimona, vinagre balsàmic, oli d’oliva i anet si es desitja.

Els formatges elaborats també són molt adequats per empanar amb floc de blat de moro. La subtilesa d’ells és que abans d’enrotllar-los amb les xips de blat de moro triturats, els formatges s’han de submergir primer en aigua i després en farina i ou.

La coliflor o el bròquil també es poden arrebossar amb flocs de blat de moro. Abans de fregir-les, les verdures s’han de blanquejar en aigua salada durant 2-3 minuts, després s’escorren, se salen i es submergeixen en farina, ou i flocs de blat de moro triturats.

Recomanat: