2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que poques vegades recordem, hi ha una gran varietat de greixos per cuinar al mercat fora de l’oli de gira-sol i l’oli d’oliva. El text descriu alguns dels substituts més útils dels nostres greixos coneguts.
Oli de cacauet. La capacitat de l’oli de cacauet per reduir l’anomenat. s’ha demostrat que el colesterol dolent i millorar els nivells bons. Això es deu als àcids grassos monoinsaturats que contenen els cacauets. A més, l’oli de cacauet és una valuosa font de vitamina E.
Aquesta vitamina és clau per a la salut i el bon funcionament del cor. Aquest greix s’utilitza àmpliament a la cuina asiàtica. Té un punt elevat de fumar, per això és molt adequat per cuinar.
Ús: Els mestres cuiners recomanen oli de cacauet en la preparació de plats que requereixen un tractament tèrmic prolongat a altes temperatures. La bona notícia és que aquest greix no l’absorbeixen gaire els productes que s’hi cuinen.
Oli de soja. La majoria de greixos de cuina etiquetats com a "greixos vegetals" estan fets de soja. L’oli de soja subministra al cos una quantitat important d’àcids grassos omega-3, que juguen un paper vital en la prevenció de l’obstrucció dels vasos sanguinis.
Té un efecte beneficiós per a tot el cos, és especialment útil per millorar l’elasticitat de les parets arterials, de manera que es redueix significativament el risc de malalties cardíaques.
Ús: L’oli de soja s’acostuma a fer per preparar molta margarina, maionesa i amaniments. A més, l’oli de soja també és adequat per fregir, ja que pot suportar altes temperatures.
Oli de nou. Conté molts nutrients, a més de proteïnes i fibra. Les nous i l’oli de nous també subministren al cos àcids grassos omega-3, que no es perden a causa del premsat. Aquests àcids específics protegeixen contra les malalties del cor i ajuden el cos a absorbir les vitamines A, D, E i K.
Ús: L’oli de nou no és adequat per al tractament tèrmic prolongat. Recomanat per fer salses fredes, així com per aromatitzar amanides. La majoria dels fabricants sotmeten l’oli de nous a un processament mínim, cosa que el fa volàtil. Per això és bo consumir-lo al cap de poques setmanes després d’obrir-lo. També és adequat per guardar-lo a la nevera.
Recomanat:
Consells útils Per Cuinar Les Patates
Les patates bullides es tornen molt saboroses si llenceu dos grans d’all i una fulla de llorer o anet sec a l’aigua on els bulliu. Les patates es bullen millor si hi aboqueu aigua calenta. Això ajuda a preservar nutrients i vitamines valuosos.
Greixos útils: Una Broma O Una Realitat?
Sí, greixos útils existeix! Fins i tot són extremadament importants per a la construcció de parets cel·lulars al cos, fins i tot per al funcionament del cervell, perquè més de la meitat del nostre cervell està formada per greixos. Els greixos bons frenen la degradació dels hidrats de carboni i, per tant, el cos se sent més ple durant un període de temps més llarg.
Alternatives Saludables Als Pans De Blat
Cada vegada hi ha més persones que pateixen intolerància al gluten. I si creieu que evitar el blat és només una moda moderna, el cert és que la intolerància a aquesta proteïna és una autèntica malaltia. El seu consum provocarà símptomes desagradables i dolorosos.
Set Alternatives Als Productes De Neteja Tòxics
Quan vulgueu fer una neteja profunda seriosa de la vostra cuina o bany, pot semblar normal agafar immediatament el lleixiu, l’esponja i els guants de goma. Però el lleixiu i altres productes de neteja ens exposen a productes químics tòxics que poden tenir efectes perillosos sobre la nostra salut, causant problemes respiratoris i al·
Greixos útils Per Normalitzar El Colesterol
El colesterol és un compost que es troba a les cèl·lules i fluids corporals del nostre cos. El nostre cos en produeix gran part, però una altra part prové dels aliments, principalment a través dels d'origen animal. Sovint, triar un menú equivocat és el motiu pel qual patim un colesterol alt.
