2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Antigues llegendes diuen que les arrels del raïm provenen de la conca mediterrània. El seu cultiu i collita és un ritual que sempre ha ocupat un lloc central en la cultura dels pobles d’aquesta regió. La verema sovint es convertia en festes, banquets i rituals.
Va ser cultivada per primera vegada pels sumeris i els fenicis, els grecs la van exaltar com a fruit sagrat dels déus i, gràcies a això, el cultiu de vinyes va tenir una millora significativa en la qualitat, i els romans la van difondre posteriorment àmpliament al vell continent.
Propietats i beneficis del raïm
La dolçor que distingeix el raïm s’acompanya d’importants propietats nutritives. El raïm, especialment el raïm negre, es considera un antioxidant natural amb el seu alt contingut en bioflavonoides, que frenen la formació de radicals lliures i ajuden a resistir l’oxidació de LDL.
Els beneficis del raïm no s’aturen aquí, ja que aquesta fruita, tan estimada, té un valuós efecte protector sobre el nostre cor i el contingut de fenol de la pell del raïm ajuda la sang a evitar la formació de plaques trombòtiques.
La seva naturalesa dolça i la quercetina, un altre bioflavonoide que es troba en el raïm vermell, el converteixen en una autèntica mina d’energia, ideal per afrontar l’esgotament, normalment durant el canvi d’estació. El consum moderat només es recomana als nens a causa de les dificultats associades a la digestió de la pell i als diabètics a causa de l’alt contingut de sucres.
Panses
La producció de panses es remunta a l’Imperi Otomà: una llegenda explica com un sultà, lluitant contra un tigre, va oblidar un raïm al sol. Així, el raïm es va assecar i es va convertir en panses amb molta dolçor. Avui hi ha una gran varietat de panses. Estan fets de raïm amb baies petites i dolces, sense llavors i de pell gruixuda.
També podeu preparar-vos a casa penjant els raïms en un lloc sec i càlid. Així, els fruits assoliran l’aspecte típic deshidratat / segons el clima, es poden guardar diversos mesos en un armari /.
Fulles de vinya
Donades les excel·lents propietats nutricionals de les fulles de vinya, s’utilitzen àmpliament a la cuina de Grècia, Turquia, països àrabs i al nostre país. És habitual consumir fulles de vinya farcides de carn picada, arròs o diverses mescles.
Les fulles són les més adequades en el seu primer desenvolupament. Després d’un rentat i escaldat exhaustius, els podeu utilitzar a la recepta que trieu. I per estar disponibles tot l’any, es salen i es conserven en salmorra o oli.
Recomanat:
Raïm: Un Regal Inestimable De Tardor
A més de ser molt saborós, els raïms també són extremadament útils per al cos humà: conté vitamines, minerals, cel·lulosa i fins i tot proteïnes. Tot això proporciona les propietats curatives del raïm. Els raïms són una rica font de vitamina A, vitamina C, vitamina B6 i substàncies derivades de l’àcid fòlic.
La Història De La Melba: Cristalls, òpera I Dolçor
És un dels postres més deliciosos del món i és present a la carta de gairebé tots els restaurants. La bona notícia és que, segons els experts, el consum de gelats perd el seu caràcter estacional i no s’ha de sorprendre a ningú si es vol melba i en el fred més gran.
Bolet Amb Aroma De Tardor: Aroma De Tardor
L’olor de tardor és membre de la família de les Tricholomataceae (bolets de tardor). A Bulgària també es coneix amb els noms Un trencanous normal , Sivushka i Alosa . Si sou a un altre país i heu d'esmentar alguna cosa sobre aquest bolet, és bo saber que en anglès es diu Clouded agaric, en alemany - Nebelkappe, i en rus és Govorushka seraya.
Raïm I Carbassa Contra La Depressió De La Tardor
Si us sentiu deprimit, mireu per la finestra i el mal temps us priva de qualsevol intenció, teniu més gana pels aliments pesats, grassos, dolços i poc saludables, us avorriu i mandreu constantment, i sou una altra víctima de la depressió de la tardor.
Tres Receptes De Raïm Diferents Per Provar Aquesta Tardor
El raïm és un dels fruits preferits dels búlgars. I això no només es deu al fet que produeix vi aromàtic i aiguardent. És una font de to i força i, segons la majoria d’experts, el seu consum ens aporta salut. Pot participar en la preparació de diverses amanides, aperitius, plats principals i postres.
