2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La majoria de les dietes fan creure que els carbohidrats són l’enemic quan s’intenta mantenir un pes saludable. Però els genetistes diuen que els crackers poden ser la clau de quant podem menjar d’aquest grup d’aliments.
El cos de tothom descompon els aliments una mica diferent. Això explica per què l'estil de vida saludable d'una persona pot causar estralls en una altra, diu la doctora Sharon Moalem, metgessa i neurogenètica. En el seu nou llibre, anomenat DNA Restart, explica com ajustar la seva dieta segons la composició genètica individual, incloent com utilitzar crackers per calcular quants carbohidrats processa el sistema digestiu.
Va explicar a Mail Online que la gent es divideix en tres categories d’ingesta d’hidrats de carboni: completa, moderada o limitada. Utilitzeu un simple cracker sense sal per realitzar la prova. Si teniu intolerància al gluten, feu servir un tros de patata crua pelada de la mida d’una moneda de 10 stotinki.
Mossegueu el galet i enceneu el temporitzador quan comenceu a mastegar (assegureu-vos que la peça estigui xopada amb prou saliva). Tingueu en compte el moment en què el cracker comença a adquirir un sabor dolç en lloc del normal. Si mastegueu 30 segons sense que canviï el gust, tingueu en compte això. Feu la prova dues vegades més, afegiu els temps i dividiu-los per tres per calcular el temps mitjà.
Els que senten la dolçor en el període comprès entre 0 i 14 segons entren en la categoria de consum complet. Es recomana menjar 250 grams d’hidrats de carboni al dia (segons la ingesta recomanada de 2000 calories al dia). El resultat entre 15 i 30 segons mostra una categoria moderada i significa prendre 175 grams d’hidrats de carboni al dia. Els que duren més de 30 segons entren en la categoria de limitats i poden trigar 125 grams al dia.
El llibre del doctor Moalem es basa en la idea que els gens que heretem dels nostres pares determinen la nostra dieta òptima. En algunes persones, l’enzim amilasa, produït al pàncrees i les glàndules salivals per digerir els hidrats de carboni, és més eficaç que en altres. Les persones els avantpassats de les quals mengen més midó, com els grans, poden tenir més còpies del gen AMY1 i seran capaços de manejar els hidrats de carboni amb més facilitat que les persones dels avantpassats que mengin més carn.
En general, la dieta d’una persona mitjana no pot contenir més d’un 30% d’hidrats de carboni. La teoria del Dr. Moalem contradiu les recomanacions de reducció d’hidrats de carboni de moltes dietes conegudes com Atkins, South Beach i Ducan.
El nutricionista Sian Porter diu que els hidrats de carboni són un grup nombrós i que la gent ha de saber que no tothom és igual. A la nostra dieta, el tipus és important, no només la quantitat. Hem de reduir la quantitat de sucre a la nostra dieta i menjar aliments que contenen hidrats de carboni fècules. Hi ha una forta evidència que la fibra continguda en les versions de grans sencers de carbohidrats amb midó, per exemple, és bona per a la salut.
Recomanat:
Hidrats De Carboni De Digestió Lenta: Allò Que Hem De Saber
Hidrats de carboni són un dels ingredients "més espantosos" de la nostra dieta. Actualment, la majoria de les dietes es basen en hidrats de carboni baixos, si no totals. I es troben en gairebé tots els grups d’aliments que mengem:
Sucre En Sang Després De Menjar Hidrats De Carboni
És important per al nostre cos nivells de sucre en sang estar dins dels límits normals, perquè això demostra que els processos de subministrament d'energia als teixits del nostre cos estan correctament regulats. Problema amb metabolisme dels carbohidrats existeix quan augmenten o baixen els nivells de glucosa en sang.
Com Menjar Hidrats De Carboni I Aprimar-se
L’obesitat és un problema mundial i fins i tot es parla d’una epidèmia. Moltes persones lluiten amb sobrepès diàriament provant diferents dietes. La majoria de les persones que iniciem una dieta per perdre pes té por dels hidrats de carboni i els eliminem de la nostra dieta.
Quants Pastissos I Ous De Pasqua Hem De Menjar Durant Les Vacances Per No Fer-nos Mal?
S’acosta Setmana Santa i tota la nostra il·lusió consisteix a fer pastissos de Pasqua casolans, si, per descomptat, els sabeu fer. Si no, la xarxa comercial ofereix una gran varietat de pastissos de Pasqua amb melmelada, de manera que podem aprofitar-los.
Una Porció Acceptable D’hidrats De Carboni Al Dia I De Què N’extreu?
Tot i que una dieta sense hidrats de carboni i la limitació de la quantitat d’hidrats de carboni a la dieta són una de les maneres més eficaces de baixar de pes ràpidament, aquests règims no es poden considerar quelcom que puguem seguir estrictament durant molt de temps.
