2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
L’obesitat és un problema mundial i fins i tot es parla d’una epidèmia. Moltes persones lluiten amb sobrepès diàriament provant diferents dietes. La majoria de les persones que iniciem una dieta per perdre pes té por dels hidrats de carboni i els eliminem de la nostra dieta.
En les darreres dècades, algunes dietes populars i celebritats han proclamat el mal de hidrats de carboni en els intents de perdre pes, cosa que va provocar que moltes persones abandonessin tot el grup de nutrients. Però els principals experts en nutrició qualifiquen aquesta noció d’errada.
Rebutjar els hidrats de carboni no és una decisió encertada. Darrere hi ha una ciència complexa que no s’ha de descuidar tan lleugerament. Els carbohidrats refinats i complexos no són el mateix, i és important distingir-los, va dir a The Independent el nutricionista Rianon Lambert.
Ella explica que la glucosa serveix com a combustible eficaç per als nostres cervells. Molts estudis i estudis realitzats en universitats i centres de recerca de bona reputació demostren que el midó persistent que es troba en els carbohidrats ens ajuda a menjar menys, a cremar més calories, a sentir-nos més energètics i a menys estressats i a reduir el colesterol.
És possible menjar hidrats de carboni i aprimar-se. A continuació s’explica com fer-ho:
Menja els carbohidrats adequats. Per exemple, Lambert dóna a les patates energètiques, plenes i plenes de fibra. Però les patates fregides són greixoses, salades i contenen sabors i conservants nocius. Els bons hidrats de carboni es troben a les patates naturals. Rostiu-los amb romaní i oli d’oliva i mengeu-los en lloc de les patates fregides comprades.
No tots els hidrats de carboni són sucre. Menjar cereals no és el mateix que menjar unes postres de xocolata. La glucosa en aliments amb midó no és absorbida pel cos de la mateixa manera que en el sucre. Per tant, una dieta equilibrada amb carbohidrats complexos pot provocar pèrdua de pes.
Moltes persones que s’esforcen per seguir una dieta baixa en carbohidrats recorren a aliments amb més greixos i calories i, finalment, augmenten de pes. Per baixar de pes, també és important la mida de la porció, no només el grup d’aliments.
El greix conté 9 quilocalories per gram i els hidrats de carboni i les proteïnes: 4. Per a l’alcohol, la quantitat és de 7. A més de tenir menys calories, els hidrats de carboni contenen fibra, cosa que és bona per a la digestió. Alguns estudis demostren que la fibra soluble, com la civada, condueix a la pèrdua de pes i la millora del colesterol.
Els hidrats de carboni tenen un paper important en la producció de serotonina, l’hormona de la felicitat i de la melatonina, que participa en el cicle del son. Els hidrats de carboni us fan feliç i us ajuden a dormir, i tots dos són factors importants en la pèrdua de pes.
Recomanat:
Hidrats De Carboni
Hidrats de carboni són substàncies orgàniques que realitzen importants funcions biològiques en els organismes vius. Aquests inclouen glucosa, fructosa, sacarosa, midó, cel·lulosa i altres. Els hidrats de carboni estan formats per carboni, hidrogen i oxigen.
Hidrats De Carboni Refinats: Què Són I Per Què Són Nocius?
No tot hidrats de carboni són iguals. La veritat és que sovint es veu aquest grup d’aliments perjudicial . Tot i això, aquest és un mite: alguns aliments són rics en hidrats de carboni, però, d’altra banda, són extremadament útils i nutritius.
Què Són Els Hidrats De Carboni Complexos?
Els hidrats de carboni són la principal font d’energia del cos. No només subministren als músculs l’energia que necessiten, sinó que també són responsables del bon funcionament del sistema nerviós central. Això es deu al fet que el cervell els utilitza com a principal font d’energia.
Prova Saborosa: Quants Hidrats De Carboni Hem De Menjar Al Dia?
La majoria de les dietes fan creure que els carbohidrats són l’enemic quan s’intenta mantenir un pes saludable. Però els genetistes diuen que els crackers poden ser la clau de quant podem menjar d’aquest grup d’aliments. El cos de tothom descompon els aliments una mica diferent.
Sucre En Sang Després De Menjar Hidrats De Carboni
És important per al nostre cos nivells de sucre en sang estar dins dels límits normals, perquè això demostra que els processos de subministrament d'energia als teixits del nostre cos estan correctament regulats. Problema amb metabolisme dels carbohidrats existeix quan augmenten o baixen els nivells de glucosa en sang.