2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’aiguardent Straldzha original de fa 30 anys torna a ser aquí. El primer es tornarà a embotellar a Yambol Aiguardent moscatell. El motiu d’això és el seu 30è aniversari.
La recepta original ha fet que l’aiguardent Straldzha fos llegendari. En el passat, segueix plenament les receptes de producció. Produït a partir de destil·lat de moscatell pur d’alta qualitat, envellit en roure Straldzha de la vall del riu Kamchia durant fins a 6 mesos, ens remet al llunyà 1986.
El celler Yambol embotella el primer aiguardent de moscatell a Bulgària amb la coneguda marca Straldzhanska. El retorn cada vegada més tangible de l’amor per l’aiguardent casolà requereix un retorn a les tendències del passat amb l’esperit de la nova tradició. En nom d’això, el celler està decidit a reviure la seva recepta original, conservada durant segles i transmesa de pare a fill a la regió de Straldzha.
La memòria de tradicions centenàries torna gràcies als tecnòlegs. Esperen mantenir les receptes transmeses pels viticultors i enòlegs de la regió de Yambol i Straldzha.
Les primeres evidències de la tecnologia de cuina es remunten al 1610. Es troben en molts documents i llegendes històriques diferents.
Straldzha, el famós assentament antic traci i medieval, es troba a la cruïlla entre el sud, el nord de Bulgària i la costa del Mar Negre. Fins avui, les seves restes guarden els secrets de la història centenària del sud-est de Bulgària.
La llegenda diu que la recepta de la beguda alcohòlica local només es va revelar entre els locals per boca-orella. El seu ús es va reactivar al segle IX, quan els joves descendents dels primers clans de Straldzha van reprendre la producció. El preparen a partir dels seus massissos moscats personals, utilitzant només roure de la vall del riu Kamchia.
Això permet conservar el seu gust característic fins als nostres dies. Per tant, per descomptat, el principal mèrit recau en les vinyes de moscatell, el principal mitjà de subsistència d’alguns dels colons més antics de la zona. Avui en dia al municipi hi ha més de 10.000 descàrregues, suficients per garantir la producció.
Recomanat:
Nou Moscada
La glòria de nou moscada com una espècia amb un aroma i un sabor únics i específics es remunta a l’antiguitat i arriba als nostres dies, quan la nou moscada és una part integral de moltes cuines ètniques. La cuina italiana, caribenya, índia, francesa, grega, fins i tot els plats típics d’Amèrica Llatina i de l’Orient Mitjà són difícils de passar sense l’ús de petites dosis de nou moscada.
Una Breu Història De La Nou Moscada
La pàtria de la nou moscada és les illes Mollus i l’illa Banda. L’arbre de nou moscada pot arribar fins als 15 metres d’alçada. L’espècia és extremadament popular entre els àrabs: comerciaven amb l’extrem orient des de l’antiguitat fins al final de l’edat mitjana.
Beneficis Per A La Salut I Danys De Nou Moscada
La nou moscada s’extreu d’un arbre de fulla perenne que provenia de les terres de les illes Banda i les Moluques. Els pobles que viuen en aquestes terres no presten molta atenció a les espècies. Va guanyar popularitat després que els àrabs descobrissin els seus beneficis culinaris.
A Quins Plats Afegir Nou Moscada
La nou moscada també s’anomena nou moscada. És la pedra seca del fruit d’un arbre de fulla perenne de la família de la murta. La pàtria de la nou moscada són els països àrabs i, més exactament, les Moluques. Va arribar a Europa al segle XII, però aviat se li va prohibir l’exportació.
Nou Moscada: Als Plats Per Afegir-la
La nou moscada és més coneguda com a nou moscada. Aquesta planta és de fulla perenne i pot arribar a una longitud d’uns 14 - 15 metres. Quan és fresca, la fruita seca és carnosa. Un cop madur, s’esquerda, la seva part interior s’assembla a una avellana.
