2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La manera més senzilla d’assegurar-vos que obteniu prou zinc és passar per la farmàcia i agafar-ne el primer paquet, però és aquesta la millor opció? No ho és, però, per assegurar-vos que obteniu prou zinc i totes les altres vitamines i minerals, heu de prestar molta atenció als vostres hàbits alimentaris.
Què és el zinc?
Zinc és un mineral que té molta importància pel que fa al bon estat del nostre cos i és el segon metall més comú al cos humà després del ferro. És responsable d’una gran quantitat de funcions, com el suport a la divisió cel·lular, l’enfortiment del nostre sistema immunitari i la descomposició dels hidrats de carboni. També és molt responsable del bon funcionament del seu olfacte i gust.
Tot i que la deficiència de zinc és una situació poc freqüent, hi ha certs casos, per exemple en mares embarassades o en període de lactància, en què és molt possible buscar aliments rics en zinc per assegurar-se que en tingueu prou. És important tenir en compte que el cos no absorbeix l’excés de zinc, de manera que heu de continuar prenent-lo diàriament.
Aliments rics en zinc
A la llista següent trobareu els productes que contenen la major quantitat de zinc. No cal prendre tota la quantitat que necessiteu en un menjar. El millor és menjar una gran varietat d’aliments, com ara carn, marisc, cereals, llegums, llavors, fruits secs, fruites, verdures i productes lactis. Els fruits no contenen molt de zinc (els alvocats en tenen més, seguits dels nabius), però continuen menjant per a una dieta equilibrada. Si mengeu una dieta variada i equilibrada, probablement obtindreu prou zinc, així com altres vitamines i minerals essencials.
Ostres
Les ostres són la millor font de zinc de qualsevol aliment. Una ostra conté 5,5 mil·ligrams de zinc, de manera que dues ostres proporcionaran tota la ingesta diària. Però tret que mengeu ostres cada dia, cosa que la majoria de la gent no fa, haurà de buscar en un altre lloc per obtenir una ingesta addicional.
Tingueu en compte que no es recomana a les dones embarassades consumir marisc cru. Les ostres cuites, ja siguin a la planxa, fregides o al forn, solen ser segures per menjar.
Carn
Bones notícies per als amants de la carn: si mengeu una porció normal de vedella, obtindreu tota la vostra necessitat diària de zinc. El filet conté 14 mil·ligrams de zinc o el 129 per cent de la quantitat diària recomanada. Altres carns, com el xai, el porc i el pollastre (especialment la carn fosca), van del 50 al 113 per cent de les necessitats diàries de porció.
Llegums
Els llegums com les mongetes, els pèsols, els cigrons i les llenties també tenen un contingut relativament elevat de zinc. Tot i que no contenen tant zinc com la carn vermella, alguns llegums, com les llenties i els cigrons, aporten 2,5 mil·ligrams o el 23% de les vostres necessitats diàries en una porció d’1 tassa. El tofu, que es fabrica a partir de soja, proporciona 4 mil·ligrams o un 36% de les vostres necessitats diàries.
Tingueu en compte que els llegums contenen substàncies anomenades fitats, que poden reduir l’absorció de zinc del vostre cos, així com altres nutrients com el ferro, el magnesi i el calci. En alguns casos, aquest efecte es pot reduir remullant o germinant llegums abans de menjar-los.
Grans sencers
Els grans sencers són una altra font de zinc. La civada proporciona 3,1 mil·ligrams o el 27 per cent de les vostres necessitats diàries en una sola porció (mitja tassa de civada crua). L’espelta, l’amarant, la quinoa i l’arròs silvestre també proporcionen una quantitat important: de 2 a 2. 8 mil·ligrams o 18 a 25 per cent de les vostres necessitats diàries. Els grans sencers encara hi són bones fonts de zinc - especialment si repartiu la ingesta de zinc al llarg del dia i de diferents aliments.
Recomanat:
Aliments Rics En Antioxidants
Els aliments rics en antioxidants són vitals per al nostre funcionament general. Aquests aliments "màgics" no només milloren la nostra salut, sinó que també augmenten la nostra vitalitat. Són els més saludables i nutritius. L’antioxidant és el nom que rep un grup d’elements que protegeixen les cèl·
Aliments Rics En Proteïnes
La proteïna és un nutrient compost per aminoàcids que és necessari per al correcte creixement i funcionament del cos humà. Tot i que el cos és capaç de produir certs aminoàcids, els aminoàcids essencials s’han de derivar de fonts de proteïnes animals o vegetals.
Els Aliments Rics En Ferro Que Necessitem
El cos necessita ferro. Al cap i a la fi, totes les cèl·lules del cos conté ferro i utilitza aquest important nutrient per ajudar a transportar oxigen de la sang als teixits i pulmons. Si els nivells de ferro no són òptims, les cèl·
Aliments Rics En Fibra
Voleu afegir-ne més poca fibra a la dieta ets tu La fibra, juntament amb una ingesta adequada de líquids, es mou ràpidament i relativament fàcilment al tracte digestiu i l’ajuda a funcionar correctament. Una dieta rica en fibra també pot ajudar a reduir el risc de malalties del cor i diabetis.
Aliments Rics En Manganès
El nostre cos necessita manganès perquè tots els enzims i nutrients funcionin correctament. És important per a la força dels nostres ossos i per a una curació més ràpida de les ferides. La deficiència de manganès és rara. Per tant, no s’ha de recórrer al consum d’aquest mineral en forma de suplement.
