2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
fort L’antioxidant és una molècula que pot inhibir l’aparició de reaccions en cadena perilloses provocades per radicals lliures. Els antioxidants actuen així escut natural per al cos.
El principal antioxidants que es troben en els aliments, són polifenols, carotenoides i algunes vitamines i minerals.
Els antioxidants es troben en gran quantitat en fruites i verdures. Els de verdures són principalment carotenoides. Ells protegir contra els radicals lliures cèl·lules del cos. Ajuden al cos a lluitar contra l’envelliment i moltes malalties diferents. És important prendre’ls diàriament.
Els antioxidants que es prenen amb aliments sòlids han estat més actius que els que es prenen amb begudes.
El principal funció dels antioxidants és ajudar el cos a protegir-se del comportament agressiu dels radicals lliures. Les cèl·lules del nostre cos produeixen naturalment aquestes molècules. Però el seu nombre pot augmentar com a conseqüència d’influències ambientals (contaminació ambiental, fumar o radiació ultraviolada del sol).
Si se sintetitzen massa i no en aquells llocs on és necessari, els radicals lliures poden danyar les cèl·lules. També danyen l’ADN i les proteïnes cel·lulars. Això pot provocar el desenvolupament de certes malalties i accelerar el procés d'envelliment, com ara l'envelliment de la pell. Per això és així És important que els antioxidants entren al cos cada dia i ajudeu el cos a enfortir les seves defenses naturals.
Es distingeixen els següents antioxidants:
1. Beta-carotè, licopè, zeaxantina, beta-criptoxantina del grup dels carotenoides. Aquests compostos són pigments naturals que s’encarreguen del color de les fruites i les verdures.
2. Polifenols. Sens dubte, aquest és el grup més gran d’antioxidants. Flavonoides, cumarines, antocianines, lignans … al món vegetal, la gamma d’antioxidants està molt estesa.
3. Vitamines A, E i C.
4. Alguns minerals i oligoelements (seleni, coure, zinc, manganès).
Aliments antioxidants
Hortalisses més riques en licopè: salsa de tomàquet en llauna (15, 151 mcg / 100 g), tomàquet cru (2573 mcg / 100 g), pebrot vermell cru (308 mcg / 100 g).
Hortalisses més riques en luteïna i zeaxantina: espinacs bullits (11, 308 mcg / 100 g), rave bullit (8440 mcg / 100 g), pèsols verds en conserva (1350 mcg / 100 g), cols de Brussel·les bullides (1290 mcg / 100) g), enciam cru (1223 mcg / 100 g), bròquil bullit (1080 mcg / 100 g), carbassa rodona en conserva (1014 mcg / 100 g).
Hortalisses més riques en beta-criptoxantina: pebrot vermell bullit (2071 mcg / 100 g), carbassa rodona bullida (1450 mcg / 100 g), pebrot vermell cru (490 mcg / 100 g), pastanaga bullida (202 mcg) / 100 e).
Les molècules d’alguns antioxidants són sensibles a l’oxigen i a la llum, però són força resistents al tractament tèrmic. Vigileu la varietat de colors de les verdures i fruites que mengeu. Així ho aconsegueixes la dosi adequada d’antioxidantsque són bons per a la vostra salut i que fan que la vostra dieta sigui més sana.
Recordeu també que alguns antioxidants s’absorbeixen millor en presència d’una petita quantitat de greix, com el licopè en els tomàquets o el betacarotè en les pastanagues. Per tant, quan els tomàquets (en forma de salsa de tomàquet, per exemple) o les pastanagues (guisades) es couen amb una petita quantitat de greix, el cos absorbeix més antioxidants!
Recomanat:
Radicals Lliures
En els darrers anys, cada vegada es parla més de l’efecte extremadament nociu que això suposa radicals lliures afecten el cos humà. Què hi ha realment darrere d’aquestes substàncies perilloses, que s’atribueixen a malalties perilloses i fins i tot al càncer?
L’orenga Neutralitza Els Radicals Lliures
L’orenga és una espècie i una herba extremadament popular: s’utilitza des de l’època dels antics grecs, del grec el nom d’orenga es tradueix com una alegria de les muntanyes. L’orenga és una font extremadament rica de magnesi, sodi i manganès.
Aliments Que Netegen El Cos De Radicals Lliures Nocius
Potser heu sentit a parlar d’aquestes petites molècules reactives anomenades radicals lliures . Ataquen tot tipus de molècules del cos humà, inclosos els lípids, els àcids nucleics i les proteïnes. Tots són vitals per a una persona sana. No hi ha dubte els radicals lliures són nocius per al cos humà.
Els Aliments Adequats Que Protegeixen L’estómac De La Inflor
La inflor abdominal es pot produir per indigestió, ingesta excessiva de sodi o un cicle menstrual. Si vols evitar la inflor , abasteix-te dels aliments adequats. En aquest article us presentarem alguns aliments als quals afegir a la vostra dieta actual reduir la inflor desagradable .
Enginyosos Trucs Que Protegeixen Els Aliments Frescos Del Deteriorament
1. Separeu els plàtans de la panotxa just abans de menjar El truc per evitar que els plàtans es tornin marrons és mantenir-los units el màxim de temps possible. Emboliqueu el cap amb un embolcall de plàstic i separeu-ne un quan tingueu ganes.
