2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Rozhkov - una oportunitat per provar alguna cosa nova. La paraula prové de la paraula àrab "kharrub", traduïda - "beines de mongetes".
Les llagostes són arbres que creixen sense problemes en condicions climàtiques extremadament severes. Són resistents a la sequera i als sòls pobres. Avui es distribueixen per tota la Mediterrània, mentre que fa anys es conreaven principalment al nord d’Àfrica.
La beina comestible de la llagosta conté altes quantitats de sucre. Quan està madur, s’asseca o es cou al forn. S’utilitza per fer farines, xarops, sucre, melassa i substituts del cacau.
S’utilitzen beines de llagosta com a alternativa a la xocolata. Tot i això, són molt més útils perquè no tenen compostos nocius com la cafeïna, la teobromina i els feniletils, que causen migranyes i reaccions al·lèrgiques.
Aquests ingredients també són tòxics per a gossos i gats. Els tanins que en contenen el converteixen en un remei meravellós per a la diarrea aguda en nens.
La garrofa conté un veritable ram de vitamines A, B, B1, B2, B3, B6, D. A més, les beines són riques en oligoelements de calci, ferro, potassi, magnesi, manganès i 8% de proteïnes.
Contenen grans quantitats de fibra i pectina, que ajuden a regular el metabolisme i eliminar toxines del cos.
Les llagostes tenen un gust natural, suau i dolç. Són perfectes per a persones al·lèrgiques a la xocolata i aquelles a qui no els agrada. A la cuina s’utilitza la mongeta de llagosta pols com a substitut del cacau en totes les receptes.
La farina de llagosta és rica en hidrats de carboni, sacarosa, glucosa i fructosa. La fibra en el seu contingut redueix el colesterol sèric.
De llavors de llagosta També es produeix l'agent estabilitzador E410-carobina, que és àmpliament utilitzat en la indústria alimentària.
A més, se’ls aïlla un complex proteic similar al carotè similar al gluten. S’utilitza per fer massa de pa amb un gust meravellós i, sobretot, sense gluten.
Una alternativa més sana i de xocolata? Pot semblar massa bo per ser cert. Però amb la garrofa, els amants de la xocolata poden menjar-se el pastís de xocolata sense remordiments. El motiu és que, com dèiem, la llagosta és un substitut de la xocolata i el cacau.
La llagosta dóna els fruits d’un arbre de fulla perenne mediterrània anomenat Ceratonia siliqua, i els antics grecs van ser els primers a conrear els arbres. Curiosament, poden trigar fins a set anys, fins i tot a aconseguir les beines en què es troba garrofa útil.
Les beines contenen llavors petites i polpa marró i comestible, amb una pasta que representa el 90% de la beina. L'ús prové principalment del baix contingut en sucre de la llagosta, tot oferint una dolçor natural als productes.
Beneficis per a la salut de la llagosta
Pèrdua de pes
La substitució de la xocolata per garrofa us permet estalviar centenars de calories, principalment pel seu baix contingut en sucre i greixos.
Promou la salut cardíaca
Amb només dues cullerades de pols de garrofa s’aconsegueix una mitjana del sis per cent del total total de necessitats diàries de fibra. S'ha demostrat que l'obtenció de prou fibra redueix els nivells de colesterol i, en última instància, redueix el risc de patir malalties del cor.
Afavoreix la salut intestinal
L’ús de la llagosta pot afavorir la regularitat intestinal. A més, s’ofereix el contingut únic de taní de la llagosta per evitar el desenvolupament de bacteris nocius a l’intestí.
Gestiona el sucre en sang
Rozhkov és especialment útil en la gestió del sucre en la sang, ja que ofereix un sabor dolç amb menys sucre que el seu parent produït comercialment.
Manté la força òssia
En comparació amb la xocolata, la llagosta ofereix el doble de calci. La ingesta adequada de calci és ben coneguda pel seu paper en el manteniment ossi. Barregeu les llagostes a la llet per obtenir una versió sana i rica en calci de la llet de xocolata, sense sucres afegits, que es troba més freqüentment en xarops de xocolata.
Rozhkov amb diarrea
La llagosta és eficaç per reduir la durada dels símptomes de la diarrea si es pren amb una solució de rehidratació oral.
Baixa el colesterol
La garrofa amb un alt contingut de fibra és eficaç per reduir els nivells de colesterol a la sang. També millora la proporció de HDL a LDL a la sang.
Té activitat antidiabètica
La garrofa té la capacitat de reduir la insulina, cosa que pot ser útil per controlar la diabetis tipus 2.
Conté antioxidants
Es creu que la llagosta és rica en antioxidants. S'utilitza per reparar i prevenir el dany a les cèl·lules pels radicals lliures.
Té acció antifúngica i antibacteriana
La pols feta de llagostes i llavors s’utilitza com a agent antifúngic i antibacterià en el tractament de ferides i altres malalties de la pell.
Té un efecte analgèsic
També es creu que la llagosta alleuja el dolor.
La llagosta pot prevenir l’anèmia, tractar la tos i la grip.
Rozhkov és ric en fòsfor i calci i s’utilitza per a la prevenció i el tractament de l’osteoporosi.
Cuinar amb garrofa
La llagosta està disponible en una gran varietat de formes, incloent pols de llagosta, estelles, xarops i extractes.
La pols de llagosta es troba a la polpa seca i comestible, mòlta fins a convertir-la en pols. I s’utilitza per substituir la xocolata en aquestes delícies dolces, inclosos els brownies, barres de coco i galetes.
Recomanat:
Per Als Meravellosos Beneficis Per A La Salut Dels Peixos
Els àcids grassos omega-3 beneficiosos es troben en quantitats molt petites en carn de vedella i pollastre, però el peix és una font real. Com més marisc hi hagi a la taula i al menú, millor se sentirà. Què diu la nutricionista? Una dieta rica en peixos pot fer que el cos sigui més sensible al senyal de fam:
Beneficis Del Nabiu I Per Què és Bo Per A La Nostra Salut
Sabíeu que els nabius són bons per a la salut? Si no, no us preocupeu, es tracta d’un nou descobriment. No s’ha sabut fins ara nabiu de grua tenir beneficis per a la salut, així que aquí parlarem d’aquestes qualitats. Els nabius són petits fruits que creixen a les zones muntanyenques, principalment en climes temperats.
Idees Per A Postres Amb Farina De Llagosta
A Bulgària, el garrofer de fulla perenne es distribueix principalment als Balcans i al llarg de la costa del Mar Negre. Es cultiva principalment per les seves beines comestibles i dolces, a partir de les quals s’elabora farina. Antigament s’utilitzaven com a edulcorant natural.
Beneficis Per A La Salut De La Marduixa Per A La Salut
La marduixa (Origanum majorana i Marjorana hortensis), també coneguda com orenga dolça, és molt popular com a alternativa a la medicina tradicional per la seva capacitat per tractar contusions, amigdalitis i ser un desinfectant natural. Les fulles i flors de s’utilitzen en benefici de l’home marduix que són de color blanc o rosa-vermellós.
4 Beneficis Per A La Salut De La Ceba Vermella Per Reduir El Risc De Càncer
L’ús de cebes per tractar malalties relacionades amb bacteris, virus, fongs i crònics es remunta a les pràctiques curatives egípcies registrades fa segles. Tot i això, les cebes vermelles mereixen una atenció especial perquè són una de les millors fonts de nutrició substàncies contra el càncer .
