2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els aliments Bulgur, quinoa i arròs integral protegeixen de malalties cròniques com la diabetis, el sobrepès i el càncer. Contenen fitoquímics, fitoestrògens i saponines, que al seu torn impedeixen la destrucció de les cèl·lules, i la fibra que conté ajuda a mantenir un pes saludable.
El Bulgur és ric en vitamines, oligoelements i àcids. La seva composició ajuda a enfortir el sistema immunitari, té un efecte positiu sobre el cor, els vasos sanguinis, el tracte gastrointestinal i el sistema nerviós. S’utilitza per preparar tant esmorzars com plats principals, plats secundaris i postres. Té un efecte positiu sobre el metabolisme i el tracte gastrointestinal en general, és fàcil de digerir, neteja de toxines, estabilitza el sistema nerviós, redueix l’estrès i la irritabilitat, té un efecte positiu sobre la pell, els cabells i les ungles.
El principal avantatge del bulgur en la diabetis és la seva lenta conversió a glucosa, accelerant la separació de greixos i equilibrant els nivells de sucre en sang. Bulgur és capaç d’ajudar a combatre bacteris i microorganismes nocius i ajuda a eliminar els processos inflamatoris. En diabetis, el bulgur es prepara com a farina de civada, com a complement als plats principals o com a addició a les amanides. Aquest producte per a diabètics és el millor per preparar-lo en una proporció d'1: 3 amb l'addició de sal. D'ella podeu preparar mandonguilles, afegir-les a les sopes o combinar-les amb carn picada en forma cuita.
La quinoa és el millor aliment per a persones sensibles al gluten. En comparació amb altres cereals, conté més nutrients, antioxidants, proteïnes, fibra i minerals. La quinoa manté els nivells de sucre en sang i és el millor aliment per a diabètics. Té un índex glucèmic baix, de manera que no augmenta els nivells de sucre a la sang. Una dieta que inclou quinoa ha gestionat amb èxit la diabetis tipus 2 i la pressió arterial alta.
És ric en proteïnes i gairebé tot tipus d’aminoàcids. Un producte que té un efecte extremadament bo sobre els nivells de sucre en sang i té un gran gust. Afegiu quinoa bullida als vostres plats o simplement substituïu-hi l’arròs blanc amb èxit, afegiu-lo a guarniments o combineu-lo amb diferents tipus d’aliments; és molt útil. En consumir quinoa, millorareu la vostra condició actual moltes vegades més, confieu en la seva potència.
L’arròs es considera un producte d’una dieta saludable. És ric en hidrats de carboni, un gran nombre de vitamines, aminoàcids essencials, conté fòsfor, ferro, zinc, potassi, iode i molt poca sal. L’arròs blanc pot causar diabetis perquè els grans contenen més sucre, segons el qual es pot argumentar que l’arròs és un aliment no desitjat.
L’arròs integral no conté carbohidrats simples, cosa que significa que no pot augmentar dràsticament la quantitat de sucre a la sang dels diabètics. Només conté carbohidrats complexos, fibra soluble en aigua, un gran nombre de vitamines, seleni i àcids grassos poliinsaturats. Menjar arròs integral en diabètics és molt útil. Una dieta especial és el fonament de la salut d’un diabètic i és un error si creieu que no podeu fer res per un pacient diabètic. Hi ha un munt de menjars deliciosos i saludables que es permeten als diabètics, inclòs l’arròs. A continuació en detallem alguns:
- Sopa amb coliflor i arròs integral - bullir brou de verdures. Peleu i talleu la ceba, fregiu-la en 50 g de mantega en una paella amb l’arròs. Afegiu la barreja de la paella al brou i deixeu-ho coure fins que l’arròs quedi semicurat. Afegiu 200 g de coliflor a la sopa bullent i deixeu-ho coure 15 minuts més. Quan serveixi, afegiu 1 cullerada de crema de llet i escampeu-les amb espècies verdes i fresques.
- Sopa de llet amb pastanagues i arròs integral - Peleu 2 pastanagues i talleu-les a daus i poseu-les en una cassola amb una mica d’aigua i mantega, deixeu la sopa a foc lent fins que bulli. Aboqueu 2 culleradetes.llet fresca i afegir 50 g d’arròs, coure uns 30 minuts, salar al gust.
- Per als diabètics també podeu cuinar pilaf amb arròs integral. L’única condició és que la carn tingui poc greix. La millor combinació per al pilaf és el filet de pollastre, l’arròs integral i les pastanagues.
- Mandonguilles de peix amb arròs integral - agafeu filets de peix baixos en greixos, tritureu-los a través d’un molinet de carn junt amb cebes. Afegiu les crostes de pa remullades amb aigua, 2 ous i sal al gust. A part, bulliu l'arròs integral i barregeu-ho amb el peix picat. Formeu mandonguilles, enrotlleu-les amb pa ratllat i fregiu-les en una paella amb oli. Si ho desitgeu, els podeu guisar amb salsa de tomàquet.
Recomanat:
Substituïm L’arròs Per Bulgur
L’arròs és una cultura coneguda pels búlgars i molt arrelada a la seva vida. Gairebé totes les receptes tradicionals búlgares l’inclouen a la seva composició. Tot i això, parlem d’un altre cultiu que és una bona alternativa a l’arròs, és a dir, el bulgur.
Quinoa Vs. Arròs: Beneficis Per A La Salut
Hi va haver un moment en què només es feia servir l’arròs a la cuina. Aquest ja no és el cas. La quinoa sorgeix com una alternativa saludable que cada vegada té més popularitat. Ja ha ocupat el lloc de l’arròs en moltes receptes. Però si us agrada l’arròs, les notícies no són molt dolentes.
Avantatges De L’arròs Integral Sobre L’arròs Blanc
L’arròs és un dels aliments bàsics del món i un aliment bàsic a Àsia. Uns 100 g de cereal són suficients al dia per saturar tothom. L’arròs conté midó, que, però, és processat ràpidament per l’estómac i no comporta obesitat ni altres problemes.
Substituïu L’arròs Per Bulgur: és Més útil
Tot i que és molt popular a la cuina oriental, el bulgur no és habitual a la taula búlgara. De fet, és ideal per preparar amanides i plats secundaris, així com per a un segon plat. A més, el bulgur és molt ric en vitamines, oligoelements i aminoàcids.
L’arròs Modificat Genèticament Combat La Diabetis
Recentment, un dels temes més actuals és el dels aliments modificats genèticament. Especialistes en control d’aliments, nutricionistes i cuiners es van queixar desinteressadament dels productes de baixa qualitat que inunden el mercat i de la producció de productes modificats genèticament.
