2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La cuina noruega és poc coneguda al nostre país i, al mateix temps, és una manera ideal de diversificar el vostre menú diari. Es caracteritza per l’ús generalitzat de productes frescos, peix, marisc, xai, vedella i carn de xai. Els guisats elaborats amb cérvol també són molt comuns. Aquí teniu algunes receptes típiques noruegues:
Aperitiu d'arengades preconservades
Productes necessaris: 12 arengades, 3 cebes a rodanxes, 1 pastanaga a rodanxes, uns trossos de rave picant, 4 fulles de llorer, 1 culleradeta de mostassa en pols, grans de pebre negre, 500 ml de vinagre, 1 culleradeta de sucre, sal al gust, unes tàperes, 1 llimona per decorar.
Mètode de preparació: Es deixa el peix en remull durant 24 hores en aigua, que es canvia periòdicament. Després es tallen els caps, es pela la pell, es desossen i es tallen a trossos petits. El peix es col·loca en un pot de vidre juntament amb les cebes, les pastanagues, el rave picant, el llorer, el pebre negre i la mostassa.
Bullir el vinagre juntament amb el sucre i la sal al gust i abocar-lo sobre el peix. Premeu amb quelcom pesat i deixeu-lo a la nevera durant 1 setmana. A partir del peix preparat d’aquesta manera es pot fer un deliciós aperitiu de peix que es pot decorar amb rodanxes de llimona i tàperes.
Plat principal de vedella
Productes necessaris: 1 kg de vedella, 1 col, pebre negre i sal al gust, 2 cullerades de mantega, 1 cullerada de farina, unes branques de julivert ben picat.
Mètode de preparació: La carn es talla i es bull en aigua salada. Bullir per separat fins que estigui tova i la col també en aigua salada. Es talla a trossos grans i s’estén com una pastilla en una safata més gran i s’hi disposen els trossos de carn.
Afegiu sal i pebre al gust i tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho bullir al forn preescalfat. Un cop la carn estigui llesta, aboqueu-hi la mantega on s’ha diluït la farina i deixeu-la uns minuts més fins que la salsa s’espesseixi. Quan estigui tot a punt, escampeu-hi julivert i serviu-ho.
Dolços de postres
Productes necessaris: 1 ou dur, 2 ous crus, 2 culleradetes de farina, 1/2 culleradeta de mantega fosa, sucre en pols per enrotllar.
Mètode de preparació: El rovell de l’ou bullit es separa i es tritura molt finament. Afegiu-hi 2 rovells d’ou crus, 1 culleradeta de farina i mantega, sense deixar de remenar. Finalment, afegiu-hi la farina restant.
Barregeu fins que quedi homogeni. Se’n separen petites peces, s’estiren i es fan cintes que es lliguen al flanc. Introduïu-hi les clares batudes, arrossegueu-les amb sucre en pols i enforneu-les al forn preescalfat.
Proveu més pastissos bolle noruecs, sopa de salmó, pa de llinosa de noruega, amanida de peix noruega, Elena amb salsa de crema.
Recomanat:
Sorpreses De La Cuina Holandesa
Molins de vent, tulipes i marihuana. Probablement us ho imagineu quan esmenteu els Països Baixos. Però probablement poca gent sap que als holandesos els agrada menjar de la paret o que els borratxos tornen a casa en grups de quatre en una sola bicicleta.
Els Plats Més Populars De La Cuina Noruega
Noruega és un país on els peixos són venerats. Els plats més habituals són l’arengada, preparada de diferents maneres, el bacallà, l’halibut i el turbot. Aquest mètode de preparació ha estat dels víkings, que van prendre un clipfix quan anaven de caça i viatges llargs.
Què Fa Que La Cuina Noruega Sigui Popular?
En algun moment Noruega es considerava un país de província, però avui en dia es nota especialment el seu desenvolupament, així com la seva cuina tradicional. Combina atrevits experiments culinaris, però també conserva les seves tradicions.
Sorpreses De La Cuina Belga
Probablement si no us han interessat les especialitats de Cuina belga , el primer que suposarà que els encanten són les patates, per descomptat en combinació amb la cervesa. Fins a cert punt tindreu raó, però en aquesta cuina hi ha diferents plats que sens dubte suscitaran l’interès dels que estimeu el nou i el diferent en la cuina.
Sorpreses De La Cuina Suïssa
Cuina suïssa és una barreja d’altres àrees culinàries: francesa, alemanya i, finalment, italiana. I, malgrat les nombroses subtileses culinàries prestades, la cuina suïssa té la seva pròpia personalitat. Hi ha diverses coses tradicionals a Suïssa pel que fa a la cuina, que són conegudes pel món i que són molt populars no només a la seva terra natal.
