2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Es diu pernil espanyol pernil i és una delícia nacional. Jamon és conegut a tot el món. El pernil s’elabora a base de pota de porc, que es sal i asseca en determinades condicions.
Jamon no conté colesterol nociu i és un producte únic. El jamó conté àcid oleic, que redueix el colesterol dolent.
En comparació amb el pernil italià de Parma, el pernil conté menys humitat i és més dur.
Hi ha dos tipus principals pernil - aquests són pernil serrà El nom significa pernil de muntanya i pernil ibèric, també conegut com a pernil negre.
Externament, els dos tipus de pernil es diferencien per la peülla de la pota de porc: és de color blanc per serrano i negre per a pernil ibèric. El Jamon es fabrica des de fa més d’un mil·lenni. Fa segles, les peülles del pernil Serrano es van pintar de negre per vendre-ho a un preu més alt que el pernil ibèric.
El pernil es produeix a partir de la raça ibèrica de porcs, que només s’alimenta de gla, però en algunes variants de pernil es permet alimentar els porcs amb plantes addicionals: herba, olives i farratge.
El pernil ibèric Resevo s’elabora a partir de carn de porcs que s’alimenten de glans i herba i, a continuació, s’afegeix pinso a la seva dieta. No mengeu herba, glans i farratges alhora.
El pernil de bodega es prepara a partir de carn de porcs que s’han alimentat amb pastures naturals i el seu aliment es complementa amb pinsos.
El Jamon és un producte únic que es fa com un regal entre amics i parents, és un regal de vacances molt esperat. També inclou hamonera, un tauler especial sobre el qual es talla.
Jamon se serveix tallat a rodanxes fines o daus. El Jamon Serrano està elaborat amb carn de porcs blancs de la raça Landrace.
El jamó ibèric s’elabora a partir de la carn d’una raça especial de porcs negres que viuen al sud i sud-oest d’Espanya. Després de deixar de mamar, s’alimenten d’ordi i blat de moro i, després, es deixen pasturar a l’herba i busquen aglans.
L’autèntic pernil hi ha característiques ratlles blanques de greix intramuscular. Per això, la carn sembla marbre.
Recomanat:
Deliciosos Aperitius Amb Pernil
Amb pernil i molta imaginació podeu preparar aperitius molt saborosos. Un aperitiu amb pasta de full és fàcil de fer i molt lleuger i saborós. Necessiteu mig quilo de pasta de full, 200 grams de pernil, 1 ou. Descongeleu la pasta de full, estireu-la lleugerament perquè quedi més prima i talleu-la a quadrats.
Pernil
El pernil és un dels productes carnis que té fama mundial. Amb arrels tradicionals europees, el pernil sol ser un producte elaborat a partir de pota de porc seca, posterior o frontal, a més de cérvol. Avui, però pernil es produeix en una àmplia gamma de potes o espatlles de porc sense triturar o triturades grossosament, de vegades amb os, però en la majoria dels casos sense.
Així Es Fa El Pernil A Espanya
El pernil espanyol, anomenat Jamon, és una delícia nacional per a Espanya, però també per a molts altres països. Es prepara a partir de races especials de porcs i, segons la seva raça i dieta, es divideix en dos tipus: ibèric i serrà. Aquesta delícia s’ofereix a gairebé tots els bons restaurants.
Menys 50 Kg Amb Truita I Pernil
Un home d’Alemanya va aconseguir perdre 50 kg amb una dieta deliciosa. Kai Schönewerk ho va aconseguir menjant un deliciós esmorzar de pernil i truita. El periodista de 38 anys va guanyar 50 kg en 10 anys treballant davant d’un ordinador i una vida sedentària.
El Midó De Patata Augmenta El Volum Del Pernil Autòcton
Al pernil, que s’ofereix al nostre país, puré de midó de patata i puré de patata. Així, el volum de la delícia augmenta i el preu per quilogram no varia, segons informa Telegraph. Una dona de Sofia va enviar un senyal al diari dient que estava molt sorpresa quan va llegir a l’etiqueta del pernil que va comprar que contenia midó de patata.
