2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El pernil que ofereixen els processadors de carn autòctons és una falsificació massiva, ja que no es produeix a partir de carn de carn de porc seca, sinó de diferents talls. Fins i tot es va afegir gelatina al pernil il·legalment.
El pernil búlgar està molt lluny del sabor tradicional de la carn de porc seca i ricament salada. Les empreses de salsitxes del nostre país produeixen la delicatessen a partir de diferents talls i han d’afegir gelatina o un altre ingredient amb consistència de midó.
Els nostres famosos E s’han afegit al nostre pernil i alguns fabricants de manera intel·ligent no els escriuen a l’etiqueta perquè es puguin vendre els productes.
El pernil autòcton està fet de diferents trossos de carn que s’enganxen amb gelatina o una altra substància similar que els mantindrà units. Per tant, el sabor de la salsitxa s’assembla més al salami normal, però es ven com a pernil.
Un propietari d’una empresa de processament de carn admet al diari Vseki Den que la salsitxa es produeix d’aquesta manera a causa del preu més elevat de la pota de porc.
Per estalviar diners, els processadors de carn busquen maneres alternatives de preparar la delícia de la carn i, al final, com sempre, els consumidors són les víctimes.
El pernil es confecciona a partir de talls de carn econòmics i, si les peces tenen una qualitat molt baixa, simplement es digereixen i es reutilitzen millor. A continuació, s’afegeix gelatina a la carn per fer el pernil familiar.
A més, la investigació demostra que la salsitxa està plena d’aigua. Una investigació per un senyal de l'organització Active Consumers va demostrar que el contingut d'aigua en algunes marques de pernil supera el 80%. En comparació, el contingut d’aigua dolça del porc fresc no ha de superar el 65%.
I malgrat una sèrie de proves que demostren que els fabricants abusen de l’aigua afegida, encara no existeix cap norma per imposar sancions per infraccions registrades.
L’organització afirma que mitjançant la tecnologia moderna, els productors poden afegir diverses sals de fosfat i nitrat per retenir l’aigua a la carn.
Recomanat:
Deliciosos Aperitius Amb Pernil
Amb pernil i molta imaginació podeu preparar aperitius molt saborosos. Un aperitiu amb pasta de full és fàcil de fer i molt lleuger i saborós. Necessiteu mig quilo de pasta de full, 200 grams de pernil, 1 ou. Descongeleu la pasta de full, estireu-la lleugerament perquè quedi més prima i talleu-la a quadrats.
Pernil
El pernil és un dels productes carnis que té fama mundial. Amb arrels tradicionals europees, el pernil sol ser un producte elaborat a partir de pota de porc seca, posterior o frontal, a més de cérvol. Avui, però pernil es produeix en una àmplia gamma de potes o espatlles de porc sense triturar o triturades grossosament, de vegades amb os, però en la majoria dels casos sense.
Així Es Fa El Pernil A Espanya
El pernil espanyol, anomenat Jamon, és una delícia nacional per a Espanya, però també per a molts altres països. Es prepara a partir de races especials de porcs i, segons la seva raça i dieta, es divideix en dos tipus: ibèric i serrà. Aquesta delícia s’ofereix a gairebé tots els bons restaurants.
Menys 50 Kg Amb Truita I Pernil
Un home d’Alemanya va aconseguir perdre 50 kg amb una dieta deliciosa. Kai Schönewerk ho va aconseguir menjant un deliciós esmorzar de pernil i truita. El periodista de 38 anys va guanyar 50 kg en 10 anys treballant davant d’un ordinador i una vida sedentària.
El Midó De Patata Augmenta El Volum Del Pernil Autòcton
Al pernil, que s’ofereix al nostre país, puré de midó de patata i puré de patata. Així, el volum de la delícia augmenta i el preu per quilogram no varia, segons informa Telegraph. Una dona de Sofia va enviar un senyal al diari dient que estava molt sorpresa quan va llegir a l’etiqueta del pernil que va comprar que contenia midó de patata.
