2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Segons la llegenda, el cafè va arribar a Europa el 1615 gràcies als comerciants venecians que mantenien vincles actius amb l'Orient Mitjà. Avui, cada tercera persona al món difícilment pot començar el seu dia sense beure el perfumat líquid amarg. Lògicament, la llarga història del cafè és un requisit previ per al desenvolupament de diverses tècniques de cuina. Aquests són els més comuns d’ells.
Cafè exprés
Sens dubte, aquesta és una de les begudes amb cafeïna més comunes. Crear una tassa d’expresso és un procés que requereix diligència i atenció als detalls. El tipus de cafè més comú adequat per a expressos és la varietat Robusta. Per a la preparació d’un cafè exprés de qualitat, normalment es necessiten entre 7 i 8 g de cafè mòlt. Un cop introduïu el cafè a la màquina de cafè, la preparació no hauria de trigar més de 25 a 30 segons.
La rica crema marró fosc, anomenada nata o escuma, a la superfície de la tassa de cafè és el millor indicador d’un cafè exprés de qualitat. Moltes begudes mixtes derivades com el cappuccino i el latte macchiato s’han inventat a base d’expresso.
Schwartz
Si amb el cafè exprés s’obté principalment una petita quantitat de vapor i aigua calenta que passa pel cafè farcit finament mòlt, llavors amb el cafè Schwartz no. Per a la seva preparació s’utilitza sovint una màquina de cafè per degoteig o amb filtre. El procés de preparació requereix més temps, ja que en el cafè Schwartz l’aigua bullent passa per un cafè mòlt més gruixut durant més temps i es filtra a través del filtre de la màquina de cafè.
Cafè turc
Aquesta és una de les formes més antigues de fer cafè i és més popular als països àrabs, Turquia i els Balcans. L’aigua i el cafè es barregen en una olla, si es vol, s’afegeix sucre (per al cafè tradicional turc, el sucre és obligatori) i es deixa bullir la barreja i, posteriorment, es cria.
Cafè instantani
El bo del cafè instantani és que estigueu preparat amb la vostra beguda preferida en qüestió de segons. Però, atès que les mescles instantànies pràcticament no són cafè, sinó extractes de cafè processats i assecats, aquestes begudes no us poden donar el gust i el contingut real de cafeïna dels grans de cafè.
Recomanat:
Tipus De Cafè Segons El Mètode De Preparació
La tassa aromàtica de cafè calent és el primer que acudeix la majoria de la gent al matí. El cafè és una beguda preferida no només per l’impacte que té, sinó també pel seu sabor agradable i l’aroma encara més agradable. Abans que cadascun de nosaltres arribi a la tassa de cafè, hi ha un llarg procés, que comença amb el cultiu de la planta, seguit de la recollida de mongetes, el torrat, la trituració i l’envasat.
Begudes Tradicionals Russes I La Seva Preparació
Així com el sake és una part integral de la taula japonesa, el tequila mexicà i diversos tes de la taula xinesa, també per als països de parla russa hi ha diverses begudes tradicionals que s’han preparat des de l’antiguitat. Aquí hi ha algunes de les receptes més famoses i breus per a la seva preparació:
Per A Diferents Tipus De Massa I La Seva Aplicació
Hi ha dos tipus de massa : a partir de maig i sense maig. Massa sense llevat La massa sense llevat es prepara de diferents maneres amb pols de coure o sosa. Amb la seva ajuda, es preparen pastissos, pa de pessic, neules, massa sense llevat i altres.
La Disputa Pel Pastís De Pavlova I Les Subtileses En La Seva Preparació
El famós pastís de merenga amb fruita, que porta el nom de la gran ballarina russa Anna Pavlova, és el seu pastís Pavlova. Les postres van aparèixer als anys 30 després de la gira per la irresistible ballarina a Austràlia i Nova Zelanda. Aleshores, tot el món va aplaudir el ballet rus i, en honor de l’estrella més brillant, es van crear unes postres irresistibles.
Tot Tipus De Salses Bàsiques I La Seva Breu Història
Tota mestressa de casa sap que un plat sense salsa és com un guisat sense sal o un peix sense llimona. Amb aquest article us endinsaré en el món de la bona cuina i us explicaré una mica els tipus de salses i la seva preparació. No dubto que la majoria de vosaltres coneixeu les salses esmentades a continuació, però encara intentaré que us interessi.
