2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hi ha més de 30.000 espècies d’algues. Segons el seu color i pigmentació es divideixen en tres tipus: marró, vermell i verd. Les algues com a aliment per als humans són un dels aliments més útils. Contenen gairebé 20 vegades més minerals que les verdures.
A la cuina japonesa, coreana i xinesa s’utilitzen prop de 20 espècies. Els japonesos utilitzen les algues com a base del sushi. Aquest és el seu ingredient per a la longevitat. Al Mediterrani s’utilitzen en guisats i sopes.
Els xinesos utilitzen una gran part de la medicina per tractar malalties estomacals i, sobretot, per netejar toxines. Les algues són antioxidants forts, netegen el cos i frenen el procés d'envelliment. Són rics en betacarotè, que ajuda a combatre el càncer.
En general, les algues són un superaliment. La seva composició és rica en tants minerals, ferro i omega-3, que ajuden a tractar malalties greus del sistema cardiovascular, diabetis i estrès. Hi ha proves que fins i tot redueixen els defectes congènits i els russos els han utilitzat per tractar les víctimes de Txernòbil.
Les algues us poden mantenir boniques: alenteixen el procés d’envelliment, enforteixen els ossos i els cabells. Les algues són un aliment preferit per a una dieta que redueix el pes i la pressió arterial.
Al Japó, alguns tipus d’algues marines s’assequen, es molen i s’utilitzen com a espècies per a peixos, sopes i arròs.
El Kombu és un tipus d’alga bruna que s’asseca i s’utilitza per prendre te. Nori és un tipus d’alga vermella. Un cop cuit, s’afegeix amb més freqüència en flocs als brous i salses. Com a fulla que s’utilitzava per embolicar boles d’arròs, sushi. Nori és ric en proteïnes i vitamina C, té més de 1,5 vegades més vitamina C que les taronges.
Poseu algunes algues com Kombu a l’olla mentre cuineu les mongetes. Ajudaran a la digestió. També reduiran el temps de cocció i estovaran les closques de les mongetes.
Les algues absorbeixen quantitats d’aigua i són adequades per espessir salses. La mòlta fina es pot utilitzar com a espècia per espolvorear verdures guisades, ous remenats i amaniments.
Les algues són un aliment únic que conté una quantitat equilibrada de nutrients. Substàncies que contenen totes les vitamines, minerals, enzims i àcids que tothom necessita.
Recomanat:
Atenció! Les Algues D'algues Amaguen Un Costat Fosc
L’alga (Laminaria) és un vegetal marí marró que cada cop guanya més popularitat al nostre país. Està disponible en forma de suplement dietètic ric en iode, que ajuda a la funció sana de la glàndula tiroide. L’alga és una de les fonts de iode més riques de la natura.
Les Algues: Aliment Per A La Longevitat
A la cuina europea algues no gaudeixis d’un gran respecte. Tot i això, es troben entre els aliments que allarguen la vida humana. Científics britànics que van estudiar la composició de les algues han trobat en ells compostos útils anomenats pèptids bioactius.
Dulce: Les Algues Vermelles Amb Les Que Enviem Des De La Salut
Aquesta forma rica en nutrients de algues vermelles ha estat una font important d’aliment durant més de mil anys a diverses parts del món. Creix principalment a la riba nord dels grans oceans del món i és fàcilment accessible en moltes zones.
Les Algues I Els Seus Notables Beneficis Per A La Salut
Recents del mar o de l’oceà, amb diversos beneficis per a la salut, les algues són una delícia , que malauradament rarament és present a la nostra taula, però que de fet mereix un lloc adequat al nostre menú. Aquí hi ha alguns motius pels quals hauríeu de començar menges més algues :
8 Sorprenents Beneficis Per A La Salut De Les Algues Wakame
Wakame és una espècie d’algues que es conrea al Japó i Corea des de fa segles. A més de tenir un sabor i una textura únics que complementen perfectament les sopes i les amanides, Wakame també és pobre en calories i en nutrients que són essencials per a la salut.
