2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El famós pastís de Napoleó consta de diverses capes de crostes primes i entre elles un farcit de nata, crema agra o melmelada. La part superior normalment s’escampa amb sucre en pols o esmalt fondant. Aquest tipus de pastís és un tipus de pastís de crema, també anomenat millefeuilles en francès o mille foglie en italià, és a dir. mil fulles.
En anglès es coneix com phyllo, que és una transcripció del flac grec. Traduïda, la paraula significa fulla i s’utilitza per designar un full laminat prim o una escorça de pastís. El baklava també és un gènere de milfulls, ja que consta de diverses escorces fines amb farciment.
A Bulgària, la massa de mil fulles es coneix com a pasta de full, cosa que està malament. D’aquesta manera, s’anomenen crostes laminades primament, no massa.
El pastís de Napoleó no té res a veure amb el famós Napoleó Bonaparte, ni amb França. Es va popularitzar a França al segle XIX amb el nom de a la Napolitain, és a dir. en napolità. A poc a poc, la pronunciació francesa va canviar el so i es va convertir en Napoleó.
L’origen de les postres és de Nàpols, on era molt respectat. A França, va guanyar popularitat a través del famós mestre xef Marie-Antoine Karem. Tot i que era un contemporani de Napoleó, el canvi de nom no va ser el que va fer, va passar molt més tard com a resultat de la simplificació del discurs col·loquial.
També hi ha diverses llegendes sobre l’origen del pastís. A Dinamarca, es va explicar als nens la llegenda de com Napoleó Bonaparte va visitar el rei danès i, en honor seu, el pastisser va crear una obra mestra que va anomenar Napoleó per llepar-se els dits. Bonaparte va agafar la recepta i va ordenar al seu propi cuiner que la preparés gairebé cada dia.
Una altra llegenda diu que Napoleó va ser incapaç de lliurar la batalla de Waterloo perquè s’havia deixat caure en dolços la nit anterior. Amb tota probabilitat, aquesta història està inventada, però el gust del pastís de Napoleó és tan únic que ens ho podem creure fàcilment.
Recomanat:
El Dia Del Pastís De Préssec: Vegeu Com Fer Un Pastís Irresistible
El pastís de préssec és un dels dolços d’estiu més apetitosos que podeu preparar. Tinc unes postres que poden superar el sabor d’aquest pastís increïble. El pastís de préssec té una pasta apetitosa i un nucli cremós que es fon a la boca.
Les Curioses Històries De Pastís I Pastís De Formatge
Els pastissos i el pastís de formatge els elaboraven els antics quan van descobrir la farina. A l’antiguitat, el pa es distingia del pastís pel fet de contenir ingredients dolços: la fruita o la mel s’utilitzaven més sovint. Durant les excavacions, es van trobar restes d’aquest tipus de pastissos als assentaments neolítics, que consistien en grans triturats, que s’escampaven amb aigua i mel, es premsaven per obtenir una mena de pa i es feien al forn sobre pedres calentes.
Celebrem El Dia Del Pastís De Meringa De Llimona Amb Un Pastís Diví
Les llimones es troben entre les fruites més refrescants. Feu el que feu amb ells: llimonada, gelat de llimona, Limoncello, tindreu un final meravellós per a un dia dur. Tot i això, queda una de les temptacions més delicioses amb les llimones Pastís de merenga de llimona i per això el 15 d’agost el pastís és celebrat pels nord-americans.
Fem Un Mandrós Pastís De Napoleó
Podeu sorprendre els vostres éssers estimats preparant un pastís de Napoleó de forma ràpida i mandrosa que elimini el molest pastat de les escorces fines. Per a la base del pastís necessitareu mig quilo de pasta de full preparada. Per a la crema necessiteu mig litre de llet fresca, set ous, dos-cents grams de sucre en pols, tres-cents grams de mantega, una cullerada de cognac, dos paquets de vainilla.
El Plat Preferit De Napoleó Era Una Crep Amb Una Costella
Velles llegendes diuen que després que Napoleó Bonaparte prengués el poder, arribaren temps difícils per als cortesans. No va apreciar especialment els esforços dels mestres culinaris, empassant-se el menjar que se li va servir sense ni tan sols interrompre la conversa.
