2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El bròquil es cou molt ràpidament. Bullir en aigua salada durant 4-5 minuts. Això us permet conservar més minerals i vitamines, així com preservar el bell color verd fosc del bròquil.
Quan es cou durant 10 minuts o més, es perd més del 50 per cent de les propietats beneficioses del bròquil, així com la seva substància biològicament activa més útil: el sulforafà, que té activitat immunostimuladora.
L’aigua bullent extreu l’amargor i fa que el bròquil sigui suau i tendre. També conserva els enzims continguts en aquest útil vegetal.
El millor és coure el bròquil al vapor. Pre-netejats i dividits en inflorescències. A continuació, feu-ho al vapor durant uns 5 minuts.
Aquest deliciós vegetal es pot guisar pre-fregint alls, pastanagues, cebes i afegint-hi els trossos de bròquil i estofats durant 5-7 minuts.
El bròquil també es pot utilitzar com a guarnició de la carn. Això us permet reduir la porció de carn, ja que les verdures verdes estan molt saturades de proteïnes completes que el cos absorbeix més fàcilment que els animals.
Podeu utilitzar bròquil durant la vostra dieta, ja que són baixos en calories i rics en cel·lulosa i proteïnes vegetals, que causen sacietat durant molt de temps.
El bròquil és una gran addició a qualsevol sopa, però s’ha d’afegir a la sopa calenta en forma de blanquejat, just abans de servir-la i no cuinar-la amb els altres productes.
La sopa de crema de bròquil és molt útil. Es prepara amb una batedora o batedora. Aboqueu mig litre d’aigua tèbia o brou de verdures, afegiu 200 grams de bròquil bullit, espècies verdes al gust.
Cobriu-ho amb nata i tritureu-ho tot. La sopa resultant és un producte orgànic extremadament útil que millora la digestió i satura el cos durant molt de temps.
El bròquil amb all i sèsam és molt saborós i farcit. Ingredients: 500 grams de bròquil, 2 cullerades d'oli, 2 cullerades d'oli de sèsam, 5 grans d'all, 1 cullerada fregida en una paella seca de llavors de sèsam.
Piquem els alls finament. El bròquil es neteja i es talla en inflorescències. Bullir en una gran quantitat d'aigua salada. Tapeu-ho amb una tapa i quan l'aigua torni a bullir, traieu-ne la tapa. Bullir durant 2 minuts.
Fregiu els alls en els dos tipus d’oli fins que estiguin daurats, afegiu-hi el bròquil i fregiu-los durant 2-3 minuts, remenant suaument fins que absorbeixin el greix. Serviu-ho immediatament, esquitxat de llavors de sèsam.
Recomanat:
Per Què és Necessari Menjar Bròquil?
El bròquil és un dels vegetals més útils i que no els agrada als nens. El cosí de la coliflor és de la família de les Crucíferes, on es troben a més de coliflor i col. Es va començar a cultivar al segle XVI a Itàlia, on va rebre el nom de la paraula llatina brachium, traduïda com a branca o mà.
Brots De Bròquil En La Lluita Contra El Càncer
Helicobacter pylori és un tipus de bacteri que pot causar úlcera pèptica. Més important encara, hi ha proves que s’han relacionat amb el càncer d’estómac. L’Organització Mundial de la Salut classifica l’Helicobacter pylori com a cancerigen que afecta diversos milions de persones a tot el món.
El Deliciós I Saludable Bròquil és Un Poderós Combatent Contra El Càncer
L’atractiu bròquil es considera un autèntic tresor de vitamines i nutrients. El seu aspecte perfecte i sofisticat captiva els nostres sentits, és una festa per als ulls i una festa per als llavis. Són molt recomanables per a la prevenció i protecció contra el càncer, així com per a diverses dietes hipocalòriques i dietètiques.
Com Cuinar Bròquil Fresc I Coliflor
El bròquil i la coliflor fresca són molt saborosos si es couen correctament i després es preparen segons receptes especials per enriquir encara més el seu sabor. La coliflor i el bròquil són rics en moltes substàncies útils i la tardor és la seva època quan són plenes de vitamines i són les més adequades per al consum.
Com Cuinar Deliciós Bròquil I Per A Què Serveix
Inmerescudament, al bròquil se li assigna normalment el lloc més llunyà, fred i solitari de les cantonades dels nostres plats. Per menjar-lo, els nens sovint s’han d’imaginar que són dinosaures ferotges que devoren petits arbres verds. Alguns adults no són més fàcils de consumir.
