2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Avui en dia, la dieta moderna es caracteritza per la manca de nutrients en comparació amb la dieta dels nostres avantpassats. Com és això? Amb l’avenç de la tecnologia, la majoria dels nostres aliments es produeixen després d’algun tipus de processament. Com a persones ocupades, comencem a confiar cada cop més en menjars ràpids i congelats.
Normalment dediquem menys temps a preparar i cuinar amb aliments frescos. Fins i tot els plats que preparem a la cuina amb tot l’equipament complex estan en gran mesura desproveïts de nutrients i enzims que desitgen els nostres cossos.
Reduir el consum d’aliments que formen àcid
En general, quan mengem aliments que “formen àcid”, ens fa més àcida la sang.
La sang àcida impedeix al cos realitzar la seva funció de transportar nutrients a totes les parts del nostre cos. Aquesta sang és espessa, amb una sang espessa que acull innombrables organismes nocius (bacteris, virus, paràsits, llevats, etc.) Amb el pas del temps, comença a provocar desintoxicació d’òrgans.
Què són, doncs, els aliments que formen àcids? Alguns exemples: proteïnes animals, productes lactis, fregits, aliments cuits, aliments processats, aliments grassos, medicaments, farina i confiteria (per exemple, pastisseria, pastissos, galetes, bunyols, etc.), additius alimentaris artificials (per exemple, emulsionants, colors, sabors), conservants, estabilitzants).
Les proteïnes vegetals també formen àcid, però són més fàcils de digerir que les proteïnes animals.
No estigmatitzem no menjar aquests aliments, només cal menjar-los en petites quantitats i posar èmfasi en els aliments que formen alcalins (fruites, verdures, aliments vegetals).
Per evitar la coagulació de la sang, haureu de començar a menjar un 20% d’aliments que formen àcids i un 80% d’aliments que formen àlcalis per començar a tractar els vostres problemes de salut.
Llet i productes lactis pasteuritzats
La llet pasteuritzada s’obté escalfant la llet a temperatures de 160 graus o més. Això canvia el contingut de proteïna de la llet (caseïna), que es converteix en una forma inorgànica i que el cos no pot absorbir.
Quan aquesta proteïna no es pot descompondre, debilita el sistema immunitari, provocant al·lèrgies i molts altres problemes com asma, congestió nasal, erupcions cutànies, infeccions respiratòries, colesterol a la sang més elevat, augment del risc de malalties del cor i d’ictus.
La pasteurització destrueix els enzims, redueix el contingut de vitamines, destrueix les vitamines B12 i vitamina B6, mata els bacteris beneficiosos, promou patògens i s’associa amb al·lèrgies, augment del risc de càries, còlics en lactants, problemes de creixement en nens, osteoporosi, artritis, malalties del cor i càncer.
Sosa: begudes carbonatades
Si beveu regularment refrescos o begudes carbonatades, us fareu un gran favor si les elimineu de la vostra dieta: com més aviat millor. Les begudes refrescants / carbonatades contenen fins a 15 culleradetes de sucre, 150 calories buides, de 30 a 55 mg de cafeïna i estan carregades de colorants, sabors i conservants alimentaris artificials nocius. Tot això, però amb un valor nutricional nul.
Alguns refrescos es "disfressen" de "refresc dietètic", on s'afegeixen edulcorants perillosos com l'aspartam. Molts efectes secundaris sobre la salut s’associen a la ingestió d’aspartam, inclosos danys cerebrals, diabetis, trastorns emocionals, disminució de la visió, tinnitus, pèrdua de memòria, palpitacions, falta d’alè i molt més. Aquesta breu llista hauria de ser suficient per mostrar-vos els perills d’aquest ingredient en el bicarbonat de sodi.
Sucre
Els cossos humans estan dissenyats per treballar amb hidrats de carboni, que són la font de la nostra energia. Complim aquesta necessitat consumint hidrats de carboni complexos d’aliments com cereals integrals, verdures, mongetes o llenties o hidrats de carboni simples com les fruites. El sucre refinat és mortal per al consum humà perquè s’ha esgotat les seves forces vitals, vitamines i minerals, fent-lo “buit”.
El sucre concentrat en forma de sucre blanc, sucre morè, glucosa, mel i almívar provoca un augment ràpid dels nivells de sucre en sang si es consumeix. Si algun sucre no requereix aquest sucre, es diposita per a "emmagatzemar-lo" com a greix.
Aquests sucres concentrats són gairebé completament desproveïts de nutrients útils. Quan augmenten els nivells de sucre en sang, el pàncrees allibera insulina al torrent sanguini. La insulina és una hormona que ajuda a regular els nivells de sucre en sang. Quan consumim aliments que alliberen sucre a la sang ràpidament (té un índex glucèmic elevat), el nostre cos respon amb un augment del sucre en la sang, produint més insulina de la que necessita.
Com a resultat, la glucosa a la sang cau massa en un curt període de temps, cosa que fa que torni a tenir gana. Amb el pas del temps, aquests augments i disminucions dels nivells d’insulina conduiran a una disminució de la capacitat del cos per respondre a la insulina, el desenvolupament d’una afecció anomenada resistència a la insulina.
Quan això passa, hi ha un alt nivell constant de glucosa al torrent sanguini. El pàncrees respon produint cada vegada més insulina per intentar mantenir el nivell de sucre en sang fins que arriba a un punt i ja no el pot mantenir. Aquesta condició s’associa amb un dany cel·lular directe i pot provocar danys molt greus a llarg termini al cos.
Alguns dels problemes de salut més freqüents que se sap que s’associen a aquesta afecció són l’insomni, l’obesitat, la diabetis tipus II, la malaltia de l’ovari poliquístic, les malalties cardiovasculars, la pressió arterial alta i les hormones associades al càncer.
No us deixeu enganyar i no utilitzeu edulcorants artificials. Sovint contenen aspartam, que és fins i tot més mortal que el sucre de taula. Un sucre vegetal anomenat stevia és una alternativa molt més sana.
Recomanat:
Els Aliments Fermentats Són Imprescindibles Si Voleu Estar Sans
Els processos de fermentació són coneguts des de temps remots. Les nostres àvies són plenament conscients dels avantatges dels adobats casolans obtinguts per fermentació natural, iogurt casolà i productes lactis. A part de ser deliciosos, també són molt útils per al cos, ja que contenen microorganismes vius que serveixen com a probiòtic natural.
Quanta Sal Necessitem Per Estar Sans
La sal marina i la roca sempre han tingut un paper important per als humans. No és només una espècia. La sal conté elements que determinen la nostra salut. Es creu que si no hagués tingut sal a bord del seu vaixell per salar la carn, Colom no hauria arribat a Amèrica.
Beurem Aigua Segons Un Horari Per Estar Sans
L’aigua és un dels elements obligatoris que ens manté no només vius, sinó també saludables. Tots els problemes del nostre cos són el resultat de beure aigua en un moment equivocat. Perquè un organisme estigui sa, ha de rebre una quantitat suficient de líquids.
No Afegiu Aquests Productes A La Vostra Amanida Si Voleu Aprimar
L’amanida és un dels aliments que apareix quasi sempre a la llista d’aliments aptes per al consum en dietes. És adequat per dinar i sopar, pot combinar qualsevol producte. Però hi ha una cosa molt important que no s’ha de passar per alt. Combinem correctament els productes?
6 Maneres De Menjar Alvocats Per Estar Sans I Febles
Fins fa poc consideràvem una fruita massa exòtica per a nosaltres, avui tenim moltes ganes de consumir alvocats. Hem escoltat que, tot i que calòric, té molts beneficis per a la salut humana. A causa de la riquesa de tots els nutrients que conté, té un efecte saturant i dóna suport a l’acció del nostre sistema digestiu.
