2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les albergínies es couen a la placa calenta, és una manera clàssica, però després de rostir les verdures cal netejar-la a fons. Per no perdre el temps en una neteja innecessària, poseu un tros de paper d'alumini a l'estufa i poseu-hi l'albergínia. D’aquesta manera s’evitarà l’escalat a la placa.
Les albergínies es couen al forn. En un forn una mica preescalfat, col·loqueu l’albergínia, en una safata folrada amb paper d’alumini o sobre la reixeta del forn sobre la qual heu col·locat un tros gran de paper d'alumini. Un cop l’albergínia estigui tova, traieu-la del forn.
Les albergínies també es poden coure al microones. Per fer-ho, talla la part superior de l’albergínia, on es troba el mànec. Es clava a diversos llocs amb un ganivet i els talls han de ser profunds.
L’albergínia es col·loca en un plat sense adorns metàl·lics. El microones s’encén a plena potència. El temps de cocció de l'albergínia depèn de la seva mida i de la potència del microones.
Un cop estovada, s’elimina l’albergínia, es talla per la meitat al llarg de la longitud i es col·loca en un plat perquè en surti tot el líquid amarg. Mentre l’albergínia es cou al microones, s’allibera molt vapor i les gotes condensades corren per la porta. Per tant, es col·loca una tovallola sota la porta per absorbir l’aigua.
Les albergínies també es poden coure en plats. Per fer albergínies al forn amb pasta de tomàquet, les verdures es tallen a trossos sense pelar-les. Feu-ho a la planxa o fregiu-lo uns minuts pels dos costats fins que quedi daurat. Foneu cada tros en pasta de tomàquet pels dos costats, espolseu-hi l'alfàbrega tallada ben fina i decoreu-la amb un tros de formatge o formatge groc. Es cou al forn fins que el formatge es fongui.
L’amanida d’albergínies rostides és molt fàcil de fer. Coure les albergínies al forn fins que quedin toves. Peleu, esbandiu lleugerament i talleu-los a trossos grans. Afegiu-hi all ben picat i coriandre fresc, ben picat. Condimentar amb suc de llimona, sal i pebre.
L’albergínia a la planxa es fa tallant-la a trossos grans durant molt de temps, regant-la generosament amb oli d’oliva i fent-la a la planxa. Disposar els trossos al forn en una paella, escampar-los amb vinagre balsàmic, escampar-los amb fulles de menta i formatge groc ratllat i coure fins que el formatge groc es fongui.
Recomanat:
Tres Idees Per A Deliciosos Plats Amb Albergínia
Les albergínies i els carbassons es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats fàcils durant la part càlida de l’any: algunes verdures, una mica d’all i una paella a la brasa i el sopar està a punt. Tot i això, si voleu fer alguna cosa diferent amb l’albergínia, us oferim tres receptes:
Delícies D'estiu Amb Albergínia
L’estiu és una temporada en què podeu preparar deliciosos menjars per als vostres éssers estimats amb albergínia. Són agradables al gust i es saturen ràpidament, fins i tot sense carn. La cassola d'albergínies és fàcil i deliciosa. Productes necessaris:
Els Secrets D'una Deliciosa Albergínia Rostida
Albergínies tots dos són molt saborosos i molt capriciosos. Deliciós perquè satura, té propietats gustatives distintives i capritxós perquè el seu sabor astringent i amarg és força difícil d’eliminar. De fet, poca gent sap que l’albergínia prové de la família de les patates i és el fruit de la planta del raïm caní.
Aperitius Apetitosos Amb Albergínia
Les albergínies són un vegetal molt saborós, però segons com les preparem, poden arribar a ser un aliment massa pesat. Un dels aperitius més fàcils de preparar amb tomàquets blaus és coure llesques d’albergínia i enrotllar-les en rotllets amb un farcit que vulgueu.
L’albergínia Redueix El Colesterol Dolent
Un dels mètodes més eficaços per prevenir i tractar l’aterosclerosi és l’augment del consum d’albergínies. Es va comprovar que l'anomenat. els tomàquets blaus ajuden a reduir el colesterol dolent al cos. Com a conseqüència de la seva ingesta regular, es redueix significativament la seva quantitat a la sang i a les parets dels vasos sanguinis.
