2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per diverses raons, milions de persones a tot el món decideixen renunciar a la carn i apostar-hi dieta vegetariana. Però un nou estudi de Grècia demostra que no tot dietes vegetarianes són saludables, especialment per a persones que ja tenen obesitat.
„ La qualitat de les dietes vegetarianes varia , conclou l'equip dirigit per Matina Kuvari de la Universitat Harokopio d'Atenes.
Amb un informe a la reunió virtual de la Societat Europea de Cardiologia (ESC), el seu equip va avaluar les dietes de 146 persones seleccionades a l’atzar a Atenes que tenien obesitat, amb pressió arterial normal, colesterol i sucre en la sang i sense malalties del cor.
Les seves dietes es van avaluar mitjançant un qüestionari centrat en els seus hàbits alimentaris típics de l'any anterior. Fa preguntes sobre 156 aliments i begudes que es consumeixen habitualment a Grècia.
Al cap de deu anys, gairebé la meitat dels participants van desenvolupar hipertensió arterial, colesterol alt i sucre en la sang, una combinació que és especialment arriscada per al cor.
No obstant això, les dietes centrades en aliments basats en plantes més saludables estan relacionades amb la pressió arterial normal, els lípids en sang i el sucre en la sang. Aquests opcions vegetarianes més saludables inclouen cereals integrals, fruites, verdures, fruits secs, oli d’oliva i te / cafè, a més d’aliments preparats amb el mínim tractament químic possible.
Per altra banda, aliments vegetals poc saludables - Productes com sucs, begudes endolcides, cereals refinats (com el pa blanc i la pasta), patates i tota mena de brioixeria, sovint condueixen a hipertensió arterial, colesterol alt i sucre a la sang, segons l'equip de treball.
"Aquest resultat és més notable en les dones", explicava Kuvari en un comunicat de premsa de l'ESC. "La investigació prèvia ha demostrat que les dones tendeixen a menjar més aliments d'origen vegetal i menys productes animals que els homes. Però el nostre estudi demostra que no es tracta d'una dieta més sana garantida, que al seu torn condueix a una bona salut".
La majoria dels estudis dietètics defineixen una dieta basada en plantes simplement com a "vegetariana" o "baixa en carn", el que significa que tots els aliments vegetals es consideren iguals, van dir els investigadors. Però "el nostre estudi se centra en la diferència en els valors nutricionals dels diferents aliments vegetals", va afegir Kuvari.
Sharon Zarabi és nutricionista registrada que dirigeix el programa bariàtric a l’hospital Lenox Hill de Nova York. Llegint les noves troballes, accepta que l'exclusió completa de la carn de la dieta no pot tenir un efecte positiu sobre la salut.
"Canviar a una dieta vegetariana i evitar la carn deixa més espai per als carbohidrats altament processats, que augmenten els nivells d'insulina i dificulten la pèrdua de pes", explica.
Els vegetarians ben informats que estiguin interessats en una alimentació adequada i vulguin reduir la insulina (una hormona per emmagatzemar greixos), la pressió arterial, els triglicèrids i el colesterol, haurien de planificar els àpats de manera que incloguin fruits secs, llavors, peixos i ous, segons si la dieta permet productes lactis o mariscs ", diu Zarabi. D'aquesta manera, poden "controlar la ingesta de proteïnes i evitar l'addició de carbohidrats en excés", explica.
Independentment de la vostra dieta, la clau és que sigui "fàcil de mantenir i gaudir", afegeix.
Com que les conclusions es presenten en una reunió mèdica, s’han de considerar preliminars fins que es publiquin en una revista revisada per parells.
Recomanat:
Quina Carn Es Va Fer Més Barata I Quina Es Va Encarir En Un Any
El porc és el producte que ha caigut de manera més dràstica en l'últim any, segons dades del Centre d'Investigacions Agràries. Els preus per quilogram van caure un 20% de mitjana respecte al mateix període del 2017. Al març i abril d’aquest any, el preu mitjà del pes de la canal va ser de 2,86 BGN.
És Més Saludable? L’oli De Coco és Més Perjudicial Que El Llard De Porc
En els darrers anys, l’alimentació saludable i la recerca d’una joventut eterna s’ha convertit en una mania que ha permès presentar alguns productes com una alternativa més útil als aliments als quals estem acostumats a la vida quotidiana. Tal és el cas de oli de coco que s’ha convertit en el producte preferit dels menjadors sans.
Esbrineu Quina és L’alternativa Més Saludable Al Cafè
Darrere del nom llatí Tsiperus esculentus s’amaga modestament una planta amb una aplicació sorprenentment àmplia en medicina i art culinari. Xufla / veure la galeria /, que en castellà significa ametlla mòlta, impressiona amb un sabor gras i dens de fruits secs.
Aquí Teniu Quina Dieta és La Més Beneficiosa Per A La Vostra Salut
Si voleu aprimar, però al mateix temps tenir una bona salut, hi ha una dieta que us beneficiarà. La prefereixen moltes celebritats de Hollywood i els nutricionistes i els metges en parlen amablement. Segons els experts, la dieta més sana és la dieta cetona.
Quina Xocolata és Saludable I Quina No?
La xocolata, tot i que té una reputació controvertida pels seus beneficis per a la salut, és un dels preferits de tots nosaltres. A més de tenir una gran quantitat de sucre, la xocolata no és adequada per a persones amb diabetis. No es poden permetre el consum a causa de l’alta concentració de greixos del producte i per altres motius.
