2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Darrere del nom llatí Tsiperus esculentus s’amaga modestament una planta amb una aplicació sorprenentment àmplia en medicina i art culinari.
Xufla / veure la galeria /, que en castellà significa ametlla mòlta, impressiona amb un sabor gras i dens de fruits secs. Ja sigui cuinada i preparada com a aperitiu salat o inclosa en receptes d’obres mestres de confiteria amb un gust refinat, aquesta planta de culte dels espanyols gaudirà d’una merescuda aprovació.
És a la península Ibèrica on es transmet i regna l’aroma de la xufla, s’omple i se serveix després de la preparació de moltes receptes diferents, que suggereixen enginyosament que podem utilitzar els seus tubercles per remenar el cafè.
La diferència, que inevitablement augmenta el valor d’aquest experiment, és l’absència de cafeïna a la beguda preparada. D’altra banda, quan consumim tuf, el nostre cos rep una sèrie de substàncies útils: àcid oleic, omega-9, arginina, un aminoàcid que és bo per als pacients amb anèmia, a més de fòsfor i potassi.
Com que les nous de xufla van bé amb les postres de xocolata, el cafè, la llet i les cobertures dolces, poden participar en una gran varietat de begudes, calentes o fredes, segons les preferències personals i la temporada. A Espanya, la beguda orcha és molt popular, però en lloc de l’arròs, com marca la recepta original, per barrejar-lo a casa, el principal actor aquí són els tubercles trencats.
Hort espanyol
Productes necessaris:
100 g de xufla
350 ml. aigua
3 culleradetes sucre (opcional)
1 pal de canyella
Mètode de preparació:
Les mates tuberoses s’aboca en un bol i es remullen amb aigua durant 24 hores. A continuació, renteu i tritureu en una batedora fins que quedi una barreja amb la consistència d’una pasta. Si cal, afegiu aigua sense deixar de remenar. Aboqueu l’aigua a la barreja ja preparada i submergiu el pal de canyella.
Col·loqueu el bol amb la barreja a la nevera durant dues hores (preferiblement a la zona zero si és possible). Després de treure-hi, s’hi afegeixen les culleres de sucre. Barregeu-ho bé. Traieu el pal de canyella i coleu la barreja diverses vegades fins que s’eliminin les partícules més grans. La beguda se serveix freda.
A partir d’aquesta recepta, com a punt de partida, podeu improvisar i fer una beguda encara més farcida i variada en gust i ingredients. En una tassa d’orxa podeu afegir cafè turc ja refredat en un raig fi, submergir una bola de gelat de vainilla o plàtan, abocar la nata líquida i condimentar amb sucre caramel·litzat mòlt.
Assecats i cuits al forn, els tubercles de xufla es poden preparar com a cafè normal. Per fer-ho, es molen i s’afegeix l’ingredient sec aromàtic a l’aigua bullent. Per a una tassa de cafè, la quantitat necessària és de 2 culleradetes. tubercles secs mòlts. Es pot afegir sucre al cafè preparat d’aquesta manera.
Recomanat:
Esbrineu Per Què Heu D’utilitzar Oli De Coco
A la nostra vida quotidiana sovint comprem productes per al cabell anunciats i cars. A l’hora d’escollir un producte per al cabell, ens fixem amb freqüència en l’envàs, la publicitat del producte, la textura del producte, l’olor i la composició.
Quina Carn Es Va Fer Més Barata I Quina Es Va Encarir En Un Any
El porc és el producte que ha caigut de manera més dràstica en l'últim any, segons dades del Centre d'Investigacions Agràries. Els preus per quilogram van caure un 20% de mitjana respecte al mateix període del 2017. Al març i abril d’aquest any, el preu mitjà del pes de la canal va ser de 2,86 BGN.
És Més Saludable? L’oli De Coco és Més Perjudicial Que El Llard De Porc
En els darrers anys, l’alimentació saludable i la recerca d’una joventut eterna s’ha convertit en una mania que ha permès presentar alguns productes com una alternativa més útil als aliments als quals estem acostumats a la vida quotidiana. Tal és el cas de oli de coco que s’ha convertit en el producte preferit dels menjadors sans.
Quina Dieta Vegetariana és La Més Saludable?
Per diverses raons, milions de persones a tot el món decideixen renunciar a la carn i apostar-hi dieta vegetariana . Però un nou estudi de Grècia demostra que no tot dietes vegetarianes són saludables, especialment per a persones que ja tenen obesitat.
Quina Xocolata és Saludable I Quina No?
La xocolata, tot i que té una reputació controvertida pels seus beneficis per a la salut, és un dels preferits de tots nosaltres. A més de tenir una gran quantitat de sucre, la xocolata no és adequada per a persones amb diabetis. No es poden permetre el consum a causa de l’alta concentració de greixos del producte i per altres motius.
