2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Guisat grec amb cebes i olives
Productes necessaris: 1/2 kg de ceba, 4-5 grans d'all, 3-4 cullerades d'oli d'oliva, 2 cullerades. farina, 1 culleradeta. pebre vermell, uns grans de pebre negre, 1 1/2 tassa d’aigua, 1 cullerada. salsa de tomàquet, 20 olives verdes sense pinyol, sal i alfàbrega al gust
Mètode de preparació: Talleu la ceba a mitges llunes i salteu-la amb oli d’oliva juntament amb els alls tallats a rodanxes. Un cop estigui tot tou, reduïu el foc i fregiu la farina. Escampeu-hi pebre vermell i aboqueu immediatament l'aigua per no cremar el pebrot. A la salsa així obtinguda s’afegeix salsa de tomàquet, grans de pebre negre i olives a rodanxes. Es sal. Quan estigui tot a punt, escampeu-hi alfàbrega fresca.
Guisat de carbassó segons una recepta sèrbia
Foto: Daniela Ruseva
Productes necessaris: 1 kg de carbassó, 4 cullerades. oli d’oliva, 1 ceba, 1 pastanaga (opcional) 1 all, unes branques de julivert, 1 cullerada. farina, 3 cullerades de vinagre, sal i pebre al gust
Mètode de preparació: Peleu una carbassa, ratlleu-la i talleu-la a rodanxes oblongues. Espolvoreu amb sal i deixeu uns 30 minuts escórrer l'aigua. Fregiu-les per les dues cares amb oli d’oliva i col·loqueu-les sobre paper de cuina per escórrer el greix. Fregiu la ceba ben picada amb el mateix greix. Talleu el carbassó a tires, afegiu-lo a la ceba, juntament amb els grans d'all picats i afegiu 2-3 tasses d'aigua. Després de suavitzar tots els productes, afegir la farina diluïda amb vinagre i bullir el plat a foc lent fins que espesseixi la salsa. Afegiu sal i pebre al gust i escampeu-hi julivert ben picat.
Guisat de vedella asiàtic
Productes necessaris: 700 g de vedella picada, 2 cullerades. oli, 3 cullerades. farina, 470 g de tomàquet en conserva, 2 cebes, una mica de pebre, 75 g de vinagre de poma, 110 g de mel, 250 ml de brou de vedella, 3 pastanagues a rodanxes, 75 g de panses, 2 g de gingebre pelat i ratllat, sal del gust
Mètode de preparació: La carn es fregeix en greix a foc fort. Afegiu-hi la farina barrejada amb els tomàquets, la ceba tallada a rodanxes, sal i pebre al gust. Remeneu-ho tot i reduïu el foc. En un bol, barregeu la mel, el vinagre i el brou de vedella i afegiu-los al guisat. Poseu-ho tot en una paella i deixeu-ho coure a foc lent al forn. Al cap d’unes 2 hores, afegiu les pastanagues, les panses i el gingebre al plat i deixeu-les al forn 30 minuts més fins que les pastanagues s’estovin.
Recomanat:
Errors En La Preparació De Guisats
El guisat més deliciós s’obté quan es prepara adequadament el farcit de ceba i farina fregides. La farina només s’afegeix quan la ceba es torna transparent com a resultat del fregit. Després d’afegir la farina, el sofregit continua fins que la ceba estigui daurada, igual que la farina.
Guisats Tradicionals Búlgars
Un dels plats tradicionals búlgars és el guisat. És deliciós i nutritiu i fàcil de preparar. El guisat es caracteritza pel farcit de pebre vermell. Es fa en casos en què no s’afegeix arròs al plat. Quan s’afegeix arròs, el guisat és blanc.
Els Passos Importants A L’hora De Preparar Plats Guisats
Els plats guisats com els guisats són dels més preparats perquè es poden servir tant per dinar com per sopar. Si es serveixen calents o freds i si contenen carn o són magres és una qüestió de preferència, però generalment es preparen amb una salsa que es fa saborosa només si seguim certes normes en la seva preparació.
Els Gelats Més Interessants I Deliciosos De Tot El Món
El gelat es considera les postres d’estiu més populars del món. Durant cinc mil anys, trossos de gel i neu triturats ordinaris barrejats amb fruita s’han convertit en un art culinari. Fins ara, hi ha més de set-cents sabors diferents i extres de colors:
Els Tres Guisats Més Apetitosos Amb Mandonguilles
Des de temps immemorials, als búlgars els agrada menjar guisats amb mandonguilles, però normalment els consumeixen de la mateixa manera. Per això, és bo aprendre a preparar altres guisats amb mandonguilles, molt gustoses i fàcils de fer. T’oferim 3 opcions amb les quals diversificaràs el teu menú sense esforç: