2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tradicionalment, la primavera i l’ambient al voltant de Setmana Santa s’associen invariablement al gust d’un apetitós xai. Al nostre país, la cuina búlgara fa temps que li encanten les receptes de xai rostit o farcides amb els nostres farcits preferits d’arròs, búlgur, verdures i xai farcit d’herbes aromàtiques.
El dia de Sant Jordi és gairebé impossible sense l’alegria dels homes: la barbacoa de xai. No obstant això, requereix molt de temps i una preparació seriosa per a la preparació. Per tant, la tradició de cuinar xai en moltes famílies sovint es transfereix a el fornon també es pot aconseguir el punt fràgil.
Cada regió del nostre país té diferents sabors i espècies per al xai, cosa que enriqueix el gust del rostit festiu. A la regió de Kyustendil els agrada afegir alfàbrega al xai, a la regió de Ruse el dimoni, la ceba verda és obligatòria i aquest tipus de carn complementa perfectament els seus sabors amb menta fresca, pebre vermell i negre, a més d’un addició d'all fresc.
I tantes explicacions ara requereixen que arribem al fons - com cuinar xai tendreque es fon a la boca. Si teniu un tros de carn fresca amb un origen provat, la vostra tasca serà més fàcil. En altres casos, però, quan confiem en un xai de la botiga, assumim molts riscos i hem d’estar segurs que el cuinarem bé sense deixar-lo dur.
Per tant, si voleu coure xai tendre com a delícia turcaque està perfectament cuit, no deixeu de llegir aquí.
Tendre xai rostit com una delícia turca
canyetes de xai: 2.200 kg
branques d'orenga fresc - 4 unitats. tallat en quatre trossos
all - 4 grans grans, tallats en 4
orenga sec: 0,5 cullerades.
sal - 1 cda.
pebre negre - 0,5 culleradetes.
oli o oli d’oliva
aigua o brou de pollastre / xai - 3 culleradetes.
suc de llimona - 0,5 culleradetes.
vi blanc - 0,5 culleradetes.
Decorar amb verdures rostides
patates - 1 kg de daus
pastanagues - 2 unitats. tallat a la longitud 4
1 ceba, tallada en 4
oli o oli d’oliva
sol
pebre negre i espècies que escolliu
Mètode de preparació:
Preescalfeu el forn a 160 ° C. Col·loqueu el xai en un recipient adequat. Feu 16 escletxes per tot el xai (superior i inferior) per col·locar l’all i l’orenga fresc a cada ranura.
Esteneu el xai amb una mica d’oli (oli d’oliva), orenga sec, sal i pebre, després fregueu bé les espècies amb les mans.
Afegiu els líquids a la paella (brou o aigua, suc de llimona i vi blanc). Col·loqueu el xai amb els líquids que heu afegit.
Cobreix la safata gran amb paper de forn i segella-la amb paper d'alumini. Deixeu el xai a part per marinar uns 15 minuts abans de posar-lo al forn.
Lloc el xai al forn cobert durant 4 hores i 30 minuts. Cada hora, traieu-la del forn, col·loqueu la pota de xai amb el líquid dins de la cassola i torneu-la al forn tapat cada vegada.
Després de 4 hores, podeu preparar la guarnició per a les verdures de xai en una paella separada, aromatitzada amb les espècies que vulgueu coure-les com a guarnició o podeu fer arròs pilaf.
Al cap de 4 hores i 30 minuts, traieu el xai del forn, aboqueu el líquid de la cassola i torneu-lo al forn, però aquesta vegada al descobert. Deixeu coure el xai uns 20-30 minuts més o fins que estigui daurat, i traieu-lo del forn.
Tapeu-lo fluix i deixeu-lo reposar 15 minuts.
Al mateix temps, si esteu cuinant verdures, podeu augmentar la temperatura del forn a 180-200 ° C perquè les verdures es tornin daurades.
Abans serveix el xai rostit, aboqueu una mica del líquid restant a la paella sobre el xai escampat amb suc de llimona (si es desitja).
Aquest és un xai perfecte i increïblement deliciós al forn. Plaer pels sentits!
De manera similar podeu preparar la nostra apetitosa cabra preferida.
Mireu més de les nostres receptes de Setmana Santa per inspirar-vos en la vostra taula de vacances.
Recomanat:
Regles D’or Per Fer Cafè Turc
Cafè turc , també coneguda com a cafetera, simbolitza en realitat la tecnologia d’elaboració del cafè, que s’ha convertit en una icona. Es prepara en una cafetera especial a partir de grans de cafè fins bullits i sovint s’afegeix sucre. Es serveix amb llots a la part inferior, sobre els quals fins i tot els endevins intenten predir el futur.
Tot Sobre El Formatge Turc En Un Sol Lloc
El consum de formatge comença a l’esmorzar a Turquia, on sol ser l’ingredient principal, i continua durant tot el dia. El formatge se serveix com a inici del dia, com a aperitiu, amb aperitius de peix i carn i en molts plats típics turcs. A les amanides s’afegeix formatge triturat o ratllat.
Com Distingir El Xai Del Xai?
El xai és relativament gras amb una olor específica i es classifica per qualitat. S’utilitza habitualment a la cuina de l’Orient Mitjà, però també és popular a Europa. Per anomenar-se xai, ha de provenir d’un animal de fins a 12 mesos, ja sigui mascle o femella.
Per A Delit Del Vostre Marit: Especialitats De Carn De La Cuina Alemanya
La cuina alemanya és especialment popular per les seves belles galetes de Nadal, així com per l’àmplia varietat de tot tipus de carns rostides, cuites i guisades. Aquests són alguns dels més comuns Receptes de carn alemanyes . Porc amb cervesa Productes necessaris:
Menjar Aquesta Verdura Us Convertirà En Un Geni
Com més enciam mengis, més intel·ligent et tornaràs. El consum diari de verdures de fulla verda és extremadament beneficiós per al cervell. L’enciam i les verdures de fulla verda estimulen l’activitat cerebral. Consumir-los fins i tot us pot protegir de la [demència].
