2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El pastís és un plat tradicional búlgar que sovint és present a les nostres taules. Estimat per tothom, el pastís té moltes varietats. D’aquesta manera es conserva la tradició, però al mateix temps es renova: afegim nous productes, eliminem o substituïm d’altres.
El clàssic pastís es fa amb crostes casolanes, de les que les nostres àvies fan perfectament fines, amb molts ous, greixos i formatge.
Afegiu iogurt o aigua carbonatada. Avui en dia, poques mestresses de casa es dediquen a afilar les escorces; pot passar durant les vacances, però en la vida quotidiana tots confiem en les escorces ja fetes.
Potser no són els mateixos que els casolans, però també són deliciosos i el pastís es fa fantàstic. Tot i que el pastís de formatge és una recepta clàssica, hi ha algunes coses que podem afegir al farciment per refrescar-lo i canviar-lo.
Una de les opcions és fer-ho amb algunes verdures de fulla verda: moll, ortiga, alazà. Potser no ho heu intentat, però funciona força bé. Afegiu una mica de formatge a les verdures perquè no quedin sense sal i les verdures comencin a agredir-se.
A més, primer heu de fregir el moll, l’ortiga o l’acella amb una mica de greix. Si el feu amb alazà, adquirirà un gust àcid molt lleuger i, en combinació amb el formatge, resulta fantàstic.
Si s’utilitza formatge groc també s’obtindrà un gran farcit de pastissos. Però com que en poseu una quantitat força gran, podeu barrejar-ho amb una mica de formatge.
El formatge groc s’ha de ratllar. El millor és ratllar-lo en un ratllador gruixut. Afegiu-hi una mica d’alfàbrega o una mica d’orenga: s’acompanya tant amb formatge com amb formatge groc.
Si sou amants de la carn, podeu afegir carn picada; fins a cert punt, semblarà una lasanya, però amb les crostes tradicionals.
Necessiteu un cap de ceba per fregir junt amb la carn picada i una mica de pebre negre al gust. Podeu substituir les cebes per porros i afegir una mica de sal com a espècia. També podeu utilitzar pollastre en lloc de carn picada.
Per als vegetarians, és una bona idea preparar el pastís amb verdures estofades o fregides o amb carn picada vegetariana i tofu. Es pot preparar un pastís increïblement saborós i dolç amb delícies turques i fruites seques, que és millor submergir-se amb aigua prèviament.
El popular pastís amb maionesa té moltes variacions. Aquí teniu una opció que us agradarà i en què hi ha altres productes:
Pastís amb maionesa i pernil
Productes necessaris: 1 paquet de crostes de pastisseria, 1 caixa de maionesa de taula, 150 g de pernil, 200 g de formatge, 200 g de formatge groc, 4 unitats. ous, aigua, oli
Mètode de preparació: Per aclarir que si no voleu posar pernil, podeu afegir llonganissa al vostre gust. També es fa deliciós amb salsitxes. Talleu-los a daus petits, aixafeu el formatge i ratlleu el formatge groc: barregeu-los en un bol. En una paella, poseu greix a la part inferior i a la part superior de les dues fulles, i després escampeu-les amb farciment. Disposar el pastís fins que acabin les crostes i el farcit.
És important acabar finalment amb les crostes. No afegiu greix entre les fulles, ja que faràs servir maionesa. En un bol separat, aboqueu la maionesa, 1 culleradeta d’aigua i els ous, bateu-los bé per obtenir una barreja homogènia.
A continuació, talleu el pastís a trossos i preescalfeu el forn a 180 graus. Just abans de posar-lo al forn, aboqueu el pastís amb la barreja d'ou-maionesa. Coure al forn fins que estigui daurat.
Recomanat:
Diferents Farcits Per A Rotllets De Carn Picada
Els rotllets de carn picada són un dels plats més fàcils de preparar, alhora que tenen un aspecte i un gust diferents. Actualment, es coneixen diverses combinacions de productes pel farciment del rotlle de carn picada. El rotllo de carn picada més famós és el conegut Pa de carn , aquest rotllo forma part de la cuina europea, a Itàlia se serveix amb salsa de tomàquet, a Dinamarca hi posen rodanxes de cansalada i, al nostre país, s’afegeixen patates més sovint al costat per
Farcits Apetitosos Per A Rotllos De Col Festius
A la temporada de xucrut presentem receptes de xucrut. Si teniu una cassola gran, podeu disposar-los fàcilment i cuinar-hi, prèviament havent fregit el farcit. Aquí teniu les receptes: Xucrut de col amb cansalada Productes necessaris:
Farcits Populars Per A Tomàquets Farcits
Els tomàquets són molt saborosos, sobretot a l’estiu, quan és temporada. És un gran aperitiu tomàquets farcits . El farcit sol ser magre: en la majoria dels casos està format per formatge o un altre producte làctic que va molt bé amb els tomàquets.
Farcits Apetitosos Per A Boletes
Dumplings són una part integral de la cuina d’Europa de l’Est i s’han convertit en una especialitat nacional d’Ucraïna, Polònia, Eslovàquia, la República Txeca i Rússia. En la seva versió massiva, són una mena de pasta que es pot preparar amb el que vulgueu:
Farcits Apetitosos Per A Canelons
Els canelons semblen pasta molt gran i molta gent evita comprar-la perquè creu que és complicat de preparar. No és el cas: en la majoria dels casos, els canelons no es couen prèviament, sinó simplement farcits i cuits. S'omplen de diferents tipus de farcit i són una bona alternativa a la lasanya.
