2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
1. Trieu el vostre tipus d’objectiu
La lent és un producte ric en proteïnes i amb molta fibra que es cuina ràpidament i no necessita remullar-se com altres grans. Depenent de la varietat de llenties que trieu, es poden purear o conservar la seva forma i fermesa després de cuinar-les. Tot i que les llenties vermelles, grogues i marrons es couen ràpidament (uns 20 a 25 minuts), les llenties verdes o les llenties franceses Puy poden trigar més (uns 40 a 45 minuts).
Les instruccions següents són per a la principal varietat de llenties marrons. Si coure llenties verdes, només cal augmentar el temps de cocció. Si feu llenties vermelles o grogues, tingueu en compte que s’estovaran.
2. Netejar i rentar la lent
Abans de començar, s’ha d’ordenar i esbandir l’objectiu. Esteneu les llenties sobre una superfície plana (el paper de forn funciona bé) perquè quedin visibles tots els grans. Traieu totes les pedres, brutícia, lents danyades o altres residus.
Col·loqueu les llenties netes en un colador o bol i renteu-les bé amb aigua tèbia per eliminar les partícules fines. Si els forats del colador són massa grans per aguantar l'objectiu, un petit bol farà el truc. Només cal que ompliu el bol amb aigua, sacsegeu les llenties i, a continuació, aboqueu-ne amb cura tota l'aigua que sigui possible. Repetiu de dues a tres vegades.
3. Bulliu les llenties
Per a cada got de llenties que es preparen, utilitzeu un got i mig d’aigua. Poseu l’aigua a l’olla sense les llenties. Espereu que bulli i afegiu-hi les lents classificades i rentades. Torneu a bullir la barreja, reduïu el foc al mínim, col·loqueu una tapa a sobre i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
Si es desitja, es poden afegir herbes i espècies a l’aigua per obtenir un sabor addicional. No s’ha d’afegir sal, ja que això pot evitar que les lents s’estovin.
4. Proveu la textura de l’objectiu
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Al cap de vint minuts, feu servir una forquilla per treure algunes lents de l’aigua bullent. Intenta-ho l’objectiuper provar la textura. L’objectiu ha de ser tendre i una mica ferm, però no cruixent. Si l’objectiu encara no està al nivell desitjat, feu a foc lent cinc minuts més i torneu a comprovar-ho. Repetiu-ho fins que l'objectiu assoleixi la textura desitjada.
Nota: No ho oblidis llenties verdes pot trigar fins a 45 minuts a estovar-se. Les lents vermelles i grogues es desintegraran ràpidament durant cuina i formaran un puré en lloc de conservar la seva forma.
5. Ara podeu procedir segons la recepta que necessiteu: sopa, guisat, amanida o alguna cosa més.
Recomanat:
Fets I Aplicació De Les Llenties Grogues
La lent groga es diferencia d’altres tipus de llenties pel fet que és tova i es cuina ràpidament; no té escates. Té un aroma agradable i delicat amb un lleuger sabor a bolets, i amb l’afegit d’espècies encara és més saborós. Només es necessiten 10-15 minuts per estar completament a punt.
Emmagatzematge I Conservació De Les Llenties
La lent pot ser una part important d’un pla d’alimentació saludable per a les persones que segueixen una dieta vegetariana, volen aprimar-se, baixar el colesterol o tenir diabetis. Les llenties són riques en fibra i proteïnes, una bona font d’àcid fòlic, potassi i ferro.
Com Cuinar Les Llenties Vermelles
Les llenties vermelles, que fins fa poc no eren tan familiars per als hostes búlgars, ara remenen tranquil·lament a la nostra cuina. A més de tenir un color atractiu, és molt saborós i és fàcil de preparar. És ric en fibra, antioxidants, àcid fòlic, potassi, fòsfor i magnesi, cosa que el situa entre els aliments més saludables.
Com Cuinar Les Llenties Verdes
Arreu del món l’objectiu es considera un producte molt útil i natural. Hi ha molts tipus de llenties , però avui en parlarem com preparar les llenties verdes . Quant es bullen les llenties verdes? Les llenties verdes pertanyen als llegums immadurs i tenen un color marró verd.
Com Es Reconeixen Les Llenties I Les Mongetes Ecològiques
Cada vegada hi ha més gent que reposa les seves existències de productes alimentaris bàsics, aprofitant les ofertes saludables de botigues i parades ecològiques en grans cadenes. Les persones que volen viure una vida sana i es poden permetre comprar aliments orgànics, molt més cars que els aliments normals, prefereixen comprar cereals i verdures ecològiques.
