2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Si espereu convidats importants o simplement voleu delectar els vostres éssers estimats amb un exquisit plat de peix, prepareu una delícia amb salmó. Podeu substituir-la per truites.
El timbal amb salmó és un deliciós plat italià. Productes necessaris: 600 grams de pasta ampla, 1 quilogram de peix, 5 tomàquets, 1 ceba, 2 grans d’all, 2 ous, 50 grams de formatge groc, 2 cullerades de vi blanc, 2 cullerades de nata líquida, 2 cullerades d’oliva oli, 2 branques de julivert, 1 cullerada de mantega, sal i pebre al gust.
Bulliu els tomàquets en aigua bullent i peleu-los. Tallat a trossos petits. El peix es talla a trossos grans. Piqueu finament la ceba i els alls. Ratlleu el formatge groc, talleu el julivert en fulles.
Fregiu la ceba i l'all fins que quedin transparents, sense deixar de remenar. Afegiu-hi els tomàquets i fregiu-los durant cinc minuts. Afegiu-hi el peix i el vi. Reduïu el foc i deixeu-ho coure deu minuts més.
Traieu el peix de la paella i poseu-lo en un bol. La salsa continua bullint a foc lent fins que s’evapori la meitat. Es refreda.
Tritureu el peix, afegiu-hi la salsa, el formatge groc, els ous i el julivert. Remeneu-ho, afegiu-hi nata i espècies. La pasta es cou fins que estigui llesta. Escorreu-les en un colador i refredeu-les lleugerament.
Unteu una paella rodona. A partir del centre, la pasta està disposada de manera que s’obté una mena de pastís retorçat. Aboqueu la salsa amb la salsa per sobre, tapeu-la amb paper d’alumini i coeu-la al forn preescalfat de 180 graus durant uns 40 minuts. Després de treure-les, deixeu-les a la paella durant deu minuts i gireu-les sobre un plat rodó gran.
El salmó en adob de llimona és un plat molt fresc. Ingredients: 1 kg de peix, per a la marinada: 1 ceba, 1 llimona, pebre negre mòlt, oli, 40 mil·lilitres de cognac, 4 branques de julivert i 4 branques d’anet, 1 pessic d’alfàbrega. Per a la salsa: 2 grans d'all, 2 branques de julivert, 200 grams de formatge blau, 3 cullerades de nata líquida, 1 llimona, 4 tiges d'api.
El primer es fa l’adob. Talleu la ceba a cercles, talleu la llimona, sense pelar-la, per la meitat al llarg i després a rodanxes. L'anet i el julivert es renten, s'assequen i es tallen finament.
Afegiu-hi l’oli, el cognac, el pebre negre, la ceba i la llimona i aboqueu aquesta marinada sobre el peix. Deixeu-la reposar durant mitja hora.
A continuació, es retiren els trossos de peix de la marinada i es fregeixen durant quatre minuts per cada costat. La salsa es fa picant finament el julivert, afegint l'all triturat. Ratlleu el formatge, barregeu-ho amb la nata i el suc de llimona i afegiu-lo al julivert. El peix se serveix, regat amb salsa.
Recomanat:
Delicatessen A Casa
Fer paté casolà amb un delicat aroma i sabor és com un joc infantil. Tot el que necessiteu és la proporció dels productes exactes que us oferim aquí. I quina delicadesa més gran que el fetge. Paté de fetge al forn Productes necessaris:
Stilton: L’exquisida Delicatessen
A principis del segle XVIII, es va descobrir un formatge blau fragant en una granja del comtat de Leicester. Ràpidament es va convertir en el favorit dels viatgers entre Londres i York, que es van aturar al popular Bel Inn al poble de Stilton, situat a la ruta comercial de Yorl a Londres.
El Prosciutto Delicatessen Italià
El prosciutto és una especialitat italiana de fama mundial. És un pernil fumat en fred que es consumeix, tallat a rodanxes fines. Després de fumar, el prosciutto madura durant uns dos anys. Sovint se serveix embolicant trossos de fruita o verdura.
Elegants Aperitius Gourmet Amb Salmó
El salmó és un dels primers llocs del rànquing de peixos útils. Conté àcids grassos omega-3 i vitamines A, B i D. El salmó és ric en ferro, seleni, fòsfor i calci. Tots aquests nutrients tenen un efecte beneficiós sobre el cervell i milloren la memòria humana.
Delicatessen Perfectes Per A Un Pícnic O Pícnic
Encès 18 de juny el món celebra alegrement dia mundial de pícnic . Per tant, avui o el cap de setmana, assegureu-vos d’empaquetar una cistella de pícnic i sortir a la natura: la puresa dels arbres elimina l’energia negativa, els raigs del sol us carregaran les dosis necessàries de vitamina D i el vostre estat d’ànim serà superior a elevat.
