2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Quan es tracta de cuina mexicana, tothom s’imagina els deliciosos pa de blat de moro coneguts com a truites, mongetes oloroses, diversos tipus de pebrots i fins i tot insectes, que encara són consumits pels mexicans.
Poc se sap, però, que la pàtria del cacau també és Mèxic i que va ser descoberta pels maies i els asteques. Allà, a més de preparar diverses postres, també s’utilitza per a innombrables begudes, la més famosa de les quals és la xocolata desfeta amb escuma.
Els cacaus salvatges eren coneguts pels maies i els asteques, que l’utilitzaven com a mitjà de pagament. Traduït, el seu nom significa Dish of the Gods, perquè l’energia que atorga als seus fidels es coneix des del segle IV aC. El 1874 va ser presentada al món en forma de barres de xocolata, però per una empresa britànica.
Així pot cacau per extreure’s en la forma en què s’ha de consumir, les beines de qualsevol arbre primer s’han de raspar, fermentar l’interior, després purificar-les i, finalment, assecar-les.
Però aquest no és el final. A continuació, traieu les closques, traieu els grans i tritureu-los. Després es premsen perquè la mantega de cacau es pugui separar de la massa de cacau.
És difícil imaginar com els maies i els asteques coneixien un procés tan complex, però és un fet que gaudien de begudes aromàtiques de cacau molt abans que els europeus. Aquests últims fins i tot van trobar desagradables begudes de cacau, ja que els asteques preferien consumir xocolata molt amarga, sense afegir edulcorants.
Avui a Mèxic la xocolata continua sent molt valuós. Tota mestressa de casa mexicana que es precie ha de saber preparar una deliciosa xocolata per als seus familiars o convidats. Amb aquest propòsit, hi ha un recipient especial per fer xocolata, que està equipat amb una trituradora perquè la beguda pugui obtenir una espuma espessa a la seva superfície.
La xocolata tradicional mexicana es prepara desfent 4 barres de xocolata en 6 hores de llet fresca, sense deixar de remenar. Com que és poc probable que tingueu electrodomèstics mexicans, podeu utilitzar un agitador senzill per fer nata i poder sentir el costat dolç del menú mexicà picant, per altra banda.
Recomanat:
Recorregut Culinari Pels Plats De Pasqua Arreu Del Món
En la religió cristiana de la Resurrecció de Crist - Pasqua, se celebra la resurrecció de Jesucrist. Els preparatius per a la seva celebració comencen la setmana anterior a la Setmana Santa, anomenada Setmana Santa. Se celebra durant 6 dies.
Els Antics Asteques Utilitzaven La Vainilla Com A Estimulant
La vainilla és una espècie d’orquídia que creix a l’Amèrica Central. Avui es cultiva als Estats Units i a les illes de l’oceà Índic. La vainilla que fem servir com a espècia és el fruit sec d’aquestes orquídies. L'orquídia de vainilla floreix amb grans flors de color verd clar que tenen un aroma molt agradable i els seus fruits són llargues caixes marronoses amb moltes llavors.
Hi Ha Una Diferència Entre La Xocolata Que Mengem I La Xocolata A Alemanya
Un experiment de bTV mostra que hi ha una diferència significativa entre els bombons de la mateixa marca que es venen a Bulgària i Alemanya. Va ser informat per experts en alimentació. Es van portar a l’estudi dos bombons amb avellanes senceres.
Desfilada De Vestits I Llaminadures De Xocolata Al Saló De La Xocolata De París
Per al Saló de la Xocolata anual, la capital francesa acollirà els propers dies als fans de la temptació dolça favorita amb 20.000 metres quadrats coberts de xocolata. L’esdeveniment d’aquest any presentarà les últimes tendències en la producció de llaminadures de xocolata i, com a part de l’alta moda de la xocolata, es poden veure vestits de xocolata i cases de xocolata.
Chia: El Superaliment Dels Asteques
La paraula maia per a poder és "chia". Es diu una cultura antiga, els grans de la qual donen una forta càrrega energètica. Chia o que es considera el menjar del futur. Aquest és el nom comú de dues espècies de sàlvia que es conreen com a cultius salvatges.
