2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els aperitius a França, així com a tot el món, fan calor i fred. N’hi ha uns quants que han guanyat una àmplia popularitat a la cuina francesa i que són molt saborosos, tot i que de vegades sonen amb una idea més inusual i amb lleus tocs de pretensió.
Truita amb bolets
Productes necessaris:
2 ous, 150 g de bolets, mantega, 4 cullerades de nata, pebre, menta, una mica de sal i farina
Mètode de preparació:
Els bolets prèviament tallats i netejats es fregeixen en oli, afegint sal, pebre, menta, farina i nata. Després de girar els bolets, al cap d’uns 5 minuts els retirem de la cuina. Escalfeu la mantega en una paella i feu una truita dels ous. Un cop la truita estigui llesta per un costat, abans de girar-la, afegiu-hi els bolets.
Croquetes de patata
Productes necessaris:
1 kg de patates, 3 rovells d'ou, ½ culleradeta. nou moscada, sal, pebre, farina
Mètode de preparació:
Peleu una carbassa, ratlleu-la i bulliu-la. A continuació, feu-ne un puré i deixeu-ho sobre el fogó perquè espesseixi, afegiu-hi poc a poc 3 rovells d’ou i remeneu i, tot seguit, afegiu-hi les espècies. El puré hauria de ser prou gruixut per formar croquetes, després enrotllar-les amb farina i ou i fregir-les.
Formatge camembert arrebossat
Productes necessaris:
300 g de formatge camembert, 150 g de nabius, 100 g de sucre, 1 ½ unitat. taronja, 3 unitats. clau d’olor, ou, farina de civada i pa ratllat per arrebossar
Mètode de preparació:
Tallar amb cura el formatge a rodanxes i enrotllar primer pel pa ratllat, després per l’ou i finalment per la civada. Fregiu-ho fins que estigui daurat en oli ben calent. Durant aquest temps, escalfeu uns 250 ml d’aigua i afegiu-hi clau, sucre i 1 taronja, tallats a trossos més grans. Feu-ho bullir suaument i afegiu-hi els nabius. Remeneu-ho constantment i no l’aparteu de la placa fins que s’espesseixi. A continuació, traieu els claus i la taronja de la salsa. Disposar en un plat el formatge, la salsa i un tros de la meitat de la taronja restant.
Sopa de ceba francesa
Productes necessaris:
500 g de ceba, 1 litre de brou de vedella o pollastre, mantega, farina, formatge
Mètode de preparació:
Talleu la ceba i poseu-la en una cassola amb una mica de mantega i tapeu-la. Un cop estigui ben estovat i guisat, traieu la tapa i comenceu a fregir-la. Ja fregida, la ceba està llesta per afegir un litre de brou, una mica de sal i deixar coure a foc lent durant 30 minuts. A continuació, afegiu farina prèviament dissolta en 100 ml d’aigua per espessir la sopa. Torneu a bullir, espereu 3 minuts i apagueu. Serviu-lo calent i just abans de servir afegiu-hi formatge groc ratllat. És adequat per menjar amb crostons.
Recomanat:
Els Aperitius Més Populars
L’esdeveniment elegant sol començar amb un aperitiu. El vi sec, el xerès sec o semisec, el gintònic, el xampany o el vi escumós se solen servir sovint. Les begudes servides com a aperitiu no haurien d’aparèixer a la taula, ni tan sols de postres.
Els Vins Francesos Més Populars
Els vins francesos us poden semblar confusos, perquè els habitants de la zona poques vegades indiquen a l’etiqueta el nom de la varietat de vi amb què es fa la beguda. En la majoria dels casos, es dóna informació sobre els llocs on es van cultivar els fruits.
Aperitius Francesos
Els aperitius són una part molt important del ritual alimentari per als francesos. Un dels aperitius francesos més deliciosos és el camembert dolç i picant. Productes necessaris : 1 llauna de camembert, 1 cullerada de mel, 1 pessic de romaní, 1 fulla de llorer, una mica de pebre negre mòlt.
Els Formatges Francesos Més Populars
Hi ha més de 400 tipus de formatges francesos i en realitat és bastant difícil determinar quins són els més populars. Si us pregunteu quins val la pena provar, la resposta serà per a tothom, sobretot si sou fans de nous sabors i productes lactis.
Idees Per A Aperitius I Aperitius De Cap D'Any
Els aperitius i els aperitius de la nit de Cap d’Any haurien de ser nombrosos, tant en espècies com en quantitat. Ningú no durarà tota la nit en una taula buida i, sobretot, sense un aperitiu. Per tant, a l’hora de preparar el menú de Cap d’Any, el millor és centrar-se en aquest element en primer lloc.
