2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Gairebé tothom ha escoltat la paraula vinagreta, però no sap exactament què significa. Ha envaït el diccionari culinari búlgar del francès i és una mena de salsa a base de vinagre, greixos vegetals i altres additius.
S’utilitza sobretot per a amanides, per a les quals no n’hi ha prou amb abocar oli, vinagre i sal, sinó per esforçar-se una mica més i aconseguir un producte millor. A la vinagreta tradicional s’hi poden afegir espècies com l’anet, el julivert, l’alfàbrega, l’orenga, etc., així com aromes de llimona, taronja, etc. Sovint es barregen amb mostassa, mel, salsa de tomàquet, etc. En aquest cas, us oferim 3 receptes de vinagreta provades, que són adequades per a la preparació de gairebé qualsevol amanida.
Vinagreta tradicional
Productes necessaris: 3 cullerades de vinagre balsàmic, 1/2 culleradeta d’oli d’oliva, 1 culleradeta de mostassa, sal i pebre blanc o negre al gust.
Mètode de preparació: Tots els productes es col·loquen en un pot o en una ampolla petita amb tap, es tanquen i s’agiten bé fins que quedi una mescla homogènia. Es poden guardar en un lloc fresc durant diverses setmanes.
Vinagreta aromàtica
Productes necessaris: 3 cullerades de vinagre balsàmic, 1/2 culleradeta d’oli d’oliva, 1 culleradeta de mostassa, sal al gust, unes fulles d’alfàbrega fresca, farigola i orenga, 1/2 culleradeta de mel, 1 gra d'all.
Mètode de preparació: Com a la recepta anterior, tots els productes s’han de barrejar, però aquí és bo fer-ho amb l’ajut d’un morter.
Es picen els alls i es picen les herbes verdes finament, traient-ne les tiges. Batre amb un martell fins obtenir una mescla homogènia, que també es col·loca en un pot o ampolla amb tap i es sacseja amb força. Aquesta vinagreta és especialment adequada per condimentar tot tipus d’amanides verdes i amanides de tomàquet.
Vinagreta d’all
Productes necessaris: 1/2 culleradeta d’oli d’oliva, 3 cullerades de suc de llimona, 2 grans d’all pelats sencers, 1 1/2 culleradeta. l. mostassa, sal i pebre blanc al gust.
Mètode de preparació: L’oli d’oliva, el suc de llimona i la mostassa es barregen i es condimenten amb sal i pebre blanc. Remeneu la barreja, aboqueu-la en un pot i afegiu-hi l'all. Deixeu-ho reposar 2 hores per absorbir totes les aromes, després de les quals s’eliminen els grans d’all. Aboqueu la vinagreta en un pot o ampolla amb tapa i mantingueu-la fresca.
Recomanat:
L’aperitiu Ideal Per Al Vodka En Tres Opcions Apetitoses
Tothom sap que amb el mètode d’envasat podem emmagatzemar diferents productes durant un temps relativament llarg i fàcil. En aquest cas, no es tracta només de conserves de fruites i verdures, sinó fins i tot de carn i peix. El mètode per conservar peixos és especialment fàcil, per això us oferim 3 idees que podeu provar sempre que tingueu una quantitat més gran de peixos:
Opcions Per A Deliciosos Adobats
Els escabetxos són veterans amb la seva presència a la taula d’hivern. Aquest és un dels adobats favorits de molts búlgars, és present en moltes receptes i és un aperitiu meravellós per als bevedors. Hi ha moltes receptes diferents per a la seva preparació, però potser abans de començar aquesta tasca hauríem de prestar atenció a l’elecció dels cogombres.
Delicioses I útils Opcions Per Esmorzar Amb Chia
Les llavors de les quals són extremadament útils són riques en vitamines i minerals valuosos. Tenen un efecte beneficiós demostrat sobre el cos i esmorzar amb qui és la millor manera de començar el dia. Vegeu-ne algunes a les línies següents opcions delicioses i útils per esmorzar amb qui :
Algunes Opcions Intel·ligents Per Mantenir Les Llimones Més Temps
Les llimones i les taronges es podrien mantenir fresques durant més temps si s’empanxaven amb oli vegetal, es posaven en una bossa de cel·lofà i es mantenien fresques. Però ens fixarem principalment en l’emmagatzematge de llimona, aquesta fruita fresca, fragant i molt útil.
Diverses Opcions Per Salar El Peix
1. Salar el peix amb sal seca El peix es renta de mocs, es neteja d’escates i entranyes i s’escorre. Fregar amb sal, calculant 150 g de sal per 1 kg de peix; és millor utilitzar sal marina. Disposar en un recipient de fusta o vidre, posant grans de pebre, espècies i fulles de llorer entre les files.
