2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tothom sap que amb el mètode d’envasat podem emmagatzemar diferents productes durant un temps relativament llarg i fàcil. En aquest cas, no es tracta només de conserves de fruites i verdures, sinó fins i tot de carn i peix.
El mètode per conservar peixos és especialment fàcil, per això us oferim 3 idees que podeu provar sempre que tingueu una quantitat més gran de peixos:
Conserves de peix en la seva pròpia salsa
Productes necessaris: 5 kg de peix, 3-4 paquets de sal
Mètode de preparació: El peix es neteja de les entranyes, es retiren els caps i les aletes i es renten bé. Talleu-ho a trossos i deixeu-ho xop durant 30 minuts en solució salina, afegint uns 250 g de sal a 1 litre d’aigua. Després es renta, es bull en aigua bullent salada preparada a partir d’aigua i sal en proporció de 20 g de sal per 1 litre d’aigua i es refreda immediatament per interrompre el procés de tractament tèrmic. Els trossos de peix així preparats es disposen en pots i es tornen a salar. S’afegeixen 15 g de sal a 1 kg de peix. Després de col·locar els taps, es deixa esterilitzar els pots en aigua salada amb una proporció de 500 g de sal per 1 litre d’aigua. Bull durant uns 110 minuts.
Conserves de peix fregit
Productes necessaris: 5 kg de peix, 500 g de sal, 1 llimona, 600 ml d’oli o oli d’oliva, uns grans de pebre negre i 3-4 fulles de llorer
Mètode de preparació: El peix es neteja i es talla com s’ha descrit anteriorment i es col·loca en un plat esmaltat. Aboqueu una solució salina preparada en una proporció de 250 g de sal per 1 litre d’aigua. Al cap de 50 minuts, el peix es retira, s’escorre i es fregeix amb greix molt calent. Disposar en pots posant espècies i rodanxes de llimona entre les files. Regueu-ho amb el greix en què es fregia el peix, tanqueu-lo i guardeu-lo en un lloc fresc i sec.
Paté de peix en conserva
Productes necessaris: 2 kg de peix salat mòlt, 500 g de mantega, 3-4 paquets de sal
Mètode de preparació: Es prepara un paté a partir del peix salat i desossat i se li afegeix la mantega batuda. Barregeu-ho tot bé, poseu-hi pots i tanqueu-los. Esterilitzeu-lo (s’afegeixen 500 g de sal a 1 litre d’aigua) durant uns 90 minuts. Aquest paté és excel·lent en trossos de pa torrat i és ideal per a aperitius.
Recomanat:
Tres Opcions Per A La Salsa De Vinagreta
Gairebé tothom ha escoltat la paraula vinagreta, però no sap exactament què significa. Ha envaït el diccionari culinari búlgar del francès i és una mena de salsa a base de vinagre, greixos vegetals i altres additius. S’utilitza sobretot per a amanides, per a les quals no n’hi ha prou amb abocar oli, vinagre i sal, sinó per esforçar-se una mica més i aconseguir un producte millor.
Tres Postres Apetitoses Amb Només 3 Productes
Us presentem 3 receptes de postres que podeu preparar de forma ràpida i senzilla, perquè necessiteu 3 productes per a ells. A part de ser molt saborosos, aquests pastissos són adequats per a qualsevol ocasió. Brownies fàcils Productes necessaris:
Cinc Opcions Apetitoses De Guacamole, Amb Les Quals Us Lleparà Els Dits
La salsa guacamole està feta d’alvocats ben madurs. La terra natal de Guacamoleto és Mèxic. I se celebra la data del 16 de setembre Dia Mundial de Guacamoleto , que és una bona raó per barrejar el vostre deliciós berenar. Fer guacamole casolà és molt senzill i fàcil.
Baba Ganush: L’aperitiu Aperitiu De L’Orient Mitjà
Aperitius aperitius, baba ganush és un d’aquests deliciosos aperitius de l’Orient Mitjà que al llarg dels segles han conquerit territori rere territori arreu del món. I avui el podeu trobar gairebé a tot arreu, servit amb pa i a punt per fer-vos llepar els dits.
L’amanida De Shopska és L’aperitiu Més Saludable Per A L’aiguardent! Vegeu Per Què
Recentment, prestem molta atenció a la descripció de fruites i verdures en termes dels beneficis que poden aportar a la salut i la bellesa. L’estiu és el moment màxim de fruita fresca i el moment més favorable per millorar la nostra salut amb la seva ajuda.
