2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Quan parlem de la preparació de temptacions de pasta amb farina de patata, cal esmentar que no parlem de la farina de patata real, que és coneguda principalment per les persones que segueixen dietes sense gluten, o midó de patata, que és força diferent de farina de patata. Vegem de prop la idea.
La farina de patata és un producte acabat elaborat amb patates seques, però es troba a molt pocs llocs de les botigues búlgares i és bastant cara. En aquest cas, és important poder elaborar les nostres pròpies pastes com pizza, pa o fins i tot pastissos a partir de massa de patata, que hem preparat nosaltres mateixos. Aquí hi ha algunes idees interessants:
1. Pans de patata
Productes necessaris: 500 g de farina de patates, 125 g de sucre, 150 g de mantega, 2 culleradetes de sal, 2 ous, 2 sobres de llevat sec, 1 cullerada d’oli, 850-900 g de farina, 350 ml d’aigua tèbia
Mètode de preparació: Les patates rentades es posen en aigua bullent durant uns 30 minuts, després es pelen i es trituren en una premsa. Afegiu-hi sucre, mantega fosa, sal i ous i barregeu-ho molt bé fins obtenir una mescla homogènia. Dissoleu el llevat per la meitat de l’aigua, aboqueu-hi les patates i afegiu-hi la farina i la resta d’aigua per formar una massa tova.
En un bol greixat, deixeu reposar la massa durant 1 hora, després de la qual es converteix en pans (és possible que necessiteu diverses safates), que també es deixen reposar durant 30 minuts al foc. Coure-ho al forn precalentat de 190 graus i llest per servir amb melmelada o una altra melmelada.
2. Pastís de patates alemany
Productes necessaris: 1 patata bullida, 2 ous, 1/2 pell de llimona ratllada, 50 g de sèmola, 50 g d’ametlla mòlta finament, 100 g de sucre, 2 culleradetes de pols de coure, 2 cullerades d’aigua, 1 pessic de sal, sucre en pols per espolvorear
Mètode de preparació: En un bol, barregeu els ous, l'aigua, la pell de llimona i el sucre i bateu-ho amb una batedora durant 3 minuts, afegiu-hi les patates ratllades i les ametlles. La farina de blat de moro es barreja amb sal i pols de coure, es remena i s’afegeix a la barreja de patates.
Barregeu-ho tot fins obtenir una massa, que s’aboca al forn preescalfat a 170 graus i es cou al forn fins que quedi rosada. Espereu que es refredi una mica, espolseu-ho amb sucre en pols i ja estarà llest per servir.
Proveu més de les nostres delicioses receptes: pa de patata, adobats de patata, hongaresos [creps de patata], rotllets de patata, creps de patata.
Recomanat:
Farina De Patata
Farina de patata és un producte en pols que espessa i dóna lleugeresa a les pastes. És blanc inodor i té un sabor neutre. Es produeix sense ous, llet, caseïna, fruits secs, gluten, soja. Composició de farina de patata Cent grams de farina de patata només contenen 0,34 grams de greix, dels quals saturats - 0,09 grams, poliinsaturats - 0,15 grams i greixos monoinsaturats - 0,008 grams.
Tentacions D'estiu Amb Gerds
L’estiu és la temporada dels gerds i no podem deixar de deixar-nos temptar. Aquests fruits vermells són una autèntica delícia per als sentits. A postres que es poden preparar amb gerds , són més que diversos. Aquí hi ha algunes idees per a ells:
Tentacions Salades Amb Llavors De Rosella
Les llavors de rosella s’obtenen a partir d’una planta herbàcia anual que es pot trobar a latituds amb un clima suau, inclòs al nostre país. Utilitzades com a espècies, les llavors de rosella s’afegeixen a diversos productes salats i dolços.
Tentacions Dolces Amb Llavors De Rosella
La llavor de rosella és una espècia única per la seva capacitat d’afegir-se tant als productes salats com als dolços. A la confiteria el seu ús és molt estès, mentre que a la vida quotidiana no és molt popular. Això ha de canviar, ja que les llavors de rosella donen als dolços un gust nou i interessant que delecta tots els coneixedors.
Tentacions De Pasta De La Cuina Polonesa
Cada país té els seus propis plats i especialitats nacionals que heu de provar si decidiu visitar-lo. La cuina polonesa s’ha desenvolupat enormement al llarg dels segles a causa de circumstàncies històriques. La cuina nacional polonesa comparteix algunes similituds amb les tradicions d’Europa central i oriental com la cuina italiana i francesa.