2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les salses sempre són un bon acabat per a qualsevol plat. La majoria de cuiners comparteixen l'opinió que, fins i tot si no hem tingut molt d'èxit en la cuina, la salsa adequada sempre pot "salvar el dia".
Aquí teniu algunes receptes de salses vegetarianes adequades per a plats de verdures, amb l’observació que aquestes salses no es troben al menú de vegans estrictes, sinó que són lleugeres addicions a plats sense carn.
Recepta per salsa tàrtara
Productes necessaris:
150 grams de maionesa, 50-60 grams de nata, 2 cullerades de vi blanc, 1 cullerada de suc de llimona, 1 esponja esterilitzada finament picada, 1 escabetx picat finament, mitja ceba petita picada, 2-3 branquetes de julivert picat en trossets fins, 1 culleradeta de mostassa, 2-3 tàperes, pebre negre, sucre de rosa mosqueta i sal;
Diluïu la maionesa amb el vi i la nata. Afegir la mostassa i altres productes. Afegiu-hi sal i pebre. Endolciu-lo i afegiu-hi el suc de llimona. Remeneu i la salsa ja està llesta!
Apte per a verdures guisades.
Productes necessaris:
1 tassa de iogurt amb més greix, 1 tassa de maionesa lleugera, 1 culleradeta de mostassa i sal al gust;
Aboqueu tots els productes en un bol i barregeu fins obtenir una mescla homogènia.
Aquesta salsa és adequada per a mandonguilles vegetarianes.
Recepta de frescos salsa de primavera
Productes necessaris:
1 tassa de iogurt, 1 mostassa petita, julivert, 1 pastanaga gran, unes gotes de llimona, 2-3 pessics de sal;
Aboqueu-ho en un bol, el iogurt i la mostassa. Piqueu finament el julivert i ratlleu la pastanaga. Afegiu-los a la barreja i, finalment, espremeu el suc de mitja llimona a la salsa preparada i rectifiqueu de sal al gust.
Aquesta salsa és adequada per a ous fregits.
Salsa de bolets
Productes necessaris:
60 grams de bolets secs, 20 grams de farina, 40 grams d’oli, 200 grams de ceba, 220 grams d’aigua per als bolets, 20 grams de vi i sal al gust.
Piqueu la ceba finament, fregiu-la amb mantega i afegiu-hi els bolets precuinats. Afegiu-hi la farina. Continueu fregint, tenint cura de no cremar-se. Diluïu la barreja resultant amb el brou en què es couen els bolets. La salsa ha de bullir deu minuts. I per millorar l’aroma, afegiu 20 grams de vi.
Aquesta salsa és adequada per a xarnits vegetarians.
Recomanat:
Per A Cada Ocasió: Salses Russes Per A Plats De Peix
Tant si els cuiners russos opten per cuinar bacallà, perxa, silur, esturió, lluc o dorada i si estan rostits, fregits o al vapor, solen ser servit amb el peix i especialment preparats salsa de peix . Pot ser tant fred com càlid, però és important saber combinar adequadament els seus ingredients per assegurar-se que vagi bé amb el plat de peix.
Salses Fredes Per A Plats De Verdures I Peixos
Els dies d’estiu podeu diversificar els plats de verdures o peixos servits amb salses fredes especials. Proveu de fer salsa de formatge, salsa de peix freda de marisc i salsa de ceba picant. Salsa de formatge Productes per a 3-4 racions:
Salses Russes Per A Plats De Carn
Tot i que les peculiaritats de la cuina russa s’associen a l’ortodòxia i als dejunis freqüents i llargs, n’hi ha molts locals receptes russes que es coneixen a tot el món. La preparació d’un apetitós porc, vedella i vedella ha inspirat durant segles els xefs russos, que han sabut crear autèntiques obres mestres.
Versions Vegetarianes De Plats Elaborats Tradicionalment Amb Carn
A les següents línies us oferirem 4 versions vegetarianes de plats que tradicionalment es preparen amb carn. Mireu qui són i escolliu el que més us agradi. Sopa de mandonguilles Quan vulgueu demanar boletes de sopa per dinar al restaurant, segurament les boletes estaran fetes de carn picada.
Idees Vegetarianes Per A Pizza Calzone
El calzone de pizza tancat és una de les pizzes més estimades de la història. En la seva forma habitual, s’omple de diverses verdures, espècies i carn. Tanmateix, com qualsevol altra, aquesta pizza es pot preparar vegetariana. El calzone vegetarià és apte per a tothom.
