2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Formatge de salmorra blanca és un producte tradicional búlgar amb paràmetres de sabor i qualitat específics. Es preparava en llars a partir de llet d’ovella, vaca, cabra o búfala.
El clima suau, els enormes prats i pastures verds, la rica vegetació de les zones muntanyenques són les millors condicions per a la producció de llet d’alta qualitat. Formatge de salmorra blanca a partir d’aquesta llet d’alta qualitat amb el gust i l’aroma del iogurt.
Aquesta qualitat de gust i consistència del formatge s’aconsegueix mitjançant una tecnologia original mitjançant la qual la microflora i el bacteri específic Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) juguen un paper crucial. Lactobacillus Bulgaricus es caracteritza per les seves propietats probiòtiques i és contingut proteïnes del formatge es caracteritzen per una fàcil absorció, cosa que suposa un greu avantatge d’aquest producte.
Els probiòtics tenen un fort efecte antitòxic i eliminen molts factors negatius de la vida moderna, cosa que condueix a una millora de la salut i a un menor consum de drogues.
El formatge és una rica font de proteïnes, sals minerals, calci i potassi. Els diferents tipus de formatge contenen un 21-22% de proteïnes, un 24-25% de greixos de la llet i un 1,5% d’hidrats de carboni. El formatge és molt ric en calci.
Formatge de salmorra blanca és un aliment saludable per a totes les edats i és especialment útil per a nens i esportistes.
Beneficis del consum de formatge
• Les sirenes allarguen la vida. El consum regular de formatges o altres productes lactis enforteix el sistema immunitari i alenteix el procés d’envelliment. Això és especialment cert per a la gent gran. Un dels possibles motius d’això és la presència de probiòtics;
• Els productes lactis que contenen lacto i bifidobacteris vius estimulen la producció d’elements especials contra el càncer que enforteixen el sistema immunitari i s’ha demostrat que prevenen el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes;
• El formatge madurat és fàcilment digerible i ben absorbit pel cos. Facilita els processos de digestió i impedeix el desenvolupament de bacteris putrefactius a l’intestí. Augmenta la secreció de suc gàstric i, per tant, millora la gana;
• El formatge es pot utilitzar com a aliment després de patir malalties infeccioses agudes per a pacients esgotats. S’utilitza en presència de processos de malalties al sistema digestiu com gastritis crònica associada a una disminució de l’acidesa de la secreció gàstrica, en enterocolitis aguda i crònica, en què predominen els processos putrefactius, en malalties del fetge i de la bilis, en anorèxia;
• Tots els formatges són els defensors del contingut de calci, fòsfor i zinc, que són necessaris per a la construcció del teixit ossi;
• El formatge té un alt contingut calòric i un valor fisiològic, que es deu a l’alt contingut de proteïnes i greixos, a la presència de pèptids ben digerits pel cos humà, aminoàcids lliures, vitamines i oligoelements. A mesura que el formatge madura, les seves proteïnes experimenten canvis qualitatius i són més fàcils de digerir i absorbir millor per l’organisme;
• L'alt contingut en aminoàcids, calci i fòsfor el converteixen en un aliment valuós en malalties relacionades amb la degradació de proteïnes tisulars, així com en la pèrdua de calci (raquitisme, osteoporosi);
• Com que el formatge és ric en calci, el seu consum diari ajuda a enfortir els ossos i impedeix el desenvolupament de càries. Durant l’embaràs ajuda al desenvolupament normal del fetus.
Recomanat:
Com Fer Salmorra De Formatge
Es necessita destresa per fer formatge. Tot i això, si ho heu fet, heu de saber que emmagatzemar-lo no és menys important que fer-lo. Per mantenir el formatge durant un període de temps més llarg, és necessari que maduri en salmorra a una temperatura d’uns 10 graus.
Menja Regularment Mozzarella Per Combatre La Pressió Arterial Alta
Formatge de mozzarella italiana és àmpliament conegut arreu del món. Té un color blanc brillant, un sabor dolç delicat i una textura elàstica. La mozzarella italiana original està feta amb llet de búfala. El més deliciós és el que té una vida útil d’un dia, que es fa en forma rodona.
Menja Luteïna: Menja-les Regularment
Per estar sans, necessitem nutrients i oligoelements. Alguns d’ells són produïts pel propi cos, d’altres s’obtenen a partir dels aliments. Un d’aquests elements és luteïna - pigment carotenoide, que té un efecte beneficiós sobre la visió. La luteïna proporciona als ulls oxigen i minerals.
Menja Llard De Porc En Lloc De Mantega! Vegeu Per Què
Consum de llard de porc té un efecte més positiu sobre la vostra salut abans de consumir oli. Aquest és el consell d’un nutricionista britànic, que diu que el llard de porc pot reduir els nivells de colesterol dolent. La raó és que el llard de porc conté greixos monoinsaturats, que redueixen el colesterol a la sang, escriu el Daily Mail.
Menja Arròs Regularment Per Dormir Com Un Nadó
Sovint passa que tenim problemes per dormir. I el bon son, ja ho sabem, és important per a la nostra salut física i mental en general. Probablement tingueu els vostres propis mètodes per tractar el problema, però permeteu-me que us presenti una altra opció.
