2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Mongetes és un llegum que es coneix amb molts noms diferents. En diuen mongetes sonores, mongetes de cavall, fava, mongetes angleses, faba i molts altres noms. Les mongetes són una mica més difícils de preparar a causa del procés de processament de les beines, però són molt útils. És ric en ferro i zinc, conté vitamines A i B.
Podeu utilitzar mongetes seques o fresques. Si s’asseca, com les mongetes, l’haureu de remullar amb aigua durant la nit. Això és necessari perquè es pugui inflar i cuinar amb més facilitat i rapidesa.
Hi ha diversos secrets a l’hora de triar les mongetes. Assegureu-vos que la vaina tingui un color verd clar i que sigui ferma al tacte. Si la beina és tova, no la compreu. Només es mengen les mongetes i es descarta la beina.
Quan obriu la vaina, talleu-la per la meitat. Hi ha uns quants fesols, però al seu voltant hi ha una closca tova que heu d’eliminar. Podeu fer-ho bullint-los durant aproximadament un minut o pelant-los després. També els podeu sufocar i, de nou, el procediment és el mateix. Cal pelar la closca tova.
Les mongetes estan llestes per al consum en amanides, sopes i guisats. Podeu guardar les mongetes en una bossa ben tancada a la nevera fins a 5 dies.
A partir de mongetes es poden preparar no només amanides, sopes, guisats, sinó també paté i altres delícies. Va perfectament amb diferents tipus de formatge, pernil i altres salsitxes, diferents tipus de carn, patates, arròs, all, bolets, llimones, espinacs, mantega, nata i moltes espècies diferents.
Mongetes es pot cuinar amb pollastre, vedella, xai i porc. També el podeu preparar amb patates fresques i diverses espècies.
Una altra gran combinació són les mongetes amb arròs i all fresc.
Les espècies adequades per a plats amb mongetes són el romaní, l’alfàbrega, el pebre vermell, el julivert i molts altres.
Amb les mongetes podeu cuinar delicioses sopes de crema. Guisat amb mongetes, patates i pebre vermell és una altra oferta molt saborosa.
Mongetes es pot preparar en combinació amb alvocat, llima, oli d’oliva i julivert. Obtindreu un deliciós paté amb un gust interessant.
Recomanat:
Trucs Culinaris Per Cuinar Arròs Integral
Tot i que l’arròs blanc i l’arròs integral contenen aproximadament la mateixa quantitat de calories, l’arròs integral té una sèrie de beneficis que no són dolents de conèixer. N’hi ha prou amb uns 100 grams perquè ens sentim plens i el midó que conté no condueix a l’acumulació de greix.
Errors Culinaris I Normes En La Preparació De Brous I Sopes
Si l'aigua amb la qual s'aboca la carn, quan es bull, és freda, s'obté un deliciós brou i, a partir d'ella, una deliciosa sopa i una deliciosa sopa. Mentre l’aigua bull, s’extreu una gran part dels nutrients i sabors de la carn i s’obté un deliciós brou.
Les Espècies Adequades Per A Mongetes Verdes I Mongetes
Amb prou feines hi ha un plat nacional búlgar més popular que les mongetes madures, independentment de si es prepara com a sopa, guisat o a la cassola i si és magre o amb carn. És un dels llegums més utilitzats a la cuina, però, malauradament, si no es prepara correctament o s’utilitzen espècies equivocades, les mongetes us poden molestar ràpidament.
Espècies Adequades Per A Mongetes I Mongetes
El secret del deliciós plat rau no només en la durada del processament del tolin, sinó també en les espècies i la seva quantitat. Ja sabeu que qualsevol plat cuinat a foc lent durant molt de temps es torna extremadament saborós. Sovint, però, es nota la manca d’una certa olor que pot espatllar tot el plaer de menjar.
Valors Nutricionals De Les Mongetes I Mongetes Verdes
Amb el nom mongetes al nostre país es designa tot el grup llegums , però quan s’utilitza el nom, sempre es tracta mongetes i mongetes verdes . Les mongetes madures són el nom de les llavors de la planta que s’utilitzen per alimentar-se, i les mongetes verdes s’entenen com a llavors verdes i beines de mongetes verdes.
