2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els pastissos es troben entre els postres més deliciosos i el Garash, entre els pastissos més deliciosos. El seu suau gust de nous mòltes, nata sencera, llet i xocolata natural ha guanyat milers de fidels fans no només a Bulgària, sinó també a moltes parts del món.
Pastís de Garash té més de 100 anys. És un pastís búlgar, inventat pel xef austrohongarès Kosta Garas, el nom del qual realment porta. Va arribar a Bulgària i va començar a treballar al famós hotel Ruse Islah hane. De fet, Costa no només treballava per a ell, sinó que formava part de la seva direcció.
Per la seva època, Islah Khane va ser un dels llocs populars per al descans, l’entreteniment, les experiències culinàries i les representacions culturals no només a Ruse, no només a Bulgària, sinó també a l’estranger. A finals del segle XIX, l’hotel era present en algunes guies turístiques populars, així com en les descripcions de viatgers famosos. Els seus convidats són personalitats destacades com Ivan Vazov, el professor Ivan Shishmanov, el famós escriptor polonès Henry Senkevich i el popular actor i director anglès Henry Irving.
Foto: marcheva14
La història del pastís Garash comença el dia d’una de les tradicionals recepcions prínceps al Grand Hotel. El príncep Alexander Battenberg donava la benvinguda al rei Oscar II de Suècia, Milan Obrenovic de Sèrbia i Carol I de Romania a Islam Hane.
Segons algunes de les històries d’aquella època, el gran pastisser va prendre la idea de Garash al ja famós pastís austríac Sacher d’aquella època. Altres creuen que amb el pastís búlgar, Costa va respondre i va desafiar Sacher. Sigui quina sigui la raó, el resultat ha estat recompensat moltes vegades. Pastís de Garash és una autèntica obra mestra culinària i de confiteria, no només pel seu sabor increïble, sinó també perquè s’aconsegueix sense farina i malví.
Pocs anys després de crear el nou pastís búlgar, Carlos Garash va deixar Ruse i es va traslladar a Sofia. Allà, el talentós pastisser comença a treballar al famós hotel Palah, on també ofereix el seu famós pastís.
La recepta original del pastís Garash s’emmagatzema als arxius estatals de Ruse i a la ciutat del Danubi encara s’hi produeix el famós pastís.
Potser no és com el real, però si ja us alimenten el pastís Garash, per què no proveu de fer-lo vosaltres mateixos? Necessitareu mantega, sucre en pols, uns rovells d’ou, cacau, nous i xocolata, i potser alguna cosa més.
Per assegurar-vos que ho feu bé, pregunteu a algú que ja l’hagi preparat. O, encara més segur, passeu per la pastisseria i, per als més segurs, aneu a Ruse.
Recomanat:
El Dia Del Pastís De Préssec: Vegeu Com Fer Un Pastís Irresistible
El pastís de préssec és un dels dolços d’estiu més apetitosos que podeu preparar. Tinc unes postres que poden superar el sabor d’aquest pastís increïble. El pastís de préssec té una pasta apetitosa i un nucli cremós que es fon a la boca.
Les Curioses Històries De Pastís I Pastís De Formatge
Els pastissos i el pastís de formatge els elaboraven els antics quan van descobrir la farina. A l’antiguitat, el pa es distingia del pastís pel fet de contenir ingredients dolços: la fruita o la mel s’utilitzaven més sovint. Durant les excavacions, es van trobar restes d’aquest tipus de pastissos als assentaments neolítics, que consistien en grans triturats, que s’escampaven amb aigua i mel, es premsaven per obtenir una mena de pa i es feien al forn sobre pedres calentes.
Celebrem El Dia Del Pastís De Meringa De Llimona Amb Un Pastís Diví
Les llimones es troben entre les fruites més refrescants. Feu el que feu amb ells: llimonada, gelat de llimona, Limoncello, tindreu un final meravellós per a un dia dur. Tot i això, queda una de les temptacions més delicioses amb les llimones Pastís de merenga de llimona i per això el 15 d’agost el pastís és celebrat pels nord-americans.
Pastís O Pastís Per Nadal?
Quan arriba el Nadal, gairebé totes les mestresses de casa es pregunten quin plat festiu preparar per sopar i si acollir la seva família i els seus éssers estimats pastís o pastís per Nadal . Les opcions poden ser innombrables i, si la família és nombrosa, res no impedeix que es faci Pastís de Nadal i Pastís de Nadal .
Sabíeu Que El Pastís Garash Es Va Crear A Bulgària?
Amb prou feines hi ha una persona que pugui resistir un apetitós tros de pastís Garash, però, tot i que el nom sona estrany, aquest pastís es va crear a Bulgària fa poc més de 100 anys. El pastís és obra del pastisser Costa Garas, que va arribar d’Àustria-Hongria a Ruse el 1885.
