2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El pa ratllat i el pa ratllat es venen a totes les botigues de queviures, però el pa ratllat que prepareu amb les vostres mans és molt més saborós. Necessiteu pa cada dos dies.
El pa es talla a rodanxes i es fa a tires. S'assequen al microones a la graella durant vuit a nou minuts.
Es trenquen en trossos petits i es molen al robot de cuina. Si no n'hi ha, s'utilitza l'antic mètode provat: es distribueix en un diari i es tritura com un corró amb una ampolla de vidre.
El pa ratllat s’utilitza per preparar molts plats fregits i cuits de carn, verdures i peix. El pa ratllat casolà es prepara fàcilment de la següent manera: el pa, prèviament tallat a rodanxes fines, s’asseca al forn, però sense canviar de color.
Amb un corró, trenqueu el pa en trossos petits, afegiu-hi diferents tipus d’espècies i sal, si ho desitgeu, i barregeu-ho bé amb el pa ratllat.
Podeu fer pa ratllat casolà de diferents tipus de pa: sègol, tipus i blanc, tallant unes rodanxes de cada tipus en tires i assecant-les al forn.
Les rodanxes s’assequen a uns 100 graus, obrint la porta constantment per no cremar-se. Un cop secs, els podeu convertir en pa ratllat amb l’ajut d’un mall i un morter de fusta. Podeu fer pa ratllat fàcilment amb pa sec passant-lo per un molinet de carn.
El pa de sègol i el tipus són adequats per a pa ratllat amb un sabor més espès i ric, però el pa ratllat resulta força fosc.
El pa ratllat també es fa amb oli. El forn s’escalfa a 150 graus. Poseu una safata amb rodanxes al forn calent. Espolvoreu amb unes gotes d’oli al gust.
Enfornem deu minuts, donem la volta a les rodanxes i enfornem deu minuts més. Afegiu les espècies al gust abans de moldre les rodanxes de pa ratllat: all ben picat o alfàbrega ben picada.
El pa ratllat més gran és adequat per arrebossar pollastre i peix i el pa ratllat finament s’utilitza per a filets de carn i productes de carn picada. Emmagatzemeu el pa ratllat en un pot hermètic.
Recomanat:
Pa Ratllat
El pa ratllat és un ingredient culinari , que s’utilitza àmpliament en la preparació de diversos plats i empanades. El nom de pa ratllat prové de la paraula italiana galetta o del francès galette. El pa ratllat és pa sec mòlt i no s’ha de confondre amb pa ratllat, que al seu torn és sec i fresc.
Fem Oli D’oliva Casolà
La producció d’oli d’oliva comença amb les olives. Es bullen o es munten amb màquines especials, però no a mà. Per tant, continuen sent amargs i desagradables de consumir. Es transporten en bosses de lona. Els més grans són seleccionats i marinats.
Fem Ketchup Casolà
Tant els nens com els adults no poden resistir-se a afegir salsa de tomàquet deliciós als àpats i entrepans. I si el prepareu a casa, no tindrà conservants ni altres substàncies que s’afegeixin a la seva producció industrial. També tindrà un gust diferent que agradarà a tothom.
Pa Ratllat I Crostata: Cosins Deliciosos
El pa ratllat i les crostes són força diferents en alguns aspectes, però de fet són bastant similars per naturalesa als deliciosos cosins. El pa ratllat és un nom que s’utilitza per designar una pastisseria francesa que s’assembla a un pastís:
Fem Formatge Casolà Casolà
A casa podeu fer formatge cottage, que serà molt més saborós que el de la botiga. Si feu servir llet casolana d’un fabricant provat, la quallada serà més gruixuda i grossa i, si feu servir llet pasteuritzada, serà més suau. Aboqueu tres litres de llet fresca en un pot gran i tapeu-los amb un tros de drap net perquè la llet no quedi exposada a la llum directa.
