2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El kamut és un cereal conegut des de l'època de l'Antic Egipte. Avui torna a guanyar popularitat perquè no conté gluten i té excel·lents qualitats nutricionals. El Kamut és deliciós i s’adapta millor a les verdures i llegums.
Els grans de kamut són el doble de grans que els de blat. Es troben en productes com pa, cereals, pastes, fideus, begudes extretes de cereals, galetes, galetes i cervesa. La mòlta s’utilitza en forma de farina.
Els cereals antics contenen alts nivells de proteïnes, seleni, zinc i magnesi. La seva ingesta subministra al cos una gran dosi d’energia. No obstant això, durant la mòlta i el processament, el kamut perd algunes de les seves propietats útils.
Aquí teniu algunes receptes saludables de kamut:
Galetes Kamet
Productes necessaris: 200 g de kamut, 5-6 tomàquets secs, 1 culleradeta. sal marina. 30 g de llinosa, 30 g de sèsam, 30 g de llavors de cànem pelades, 30 g de llavors de gira-sol xopades, 1 gra d'all, 1 culleradeta. alfàbrega
Mètode de preparació: El kamut es deixa germinar uns dies. Els tomàquets secs i les llavors de lli es remullen diverses hores. El gira-sol es remull durant diversos dies.
Batre el kamut junt amb una mica de sal a la batedora. Afegiu-hi els tomàquets secs xops, després el gira-sol (ben rentat i escorregut), l'all i l'alfàbrega. Es trenquen a mitja potència. Si cal, afegiu-hi una mica d’oli d’oliva.
Al resultat s’hi afegeixen llavors de sèsam, lli i cànem. Remeneu-ho amb una forquilla. Esteneu la barreja sobre paper de forn, aproximadament de 0,5 cm a 1 cm.
Ashure amb kamut
Productes necessaris: 1 culleradeta kamut, 1 culleradeta. einkorn, ½ h.h. quinoa, ½ h.h. amarant, ½ h.h. cigrons bullits, 100 g de panses, 200 g de figues seques, 200 g d’albercocs secs, 1 cullerada de pell de taronja ratllada, 1 culleradeta. sucre morè, 400 ml de coco o llet fresca, 3 cullerades. Aigua de roses
Mètode de preparació: Einkorn i kamut estan inundats amb 5 culleradetes. aigua. Es posen al foc i després de bullir, es treuen del foc i es deixen a l’aigua durant la nit.
L’endemà s’afegeixen amarant i quinoa. Es posa a foc lent uns 20 minuts. Si cal, afegiu-hi més aigua.
Durant aquest temps, el fruit sec es trosseja finament. A les mongetes cuites i preparades s’afegeixen cigrons, pell de taronja, llet i sucre. Deixeu uns 15 minuts a foc lent fins que s’obtingui una crema fina. Finalment, afegiu-hi la fruita seca.
El resultat s’elimina del foc i s’hi afegeix aigua de roses. L’ashura es distribueix en bols. Deixeu reposar durant 5-6 hores, després de les quals es pot servir.
Espinacs amb kamut i verdures
Productes necessaris: 300 g d'espinacs frescos, 2/3 culleradetes. kamut, 1 pastanaga, 1 pebrot vermell, 1-2 grans d'all silvestre, 1 cub de brou vegetal, pebre negre, sal, 2 cullerades. oli de llavor de raïm
Mètode de preparació: El kamut es xopa amb aigua tèbia durant la nit. L'endemà, aboqueu aigua en una proporció d'1: 5 i bulliu-ho durant uns 45 minuts.
Es picen els espinacs amb les mans. Guisar amb oli de llavor de raïm preescalfat. Afegiu-hi les pastanagues i els pebrots ben picats, així com els alls. Salpebreu-ho al gust.
A les verdures cuites afegiu-hi el kamut cuit i el dissolt en 1 culleradeta. brou. Porteu a ebullició mentre es redueix el brou.
Recomanat:
Receptes Saludables Amb Espinacs
L’espinac conté substàncies valuoses que són molt bones per a la salut. Per això, l’espinac s’utilitza sovint en receptes saludables. Amanida d'espinacs, maduixes i la mozzarella és exquisida, deliciosa i sana. Productes necessaris :
Receptes Saludables Amb Patates
Les patates es poden utilitzar per preparar plats saludables i deliciosos que es poden menjar sols o com a plat secundari de carn o peix. Patates amb bolets en paper d'alumini són fàcils de preparar i són molt saborosos. Productes necessaris:
Receptes Saludables Amb Quinoa
La quinoa és un producte relativament nou per a la majoria de les mestresses de casa del nostre país, però haurien de saber que aquest valuós producte conté moltes substàncies útils. La quinoa es pot utilitzar per preparar àpats saludables. L’amanida càlida de bulgur i quinoa és deliciosa i sana.
Receptes Saludables Amb Gall Dindi
La carn de gall dindi és adequada per a persones que volen menjar sa i fer un seguiment del seu pes. La carn de gall d’indi conté poques calories i s’utilitza per preparar menjars deliciosos i saludables. La carn de gall dindi rostida amb llimona és una recepta fàcil que us assegura una dieta saludable.
Receptes Saludables Amb Blat Sarraí
El blat sarraí és un cereal molt útil, però sovint descuidat immerescudament. Omple el cos d’hidrats de carboni lents i crea una sensació de sacietat durant molt de temps. El fajol s’utilitza per preparar plats deliciosos i saludables. El fajol amb llenties és deliciós.
