2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Avui en dia podem trobar molls i espinacs a les botigues gairebé tot l’any, però si voleu aprofitar al màxim totes les valuoses vitamines i minerals que contenen, a més de reduir el risc de nitrats, escolliu només verds de temporada. Encara millor si es recullen al vostre propi jardí.
No obstant això, això és el que és bo saber quan decidiu desencadenar les vostres habilitats culinàries en aquesta direcció: consells per cuinar espinacs i molls.
1. Per a totes les verdures de fulla, com els espinacs i el moll, el rentat de qualitat és una part integral del seu processament perquè sigui comestible.
Si voleu protegir-vos dels nitrats, és bo sucar-los en aigua durant uns 30 minuts, després rentar-los bé i escórrer-los.
Això és més fàcil si teniu una centrífuga vegetal, que no és gens costosa (uns 10-15 BGN) i que podeu utilitzar per processar totes les verdures de fulla.
2. En sotmetre’s moll i espinacs de tractament tèrmic (a l’hora de preparar sopes i guisats), és important posar-les al final de la cocció, per no perdre les seves valuoses vitamines per al cos humà i la gran quantitat de ferro que contenen.
3. Els espinacs i el moll s’utilitzen per fer meravelloses mandonguilles vegetarianes, però podeu veure receptes detallades al nostre lloc web.
És important que les verdures de fulla estiguin ben escorregudes després de rentar-les i si preparareu les vostres mandonguilles saludables afegint formatge, mató, patates, carbassó, arròs, etc. és la vostra elecció personal.
Si voleu que les mandonguilles siguin realment saludables i fins i tot dietètiques, no les fregiu ni les feu pa en una paella, sinó que les coeu al forn.
4. Avui en dia, els coneixedors de l'alimentació saludable recomanen de nou el consum regular de verdures de fulla en forma crua per no perdre les seves substàncies precioses.
Això vol dir que res no us impedeix preparar una deliciosa amanida d’espinacs o molls frescos, i per què no tots dos? Només cal que escolliu els pètals més petits i fràgils per no malmetre l’amanida de vitamines.
5. Si teniu un nadó que esteu a punt d’alimentar amb puré de verdures, ja és hora de fer-ho cuinar espinacs o moll, us recomanem que prepareu purés casolans només amb espinacs o molls casolans o ecològics.
Només podeu comprar purés ja fets, ja que per útils que siguin, gairebé totes les verdures de fulla corren el risc de contenir una quantitat considerable de nitrats.
Recomanat:
Consells Per Cuinar Tonyina Fresca
La tonyina fresca es pot preparar de diferents maneres. No és molt comú, però encara hi ha receptes interessants. El podem preparar a la planxa, fregit, a la planxa, al forn, en amanides i amb diferents salses i adobs. Un fet interessant és que la tonyina es troba entre els aliments amb menys calories.
Consells Per Cuinar Blat Sarraí
Cada cop trobem receptes preparades amb blat sarraí tan útil o amb les anomenades. blat sarraí. Aquí, amb un estil concís, breu, precís i clar, us presentaré alguns aspectes destacats en la preparació del blat sarraí a la cuina. Si el plat està destinat a menjar per a nadons, no afegiu sal i, quan sigui per a adults, s’afegeix sal al gust a l’aigua en què bullirà.
Consells Per Cuinar Peix
Per tal que el peix al forn tingui un aroma increïble i que el seu gust millori, podeu aprofitar alguns trucs culinaris. Abans de rostir el peix, cobriu-lo amb rodanxes de llimona o taronja i afegiu-hi rodanxes de llimona al líquid que es formi durant el guisat o el rostit del peix.
Consells Per Cuinar Verdures
Quan cuineu verdures, no llenceu la decocció, sinó que utilitzeu-la per preparar diferents tipus de sopes i salses. Els nutrients de les verdures passen a l’aigua. Talleu les verdures amb un ganivet d’acer inoxidable si no voleu que les mans es tornin negres.
Consells Per A La Conserva D'espinacs, Moll I Alazà
Amb l’inici de la primavera apareixen al mercat tota mena de delicioses verdures verdes que hem estat esperant durant tot l’hivern i que el nostre cos necessita molt. Com més calor faci el temps, més productes frescos podem trobar als mercats.
