2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Poques persones saben què és la bleda, ja sigui una verdura o una fruita. També s’anomena espinacs o remolatxa. Es tracta d’una verdura de la qual només s’utilitzen les fulles. Semblen espinacs, però es couen més lentament.
Les tiges s’utilitzen cuites com els espàrrecs i la coliflor. Les bledes es diferencien de l’enciam perquè, el primer any, no formen un cultiu d’arrels, sinó una roseta de fulles. Les seves fulles són grans, arrissades i carnoses.
Hi ha dos tipus de bleda: de fulla frondosa (les fulles fan fins a 20 cm de llargada i semblen espinacs) i bleda de tiges; les seves fulles arriben als 50 cm amb una tija carnosa. Les bledes no suporten les baixes temperatures, plantades a l’abril, amb una distància entre files de 40 cm.
El tall de les fulles comença després de la formació completa de les fulles externes. A la tardor, abans del fred, s’eliminen les plantes, es tallen les fulles externes i es planten densament a la sorra o al sòl d’un celler. Les bledes emmagatzemades continuen creixent a l’hivern i desenvolupen fulles fresques fins a la primavera.
Aquestes fulles joves, que s’han desenvolupat sense llum, són encara més tendres i delicioses que les que han crescut a la llum. Verdures molt boniques i útils per fer sopes i amanides.
Recomanat:
Subtileses En La Cocció Dels Espinacs
L'espinac és un vegetal extremadament útil que té un alt contingut en vitamines A i C. No conté colesterol ni greixos i és una gran font de ferro i magnesi. Hi ha fulles de color verd fosc que poden ser llises o arrissades. Els espinacs arrissats tenen una estructura més forta, mentre que els espinacs suaus tenen fulles delicades i delicades.
A Favor O En Contra Dels Espinacs Congelats
L’espinac pot trobar un lloc a qualsevol taula, pot ser un gran complement i guarnir molts plats, s’utilitza per fer amanides molt saboroses i és una de les verdures amb més vitamina. L’espinac té un alt valor nutritiu i és extremadament ric en antioxidants.
Tots Els Avantatges Dels Espinacs En Un Sol Lloc
L’espinac se sol consumir a l’hivern i a la primavera i es considera una de les verdures més útils. A diferència d’altres verdures, els espinacs contenen més proteïnes i sals minerals. Els espinacs són rics en ferro, vitamines A i C, potassi i calci.
Els Espinacs I El Caramel Substitueixen Els Colorants Dels Aliments
Si voleu obtenir un bonic color per a les vostres galetes o plats, podeu utilitzar productes de pintura natural en lloc de comprar un colorant alimentari no sempre inofensiu. Per exemple, pintura blanca que podeu obtenir amb l’ajut de sucre en pols, llet i nata.
Propietats útils Dels Espinacs
Els espinacs ens van arribar de l’Orient Mitjà, presumiblement de Pèrsia. Hi va aparèixer abans de la nova era i es va portar a Espanya molts segles després. En altres països europeus, també van aprendre a cultivar espinacs i s’ha convertit en una de les verdures preferides dels nord-americans.
