2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Fer lasanya és un esforç culinari aparentment fàcil. Tanmateix, la veritat és que fins i tot un pas equivocat pot arruïnar tota la recepta. Per tant, per fer el perfecte lasanya casolana, seguiu estrictament els consells per a la seva cocció.
Per a la deliciosa recepta italiana necessiteu 15 fulls de pasta de lasanya fresca, 450 g de mozzarella, 2-3 cullerades. parmesà ratllat, 2 cullerades. mantega i pebre al gust.
Per al farciment necessitareu 700 g de vedella picada, 350 g de carn de porc picada, 400 ml de vi negre, 800 g de tomàquet fresc o en conserva, 4 cullerades. oli d'oliva de cocció, 4 tiges d'api, 2 pastanagues, 1 ceba mitjana, 2 grans d'all, 1 branca de romaní, 200 ml de brou de vedella, sal i pebre al gust.
La beixamel es prepara amb 1 litre de llet, 2 fulles de llorer, ¼ ceba, una mica de nou moscada, 50 g de mantega, 50 g de farina.
Preparació per a lasanyes casolanes:
La preparació de la lasanya comença amb el farcit. Escalfeu el greix a foc lent. Sofregiu-hi l’api, les cebes i les pastanagues durant uns 15 minuts. Quan estiguin toves i daurades, afegiu-hi els alls triturats i el romaní. Guisar durant 2 minuts més i, a continuació, afegir la carn de vedella i carn de porc a la barreja. Cuinar fins que el líquid de la carn s’absorbeixi completament.
Aboqueu 400 ml de vi al farcit. Remeneu-ho bé i deixeu-ho coure uns 45 minuts. Quan s’evapori el vi, afegiu-hi els tomàquets i el brou. Deixeu el plat a la cuina a temperatura mitjana durant un temps més fins que s’evapori el líquid. Salpebreu-ho al gust.
Un cop a punt el farcit, prepareu la salsa. Amb aquest propòsit, la llet s’aboca en un recipient gran amb un revestiment antiadherent. Afegiu la fulla de llorer, la ceba i la nou moscada i poseu-la a la cuina.
Deixeu que s’escalfi fins al punt d’ebullició. Durant aquest temps, la mantega es fon en un recipient separat. Afegiu-hi la farina, sense deixar de remenar. Remeneu-ho 2 minuts més i, tot seguit, afegiu-hi poc a poc la llet. Torneu-ho a remenar fins obtenir una mescla homogènia.
Quan tot està a punt, comença la preparació real de la lasanya. Escaldeu les fulles de lasanya acabades en aigua bullint salada durant uns minuts, preferiblement segons les instruccions de l’envàs.
Disposar la lasanya en una paella comença amb unes cullerades. de beixamel. Les pells es disposen a la part superior. Escampeu-hi mozzarella, parmesà i pebre, i poseu-hi una capa de farcit.
Es repeteix el procediment fins que s’acaben els productes. Poseu-hi trossos de mantega per sobre. Coure la lasanya al forn preescalfat a 180 graus durant uns 30 minuts. Està completament a punt quan adquireixi una crosta daurada i apetitosa.
Recomanat:
L’amanida D’estiu De Patata Perfecta En 10 Passos
Hi ha moltes opcions per preparar una deliciosa amanida de patates. Les patates es poden combinar amb diverses verdures o espècies verdes. Per més fàcil que sigui en teoria, el resultat final de vegades no és el que esperem. Per protegir-vos de sorpreses desagradables, seguiu els passos següents per preparar l'amanida de patata perfecta:
Prepareu La Lasanya Italiana Perfecta Amb Aquests Consells
La cultura culinària italiana abunda en receptes amb un gust inimitable, que han esdevingut extremadament importants en les nostres preferències modernes. La lasanya és un dels plats més rics, agradats i apetitosos, la primera menció de la qual és amb la paraula lasà.
Sis Passos Per Preparar Els Musclos Perfectes
Molts creuen que els musclos no són un aliment per menjar, ja que purifiquen l’aigua i espolien totes les escombraries marines. Al mateix temps, però, els musclos són una delícia de marisc que es pot preparar deliciosament, fàcilment i ràpidament.
Els Passos Importants Per Preparar Un Escabetx Realment Saborós
La conserva de fruites i verdures és, per dir-ho així, una tradició a gairebé totes les cases búlgares. La tardor és la temporada en què aquesta activitat està en ple desenvolupament. A continuació, es detallen alguns passos bàsics per preparar el menjar d’hivern i, sobretot, els adobats, que molts amfitrions poden conèixer, però per a altres us pot ser útil informació nova.
Cinc Passos Per Fer La Mantega Casolana Perfecta
L’oli es prepara a partir de valuosos nutrients animals. L’estructura física de l’oli consisteix en àcids grassos. L’oli que s’ofereix a les botigues no és tan saludable ja que conté conservants i impureses. La majoria estan fets de llet pasteuritzada.
